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uw TX aijja aux boulettes de viande - Baya.tn https://www.baya.tn Wed, 17 Jun 2015 17:19:19 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.5 Aijja aux boulettes de viande https://www.baya.tn/rubriques/cuisine/aijja-aux-boulettes-de-viande/ https://www.baya.tn/rubriques/cuisine/aijja-aux-boulettes-de-viande/?noamp=mobile#respond Mon, 06 Oct 2014 10:20:55 +0000 http://www.baya.tn/?p=38125 Ingrédients pour 06 personnes : – 200 gr de viande hachée – 04 œufs – 04 piments frais – 04 tomates fraiches – 02 cuillères à soupe d’huile d’olive – 02 cuillères à soupe de purée de tomate – 01 cuillère à soupe d’Harissa – 01 cuillère à café d’ail – 1/2 cuillère à café […]

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]]> aijja-boulettesIngrédients pour 06 personnes :

– 200 gr de viande hachée
– 04 œufs
– 04 piments frais
– 04 tomates fraiches
– 02 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 02 cuillères à soupe de purée de tomate
– 01 cuillère à soupe d’Harissa
– 01 cuillère à café d’ail
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
– 1/2 cuillère à café de tabil
– 1/2 cuillère à café de graines de carvi
– 1/2 cuillère à café de menthe séchée
– Sel

Préparation : Facile

– Assaisonner la viande hachée, avec du sel fin, du tabil, du poivre noir, du poivre rouge, et une poignée de menthe séchée
– Faire des boulettes et les faire frire dans l’huile, les égoutter et les laisser de côté
– Mettre le reste de l’huile à chauffer, ajouter la purée de tomate, l’harissa, le poivre rouge et les graines de carvi
– Mouiller d’un verre d’eau et laisser cuire, mettre les boulettes de viande, casser les œufs, retirer du feu au bout de 15 minutes et servir au chaud

Valeur énergétique : 500 Calories

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