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CUISINE

Brikit Hlib, la recette

Patisserie
La rédaction de baya propose une recette facile et délicieuse pour la soirée ; Brikit Hlib. Voici les ingrédients : - 1 litre de lait frais - 500 gr de sucre en poudre - Huile de friture - 04 jaunes...
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Aubergines farcies

Plat Principal
  Ingrédients pour 06 personnes : - 250 gr de Viande désossée - 02 Œufs - O2 cuillères à soupe Huile d'olive - 04 Aubergines - 01 botte de Persil - 02 Oignons - 02 cuillères à soupe de Purée de...
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Menu du jour : Couscous Zbib we Allouch, salade verte, Brik et Zriga au...

Menus Ramadan
A l'occasion du ليلة النصف من رمضان, les tunisiens préfèrent préparer un plat principal composé de couscous à la viande. La rédaction a choisi pour vous un menu délicieux et riches ... - Dattes farcies + Bsissa - Salade verte - Potage...
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C’est vous le chef: Cupcakes au chocolat

C'est vous le chef
Ingrédients: pour 6 personnes 2 œufs, 110g de sucre semoule, 115g de beurre doux, 105g de farine, 75 g de chocolat noir, 1/2 sachet de levure chimique. Pour le glaçage 150 g de chocolat noir, 30 g...
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C’est vous le chef: Parfait au chocolat

C'est vous le chef
Ingrédients: 5 œufs, 2 tablettes chocolat noir, 250 g de beurre fondu, 1 crème fraîche 4 cuillères de sucre, 4 paquets de biscuits genre Saïda. Préparation: Battre les blancs d'œuf en neige et les jaunes avec le sucre...
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Couscous sucré aux raisins

Plat Principal
Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de Semoule grosse de blé dur - 200 gr de sucre en poudre - 500 gr de raisins - 02 cuillères à café soupe de l'huile Préparation : Facile - Humidifier la...
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C’est vous le Chef: Harriset ellouz.

C'est vous le chef
Durée de la cuisson: 30 minutes Pour : 12 personnes Ingrédients : 700g semoule 200g beurre ramolli 2 yaourt nature 250g amande réduite en poudre quelques gouttes d'extrait d'amndes ameres 200g de sucre 1/2 verre à thé d'eau de géranium (atarchya) */Sirop : 500g de...
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Poulet aux trois épices

Plat Principal
Vous avez besoin de : gingembre, cannelle, safran, 1 poulet coupé en morceaux, 3 citrons confits, 1 morceau de gingembre frais, 1 bouquet de coriandre fraîche, 3 oignons, 10 cl d’huile d’olive, 1 cuillère...
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Tourte aux pommes de terre vitelotte

Dessert
Cette fois nous avons le plaisir de partager encore une fois avec vous une recette inédite, facile, rapide et délicieuse. C'est une tourte aux pommes de terre vitelotte (pommes de terre bleu). Cette variété...
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Aid Al Adha : Un petit dessert pour les gourmands

Dessert
Après la corvée (oui c'en est une ) du mouton (nettoyage des abats et déjeuner gras et consistant), quoi de plus beau que de s’offrir un petit dessert en famille ou en amis! Un dessert...
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Macaronis farcis, la recette

Plat Principal
La rédaction de baya, vous propose une recette de Macaronis farcis, facile et délicieuse, qu'on peut l'accompagner avec une salade verte ou une soupe... Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de viande de mouton ou...
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Astuces pour des bananes fraîches plus longtemps

Dessert
Les fruits sont délicieux et sains, même un enfant le sait. Le fruit parfait pour vous est celui de votre propre zone climatique. Cependant,  nous sommes de grands gourmands et funs des bananes. Ce fruit exotique...
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Au menu: brik au poulet

Menus
Nous vous proposons comme menu: Soupe de poulet  Brik au poulet  salade tunisienne Poulet au citron à la marocaine Pour le dessert un  Smoothie au lait d'amande, dattes...
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C’est vous le chef: les beignets de ricotta

C'est vous le chef
Ingrédients : 250 g de ricotta coupées en petits morceaux, 25 g de farine, 1 pointe d’harissa, 2 œufs, ½ botte de persil haché, huile de friture, sel et poivre La recette : 1/ Battez les...
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Viandes d’agneau à la Gargoulette – لحمة في القلّة-, la recette

C'est vous le chef
La rédaction de baya vous propose une recette traditionnelle et typiquement tunisienne, préparée par les habitants du sud tunisien. Cette recette consiste à mettre de viandes d'agneau avec des épices dans des gargoulettes "لحمة...
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Gâteau aux amandes

Dessert
Ingrédients pour 06 personnes : - 06 cuillères de farine - 06 œufs - 400 gr de sucre en poudre - Une poignée d'amandes décortiquées - Une poignée de noix décortiquées - Une poignée de noisettes décortiquées - 60 gr de...
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Salade de radis

Entrée
Ingrédients pour 06 personnes : - 01 Botte de radis - 02 cuillères à soupe de l'huile d'olive - Une poignée de persil Hachée - Une poignée d'olives vertes - 01 Citron - Sel Préparation :  Facile - Laver les radis et...
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1er concours tunisien des produits de terroir : Huile d’olive, Dattes, miel, tomates séchées...

Produits pour la Cuisine
La Cité des sciences à Tunis a abrité, vendredi, une cérémonie au cours de laquelle ont été remis les prix aux lauréats du premier concours tunisien des produits locaux, tels que les olives, l’huile...
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