Entrée

Salade de poisson

  Ingrédients pour 04 personnes : - 500 gr Poisson blanc - 04 Pommes de terre - 01 botte  de Persil - 01 Oignon - Une poignée de Câpres - 02 cuillère à café d'Huile d'olive - 02 cuillerées à soupe de...

Brik au thon

Ingrédients pour 06 personnes : - 06 oeufs - 06 feuilles de Malsouqua - 100 gr d'agneau - 1/4 l d'huile - 01 oignon - 01 cuillère à café de câpres - Quelques fines branches de persil - Poivre noir - Citron - Sel Préparation...

Brik à la cervelle

Ingrédients pour 06 personnes : - 06 oeufs - 06 feuilles de Malsouqua - 01 cervelle d'agneau - 1/4 l d'huile - 01 oignon - 01 cuillère à café de fromage râpé - Quelques fines branches de persil - Poivre noir - Citron -...

Brik à la viande

Ingrédients pour 06 personnes : - 06 oeufs - 06 feuilles de Malsouqua - 300 gr de viande d'agneau - 1/4 l d'huile - 01 oignon - 01 cuillère à café de parmesan râpé - Quelques fines branches de persil - Poivre...

Pâtes feuilletée : Malsouqua

Ingrédients : - 500 gr de semoule fine de blé dur - Sel Préparation : - Laisser reposer la pâte une heure - La reprendre, la pétrir, en l'arrosant de l'eau, jusqu'à l'obtention d'une pâte molle - Poser sur...

Salade de fenouil

  Ingrédients pour 4 personnes : - 02 cuillères à soupe huile d'oliveu - 04 bulbes de fenouil - Une poignée de persil hachée - Une  poignée d'olives vertes - 02 cuillères à soupe vinaigre - Poivre noir et sel selon...

Salade d’aubergines

Ingrédients pour 04 personnes : - 500 gr Aubergines - 100 gr Thon à l'huile - 01 cuillère à café d'Ail haché - 01 cuillère à café d'Harissa - 02 cuillère à café Huile d'olive - 02 cuillère à café...

Soupe de pieds de mouton

Ingrédients pour 06 personnes : - 06 pieds de mouton - 02 oeufs - 02 cuillères à soupe d'huile - 01 cuillère à soupe d'harissa - 01 cuillère à café de poivre moulu - Sel - 02 cuillères à soupe de...

Salade de betteraves

Ingrédients pour 04 personnes : - 06 Betteraves rouges - 01 Oignon - Une poignée de persil hachée - Sel - 02 cuillère à soupe de vinaigre Préparation : - Laver et éplucher les betteraves - Les couper en rondelles et...

Salade aux anchois

  Ingrédients pour 04 personnes : - 100 gr anchois - 02 oeufs durs - 02 cuillères à soupe huile d'olive - Une poignée de persil hachée - Une poignée de câpres - Une poignée d'olives vertes - Un citron Préparation : Facile...

Hrouss- la Salade de piments frais

Ingrédients pour 04 personnes : - 500 gr de piments forts frais - 02 cuillère à café d'huile d'olive - Une poignée d'olives noires - Une poignée de câpres - 04 gousses d'ail sec - 1/2 cuillère à café de...

Salade composée

En voici une délicieuse recette d'une salade composée. Ingrédients pour 06 personnes : - 04 pommes de terre - 03 artichauts - 06 carottes - 03 poignées de petits pois - Une poignée d'olives noires - Une poignée d'olives vertes - Une...

Salade de pourpier

Ingrédients pour 06 personnes - 80 gr de fromage blanc - 02 cuillères à soupe huile d'olive - 01 botte de pourpier - Une poignée olives noires - Sel selon le goût - 02 cuillère à soupe de vinaigre Préparation...

Salade de chicorée

Ingrédients  POUR 06 PERSONNES: - 80 gr Thon à l'huile - 02 cuillère à soupe huile d'olive - 01 botte de chicorée frisée - Une poignée olives - 02 cuillères à soupe de vinaigre - 1/2 cuillère de poivre...

Purée de carottes – Ommek Houria

Ingrédients pour 06 personnes : - 50 gr de fromage blanc - 500 gr de carottes - Une poignée d'olives vertes - Une poignée de câpres - 01 cuillère à soupe d'ail haché - 02 cuillère à soupe de harissa...

Salade de laitue roumaine

Ingrédients : - 02 Oeufs - 01 Laitue - 02 Cuillères à soupe huile d'olive - 20 gr Olives vertes - 20 gr Olives noires - 02 cuillères à soupe de vinaigre - 1/2 cuillère à café de poivre noir en...

Salade tunisienne

Ingrédients pour 06 personnes : - 100 gr de thon à l'huile - 50 gr de fromage blanc - 02 cuillères à soupe huile d'olive - 04 tomate fraiches - 04 piments frais - 02 petites oignons - Une poignée...

Salade aux feuilles de mauve – Slatit Khobbiza

Ingrédients pour 04 personnes : - 500 gr de feuilles de mauve (Khobbiza) - 02 cuillères à soupe d'huile d'olive - Une poignée d'olives noires - 04 gousses d'ail sec - 02 cuillères à soupe de vinaigre - 02 cuillères...