C’est vous le chef: Pommes de terre farcies

Ingrédients
2 grosses pommes de terre, 3 gros champignons (environ 150 gr), 1 tranche de blanc de poulet, 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse, 2 oignon émincés, 1 cuillère à café de persil, sel et poivre, huile d’olive.

Préparation:
Emballer les pommes de terre dans du papier aluminium et les faire cuire 45 min à 220°c.
Peler les champignons, enlever les pieds et couper les en lamelles.Faire revenir les oignons dans 1 cs d’huile d’olive et ajouter les champignons. Faire revenir 5 min puis ajouter, la crème et le persil, saler et poivrer. Laisser tiédir. Mixer le tout. Couper un chapeau aux pommes de terre et les vider. Ajouter le blanc de poulet aux poivres en petits dès.
Mélanger la chair à la préparation aux champignons et en remplir les pommes de terre.
Enfourner 5 min sous le grill du four.

Neila Khosrof

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