CUISINE

Gastronomie : festival du poivron et de l’harissa du 7 au 9 octobre 2016...

Le président de l’Association de sauvegarde de la ville de Nabeul, Zouhaier Ben Lamine estime que l’organisation de la deuxième édition du festival du poivron et de l'harissa à Nabeul du 7 au 9...

Le 1er IGLOO, Bar à Glace ouvre ses portes à Sousse

Le premier en Tunisie et le seul dans tout le Maghreb, L'IGLOO Ice Bar, est un bar hors du commun à - 15°C, il se situe à l'Hôtel Le Monaco, à Sousse. IGLOO est un...

Les chefs tunisiens ne participent pas au Bocuse d’Or en 2017

C’est avec tristesse que les membres de la Team Tunisie Bocuse d’Or ont appris que leur dossier de candidature pour participer au Bocuse d’Or 2017 n’avait pas été accepté par le Comité central à...

Tajine à la salade grillée

La rédaction vous propose une recette facile et délicieuse, préférée par les membres de la famille : Ingrédient pour 06 personnes : - 06 œufs - 02 cuillères à soupe d'huile d'olive - 100 gr de Parmesan ou...

Boulettes aux pignons doux ou ” Kaâber Bondok”, la recette

  Une recette de pâtisserie tunisienne : Ingrédients  : - 2 kg d'amandes décortiquées - 1 kg de sucre farine - Une pincée de colorant - 1 kg de pignons doux - 02 cuillères à soupe de l'eau de géranium Préparation...

Au menu du jour : Aïn Sbaniouria, Tajine Makrouna et Samsa aux noisettes...

Au menu du du mois ramadan, nous vous proposons : Dattes farcies Hsou Bil Kaâber Tajine Makrouna Ain sbaniouria Salade Tunisienne Brik au thon Dessert : Fruit de saison Soirée : Samsa aux noisettes ...

Boulettes aux Noix ou “Kaâber Zouza”, la recette

A la veille de l'aid el Fitr, La rédaction de baya vous propose une recette de pâtisserie tunisienne :   Ingrédients  : - 2 kg d'amandes décortiquées - 1 kg de sucre farine - Une pincée de colorant -...

Menu du jour : Soupe et Riz aux chevrettes, et Sorgho aux fruits secs...

Au menu du mois ramadan, nous vous proposons : Dattes farcies Soupe d'orge aux chevrettes Riz au chevrettes Salade verte Briks aux pommes de terre Dessert : Pastèques Soirée :  Sorgho aux fruits secs ...

Menu du jour : Soupe Zaâra, Pennes à la viande, Quiche aux jambons et...

Au menu du mois ramadan, nous vous proposons : Dattes farcies et Bsissa orges Soupe Zaâra au poulet Pennes à la viande et aux champignons Quiche aux jambons et sauce blanche Salade tunisienne Brik...

Maâquouda au hareng salé “Maâqouda Bel Ringa”, la recette

La rédaction de baya vous propose la recette typique de Maâqouda  Bel Ringa, n'hésitez pas à le faire. Ingrédients pour 06 personnes : - 06 œufs - 02 cuillères à soupe d'huile d'olive - Une botte de persil -...

Bouchées aux amandes ou “twajin aux amandes”, la recette

Baya vous propose la recette de Twajin aux amandes ... Ingrédients  : - 2 kg d'amandes décortiquées - 14 œufs - 500 gr de noisettes décortiquées - 1,5 kg de sucre en morceaux - 250 gr de sucre farine -...

Menu du jour : Soupe aux épinards, Rôti de dinde, Crème à la Masfouf...

Au menu du mois ramadan, nous vous proposons: Dattes farcies et Bsissa Soupe aux épinards Rôti de Dinde avec des pommes de terre sautées Salade Mechouia Salade Tunisienne Briks à la viande Dessert :...

“Kaâber Choklata” ou Boulettes de noisettes au chocolat, la recette

La rédaction de baya vous présente une recette facile de faire des boules enrobés au chocolat "Kaaber Choklata" Les Ingrédients: 250 gr de poudre de noisettes (vous pouvez mélanger les noisettes avec du biscuits) 80...

Menu du jour : Hlelem, Njara Benzartia et Mousse au chocolat pour le dessert

Au menu du mois ramadan, nous vous proposons : Dattes farcies et Bsissa Hlelem Njara "Benzartia" au poulet Tajine aux pâtes feuilletées Salade Mechouia Salade Tomates + Mozzarella Dessert : Fruit de saison Soirée...

Menu du jour : Rôti d’agneau, Tajine Jben et Zriga pour le dessert

  Au menu du mois de ramadan, nous vous proposons : Dattes farcies Soupe au brocoli Rôti d'agneau Tajine Jben Salade Verte Brik à la viande Dessert : Fruit de saison Soirée : Zriga Shour ...

Crème à la pâte farcie – ZRIGA, la recette

La rédaction vous présente la recette de Zriga : Ingrédients pour 06 personnes : - 1 litre de lait frais - 04 jaunes d’œufs - Une noix de beurre - 250 gr de sucre en poudre - 04 cuillères à...

Menu du jour : Harira marocaine, loup de mer grillé et Bouza aux noisettes...

Au menu du mois ramadan, nous vous proposons : Dattes farcies Harira marocaine Loup de mer grillé Maaquouda Salade Mechouia Doigts de Fatma Dessert : Citronade Soirée : Bouza aux noisettes

Menu du jour : Soupe aux poulpes, Keftaji et Mini-crêpes au chocolat …

Au menu du mois ramadan, nous vous proposons : Dattes farcies Soupe d'orge aux poulpes Keftaji Tajine Malsouka Salade de courgettes Dessert : jus de fraise Soirée : Mini-Crêpes au chocolat Shour : Le...