CUISINE

Ouverture d’un nouveau Bar à Sandwichs et à Salades Gourmandise au Lac 1

La 25ème Boutique Gourmandise a été inaugurée au cœur de l'un des plus beaux quartiers d'affaires de Tunis, les Berges du Lac 1, à la rue du lac Windermere. Chic, plaisirs et émotions se sont...

Trois chefs tunisiens représenteront la Tunisie au “Couscous Fest 2018” à Sicile

Trois chefs cuisiniers représenteront la Tunisie lors de l’évènement international à la 21ème édition du championnat du monde de couscous "Couscous Fest 2018" qui se tient du 21 au 30 septembre courant à San...

2ème édition du festival de la mer “le patrimoine culinaire de la mer de...

La deuxième édition du festival de la mer "le patrimoine culinaire de la mer de Ruspina à Monastir" se tiendra, le 15 septembre, à Monastir, à l’initiative du bureau régional de l'Association Wafa pour...

Kerkennah abrite le concours national du plat traditionnel qui oppose nos 24 gouvernorats !

Suite au fulgurant succès de l’année précédente, l’archipel de Kerkennah abrite la 2e  édition du ‘’Concours National du Plat Traditionnel entre les gouvernorats‘’, du 30 août au 2 septembre 2018 au Grand Hôtel. Ce ‘’succulent‘’ évènement...

Soupe froide à la concombre, la recette

Avec ce temps chaud, on préfère des plats légers et frais, la rédaction vous propose une idée de cuisine facile et délicieuse. Une soupe froide à la concombre. Voici les ingrédients : - 2 grandes concombres -...

En photos, l’harissa tunisienne vedette du salon Fancy Food Show à New York

Les entreprises tunisiennes de harissa de qualité supérieure certifiée "Food Quality Label Tunisia" prennent part pour la 3ème fois, au salon agroalimentaire Fancy Food Show, tenu du 30 juin au 2 juillet 2018 à...

Art culinaire : Chef Yunsi présentera la Tunisie au concours mondial du Bocuse d’Or...

Des chefs tunisiens ayant pris part à la sélection de la “Bocuse d’Or Afrique” qui a eu lieu du 28 au 30 juin 2018 à Marrakech (Maroc) ont été qualifiés pour la finale du...

Bocuse d’Or : Le Champion tunisien Marwen Younsi aux Finales continentales africaines

Les professionnels des métiers de bouche tunisiens retiennent leur souffle pour cette fin de mois. Et pour cause, la Tunisie est en lice à la 1ère sélection continentale africaine du plus prestigieux concours culinaire...

Menu du Jour : Soupe à l’oignon, Pâtes aux boulettes de viande, et salade...

La rédaction de baya, propose à ses lecteurs pour le 21ème jour du mois de ramadan un menu qui se compose de : Bsissa + Dattes farcies Soupe à l’oignon gratiné Pâtes aux boulettes de viande ...

Gastronomie : Le Tunisien consomme un demi-kilo de thon par an, avec une augmentation...

Les Tunisiens prisent particulièrement la consommation du thon en conserve accompagnant divers mets, salades et sandwichs. La consommation moyenne s’élève à un demi-kilopar personne par an, avec une augmentation particulière durant le mois du...

Menu du Jour : Soupe Blanche, Riz aux crevettes, Tomates à la Mozarella, Zriga...

La rédaction de baya, propose à ses lecteurs pour le 20ème jour du mois de ramadan un menu qui se compose de : Bsissa + Dattes farcies Soupe Blanche Riz aux crevettes Salade Mechouia Brochettes de...

Menu du Jour : Hlalem, Rôti d’agneau et Brik Danouni

La rédaction de baya, propose à ses lecteurs pour le 19ème jour du mois de ramadan un menu qui se compose de : Bsissa + Dattes farcies Hlalem Rôti d'agneau Salade Mechouia Brik Danouni Fruits de...

Menu du Jour : Soupe aux avoines, Spaghetti Bolognaise et Salade Mechouia …

La rédaction de baya, propose à ses lecteurs pour le 16ème jour du mois de ramadan un menu qui se compose de : Bsissa + Dattes farcies Soupe aux avoines Escalope dinde farcie  Bolognaise Salade Mechouia ...

Menu du Jour : Soupe au poulet, Tajine El Bey, Salade verte et Bouza...

La rédaction de baya, propose à ses lecteurs pour le 15ème jour du mois de ramadan un menu qui se compose de : Bsissa + Dattes farcies Soupe de poulet Poulet Rôti Tajine El Bey Salade...

Menu du Jour : Soupe aux orges, couscous à l’agneau, Salade César …

La rédaction de baya, propose à ses lecteurs pour le 14ème jour du mois de ramadan un menu qui se compose de : Bsissa + Dattes farcies Soupe aux orges Couscous à l'agneau  Mini Pizza  Salade...

Menu du Jour : Velouté aux courges, Kammounia et Salade Bettraves …

La rédaction de baya, propose à ses lecteurs pour le 13ème jour du mois de ramadan un menu qui se compose de : Bsissa + Dattes farcies Velouté aux courges Kammounia Riz blanche  Salade Bettraves Brik...

Lancement du premier portail de cuisine collaborative en Tunisie “Ptitchef.tn”

En ce mois de ramadan, voici un nouveau concept qui risque de faire des émules chez les gourmets et amateurs de bonne cuisine tunisienne qui n’auront pas le temps de cuisiner. Ptitchef.tn est un Marketplace...

Menu du Jour : Soupe aux lentilles, Macaronis aux poulpes et Ktaif …

La rédaction de baya, propose à ses lecteurs pour le 12ème jour du mois de ramadan un menu qui se compose de : Bsissa + Dattes farcies Soupe aux lentilles Macaronis aux poulpes Salade Mechouia Brik...