Recette du pain magique

Recette du pain magique

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Pour réussir une recette de pain magique, il vous faut :

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 1 petite Cuillère de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 350-400 ml d’eau chaude

Préparation :

  • La veille, mélanger dans un saladier la farine, le sel, la levure.
  • Ajoutez 300 ml d’eau bien chaude
  • Mélangez le tout. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez encore un peu d’eau. La pâte doit être collante et humide.
  • Couvrez avec un torchon bien humide et laissez à température ambiante jusqu’au lendemain.
  • Farinez votre plan de travail, faites tomber la pâte qui aura doublé de volume sur le plan de travail fariné, rabattez chaque côté vers le centre de façon à former une boule.
  • Déposez la boule sur un torchon fariné également, refermez le torchon et laissez lever 2 heures.
  • Préchauffez le four à 240°C
  • Faire des formes de baguette et de petit pain aux choix
  • Laissez cuire 15 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.

 

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