Boulettes aux Noix ou “Kaâber Zouza”, la recette

Boulettes aux Noix ou “Kaâber Zouza”, la recette

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A la veille de l’aid el Fitr, La rédaction de baya vous propose une recette de pâtisserie tunisienne :

 

Ingrédients  :
– 2 kg d’amandes décortiquées
– 1 kg de sucre farine
– Une pincée de colorant
– 1 kg de noix décortiqués
– 02 cuillères à soupe de l’eau de géranium
Préparation : Facile
– Faire une pâte avec les amandes + l’eau de géranium + le sucre et le colorant vert ou rouge aux choix
– Façonner des boulettes comme des noix et les laisser sécher sur un passoire jusqu’à le lendemain
– L’enrober de noix doux et de sucre cristallisé à gros grains
– Les laisser sécher

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