Entrée

Bouillon de légumes

Ingrédients pour 06 personnes : - 03 de chou-raves - 03 de poireaux - 04 de carottes - 03 de navets - Quelques branches de persil et de céleri - 03 pommes de terre - 04 cuillères à soupe d'huile - 01...

Beignets à la cervelle

Ingrédients pour 04 personnes : - 02 cervelles d'agneau - 04 oeufs - 50 gr de fromage râpé - 04 cuillères à soupe d'huile - 50 gr de farine - Poivre noir - Sel Préparation : Facile - Tremper les 02 cervelles dans...

Soupe à l’oignon gratiné

Rien de mieux pour se chauffer en cette saison de froid qu’une entrée bien chauffée et pleine de vitamines. C’est le cas du plat que nous vous proposons: soupe à l’oignon. Une recette que nous...

Salade de saumon fumé, avocat et à la mandarine

La salade, ce plat que vantent tant les médecins et les sportifs. Et pourtant, le plat de salade n’a toujours pas la cote chez les Tunisiennes, encore moins chez les enfants. Nous savons toutes les...

La recette du jour : pâtés au thon, en vidéo

C’est la réalisation d’une blogueuse amoureuse de cuisine Nadia. Ingrédients : Il vous faut : 2 rouleaux de pâte feuilletée Une boite de thon  égouttée 50 g de gruyère râpé Une vingtaine d’olives vertes coupées 2 œufs durs 1 œuf 1 cuillère à soupe de...

Nuggets au poulet, version light

C'est un plat à base de poulet . Vous pouvez le déguster avec diverses sauces, comme la sauce mexicaine. Ingrédient pour 4 adultes : 2 gros blancs de poulet (500 g) coupé en morceaux Des épices: sel, poivre,...

Les briks, le meilleur compagnon du ramadan!?

A l’arrivé du mois saint, les Tunisiens font une course contre la montre afin de terminer les derniers préparatifs. En fouillant le couffin tunisien (pas si rempli que çà…), on trouvera sûrement  des feuilles...

Croquettes de poisson, version light pour cet été !

Nous savons tous les bienfaits et les vertus du poisson. Entre friture, grillade ou vapeur, les trois modes les plus connus pour cuisiner cet aliment, nous vous proposons une nouvelle recette à base de...

Salade de pomme de terre

  Ingrédients pour 04 personnes : - 05 pommes de terre - 02 oeufs durs - O2 cuillère à café d'huile d'olive - une poignée de persil haché - 1/1 cuillère à soupe de café de poivre noir - Citron - Sel Préparation...

Taboula, la salade libanaise

Nous avons piqué cette recette d’un blog de cuisine publié par Tuyet-Lan Ducrocq. Un blog qui met en avant des recettes de cuisine sans gluten. Pour la Taboula, qui est un plat d’entrée froid  traditionnel ...

Salade de tomates au fromage de chèvre

C’est bientôt l’été, on veut manger léger et frais. Et si vous vous prépariez des petits plats light et délicieux comme des salades gourmandes. On vous propose la salade de tomates au fromage de chèvre. Ingrédients: 3...

La seiche à l’américaine

Carnivore, la seiche est un mollusque au gout prononcé. Vu qu’elle suit une migration saisonnière, elle se rapproche des côtes pour se reproduire au printemps. Ainsi, nous sommes heureux de l’avoir dans nos assiettes...

Tajine à la viande hachée

Ingrédients pour 4 personnes: -250 gr de viande de bœuf hachée -6 œufs -50 gr fromage -½ oignon - 25 gr pain du rassis de la veille -2 pommes de terre -huile d’olive -ail- 1C tomate concentrée -1 cc tabel -karouia -1cc curcuma -1cc ras-el-hanout - poivre-sel-huile...

Salade grillée-mechwia (aux mendoles sèches)

  Ingrédients pour 04 personnes : - 01 mendoles sèches (Jamour) - 150 gr Piments Forts - 150 gr Poivrons doux - 03 Tomates fraîches - Huile d'olive - 01 Oignon - Une poignée d'olives vertes et noires - Citron et sel Préparation :...

LES TAJINES : variez les recettes !

TAJINE DE SALADE MECHOUIA : -          Ingrédients pour 4 personnes : salade méchouia-250g viande veau- 6 œufs-100g fromage râpé-Sel- poivre- tabel- curcumin - 2cs huile olive. -          Préparation : Coupez la viande en cubes et la faire sauter 5mn...

Tajine Makrouna

Ingrédients pour 4 personnes  2 blancs de poulet en dés - 1 oignon haché - 2 gousses d'ails hachés- 8 Œufs - 150 g de fromage râpé- 6 morceaux de fromage cuit à la...

Anelletti au four

Cette fois nous allons découvrir, avec vous, une recette assez originale et riche en calorie. Une spécialité italienne, plus précisément de Palerme. Il s'agit "d'Anelletti", une variété de pattes, c'est comme nous en Tunisie,...

Sandwich grillé au thon, mozzarella et huile d’olive

Ingrédients pour 6 personnes: 12 tartines de pain, 300 g de thon au naturel, 250 g de mozzarella, 60 g d’olives noires dénoyautées, 40 g de câpres,½ citron, 2 c. à soupe d’huile d’olive,...