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Entrée

Taboula, la salade libanaise

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Nous avons piqué cette recette d’un blog de cuisine publié par Tuyet-Lan Ducrocq. Un blog qui met en avant des recettes de cuisine sans gluten. Pour la Taboula, qui est un plat d’entrée froid  traditionnel ...
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Salade tunisienne

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Ingrédients pour 06 personnes : - 100 gr de thon à l'huile - 50 gr de fromage blanc - 02 cuillères à soupe huile d'olive - 04 tomate fraiches - 04 piments frais - 02 petites oignons - Une poignée...
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Pâtes farcies “Brik Dannouni”

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Ingrédients pour 06 personnes : - 300 gr de viandes hachées - 04 oeufs - 200 gr de fromage râpé - 50 gr de beurre - 300 gr de semoule fine - 03 cuillères à soupe d'huile - Poivre noir - Sel Préparation...
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Salade de poisson

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  Ingrédients pour 04 personnes : - 500 gr Poisson blanc - 04 Pommes de terre - 01 botte  de Persil - 01 Oignon - Une poignée de Câpres - 02 cuillère à café d'Huile d'olive - 02 cuillerées à soupe de...
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Salade avec tranches de pain – Slatit Blanquit

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Ingrédients pour 06 personnes : - 01 Baguette "Viennois" - 100 gr Thon à l'huile - 02 oeufs durs - 02 cuillères à soupe huile d'olive - Hrissa - Une poignée olives noirs - Une poignée de capres - 02 cuillère à...
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Soupe de tête d’agneau “Hargma Griguia”

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Ingrédients pour 06 personnes : - 01 Tête d'agneau - 03 oeufs - 02 noix de beure - 04 cuillères à soupe d'huile - 02 baguettes "viennois" - 02 cuillères à soupe de farine - 01 cuillère à café de...
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Vermicelle à l’agneau

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Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de vermicelle - 500 gr de viande d'agneau - 03 piments vert - 01 oignon - 04 cuillères à soupe d'huile - 01 cuillère à soupe de purée de tomates - 01...
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Soupe de pois chiches “Lablabi”

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Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de Pois chiches - 04 cuillères à soupe d'huile - 01 cuillère à café d'ail - 03 cuillères à soupe d'Harissa - 01 cuillère à café de cumin - Sel - Citron Préparation :...
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Croquettes de poisson, version light pour cet été !

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Nous savons tous les bienfaits et les vertus du poisson. Entre friture, grillade ou vapeur, les trois modes les plus connus pour cuisiner cet aliment, nous vous proposons une nouvelle recette à base de...
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Le poulpe dans tous ses états!

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Quelques petits poulpes hibernent dans votre congélateur? Voici quelques idées de recettes simples et savoureuses pour retrouver le goût de l'été. :) Salade de poulpe Ingrédients:   1,2 kg de poulpe frais, un oignon,une belle gousse d’ail,un...
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Beignets aux pommes de terre

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Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de pommes de terre - 3/4 litre de lait frais - 06 œufs - 500 gr de sucre en poudre - 100 gr d'amidon - Huile pour la friture - Une poignée d'amandes...
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Anelletti au four

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Cette fois nous allons découvrir, avec vous, une recette assez originale et riche en calorie. Une spécialité italienne, plus précisément de Palerme. Il s'agit "d'Anelletti", une variété de pattes, c'est comme nous en Tunisie,...
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Brik à la pomme de terre : Bril bil Batata

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Ingrédients pour 06 personnes : - 06 feuilles de malsouqua - 02 oeufs durs - 10 dl d'huile - 03 pommes de terre - Une poignée de câpres - Poivre, - Sel et citron Préparation : Facile - Couper les oeufs durs en...
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Soupe de légumes à la viande d’agneau

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Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de viande d'agneau - Une noix de beurre salé - 04 cuillères à soupe d'huile - 01 Chou-rave - O3 pommes de terre - 03 poireaux - 04 carottes - Quelques branches de...
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Salade aux feuilles de mauve – Slatit Khobbiza

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Ingrédients pour 04 personnes : - 500 gr de feuilles de mauve (Khobbiza) - 02 cuillères à soupe d'huile d'olive - Une poignée d'olives noires - 04 gousses d'ail sec - 02 cuillères à soupe de vinaigre - 02 cuillères...
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Hrouss- la Salade de piments frais

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Ingrédients pour 04 personnes : - 500 gr de piments forts frais - 02 cuillère à café d'huile d'olive - Une poignée d'olives noires - Une poignée de câpres - 04 gousses d'ail sec - 1/2 cuillère à café de...
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Salade de saumon fumé, avocat et à la mandarine

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La salade, ce plat que vantent tant les médecins et les sportifs. Et pourtant, le plat de salade n’a toujours pas la cote chez les Tunisiennes, encore moins chez les enfants. Nous savons toutes les...
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Salade de laitue roumaine

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Ingrédients : - 02 Oeufs - 01 Laitue - 02 Cuillères à soupe huile d'olive - 20 gr Olives vertes - 20 gr Olives noires - 02 cuillères à soupe de vinaigre - 1/2 cuillère à café de poivre noir en...
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