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Entrée

Pâtes farcies “Brik Dannouni”

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Ingrédients pour 06 personnes : - 300 gr de viandes hachées - 04 oeufs - 200 gr de fromage râpé - 50 gr de beurre - 300 gr de semoule fine - 03 cuillères à soupe d'huile - Poivre noir - Sel Préparation...
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Taboula, la salade libanaise

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Nous avons piqué cette recette d’un blog de cuisine publié par Tuyet-Lan Ducrocq. Un blog qui met en avant des recettes de cuisine sans gluten. Pour la Taboula, qui est un plat d’entrée froid  traditionnel ...
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Soupe de pois chiches “Lablabi”

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Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de Pois chiches - 04 cuillères à soupe d'huile - 01 cuillère à café d'ail - 03 cuillères à soupe d'Harissa - 01 cuillère à café de cumin - Sel - Citron Préparation :...
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Salade tunisienne

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Ingrédients pour 06 personnes : - 100 gr de thon à l'huile - 50 gr de fromage blanc - 02 cuillères à soupe huile d'olive - 04 tomate fraiches - 04 piments frais - 02 petites oignons - Une poignée...
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Croquettes de poisson, version light pour cet été !

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Nous savons tous les bienfaits et les vertus du poisson. Entre friture, grillade ou vapeur, les trois modes les plus connus pour cuisiner cet aliment, nous vous proposons une nouvelle recette à base de...
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Brik à la pomme de terre : Bril bil Batata

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Ingrédients pour 06 personnes : - 06 feuilles de malsouqua - 02 oeufs durs - 10 dl d'huile - 03 pommes de terre - Une poignée de câpres - Poivre, - Sel et citron Préparation : Facile - Couper les oeufs durs en...
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Salade avec tranches de pain – Slatit Blanquit

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Ingrédients pour 06 personnes : - 01 Baguette "Viennois" - 100 gr Thon à l'huile - 02 oeufs durs - 02 cuillères à soupe huile d'olive - Hrissa - Une poignée olives noirs - Une poignée de capres - 02 cuillère à...
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Vermicelle à l’agneau

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Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de vermicelle - 500 gr de viande d'agneau - 03 piments vert - 01 oignon - 04 cuillères à soupe d'huile - 01 cuillère à soupe de purée de tomates - 01...
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Soupe de tête d’agneau “Hargma Griguia”

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Ingrédients pour 06 personnes : - 01 Tête d'agneau - 03 oeufs - 02 noix de beure - 04 cuillères à soupe d'huile - 02 baguettes "viennois" - 02 cuillères à soupe de farine - 01 cuillère à café de...
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Brik au poulet

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Ingrédients pour 06 personnes : - 06 oeufs - 06 feuilles de Malsouqua - 01 poitrine de poulet - 1/4 l d'huile - 01 oignon - 02 pommes de terre - Quelques fines branches de persil - Poivre noir - Citron - Sel Préparation :...
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Brik au foie grillé

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  Ingrédients pour 06 personnes : - 06 oeufs - 06 feuilles de Malsouqua - 200 gr foie de veau - 1/4 l d'huile - 01 oignon - Quelques fines branches de persil - Poivre noir - Citron - Sel Préparation : Facile - Préparation...
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Hrouss- la Salade de piments frais

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Ingrédients pour 04 personnes : - 500 gr de piments forts frais - 02 cuillère à café d'huile d'olive - Une poignée d'olives noires - Une poignée de câpres - 04 gousses d'ail sec - 1/2 cuillère à café de...
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Soupe de pieds de mouton

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Ingrédients pour 06 personnes : - 06 pieds de mouton - 02 oeufs - 02 cuillères à soupe d'huile - 01 cuillère à soupe d'harissa - 01 cuillère à café de poivre moulu - Sel - 02 cuillères à soupe de...
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Les briks, le meilleur compagnon du ramadan!?

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A l’arrivé du mois saint, les Tunisiens font une course contre la montre afin de terminer les derniers préparatifs. En fouillant le couffin tunisien (pas si rempli que çà…), on trouvera sûrement  des feuilles...
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Le poulpe dans tous ses états!

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Quelques petits poulpes hibernent dans votre congélateur? Voici quelques idées de recettes simples et savoureuses pour retrouver le goût de l'été. :) Salade de poulpe Ingrédients:   1,2 kg de poulpe frais, un oignon,une belle gousse d’ail,un...
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Brik à l’oeuf

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Ingrédients pour 06 personnes : - 06 feuilles de malsouqua - 06 oeufs - 10 dl d'huile - 01 oignon - Poivre, - Sel et citron Préparation : Facile - Éplucher l'oignon et quelques brins de persil - Les faire cuire dans l'eau...
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Soupe de légumes à la viande d’agneau

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Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de viande d'agneau - Une noix de beurre salé - 04 cuillères à soupe d'huile - 01 Chou-rave - O3 pommes de terre - 03 poireaux - 04 carottes - Quelques branches de...
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Salade de saumon fumé, avocat et à la mandarine

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La salade, ce plat que vantent tant les médecins et les sportifs. Et pourtant, le plat de salade n’a toujours pas la cote chez les Tunisiennes, encore moins chez les enfants. Nous savons toutes les...
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