140 personnes en surpoids ont participé à cette étude; elles ont été divisées en deux groupes, le groupe 1 était un groupe à faible consommation d’oeufs : moins de deux par semaine, le groupe 2 était un groupe à haute consommation : deux œufs par jour au petit déjeuner, 6 jours par semaine.

L’étude a été menée sur les personnes atteintes de pré-diabète ou de diabète de type 2.

Les participants à l’étude ont reçu une éducation nutritionnelle par mois, pendant 3 mois,  pour mieux choisir les aliments à consommer.

Résultats

L’étude a révélé qu’il n’y avait pas de différence significative en «bon» cholestérol HDL entre les personnes des deux groupes. Et ceux qui étaient dans le groupe de haute consommation d’oeufs avait faient une tendance à l’amélioration de HDL.

Les personnes dans le groupe 1 (à faible consommation d’oeufs) ont été invitées à manger autant de protéines que le groupe 2. Même s’ils consommaient la même quantité de protéines, le rapport sur le deuxième groupe affirme que ces personnes avaient moins faim et une plus grande plénitude ou de satiété après les repas que celles dans le premier groupe.

Cela peut être bénéfique chez les personnes qui tentent de perdre du poids.

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Le mode opératoire est simple: il faut introduire un échantillon de sa nourriture dans un tube, mettre quelques gouttes d’eau chaude, tremper une bandelette et patienter jusqu’à l’apparition du résultat. Le produit est vendu 6,90 euros à l’unité, sur le site internet de l’entreprise, et est à usage jetable.

“A mon arrivée en France, je me suis retrouvé à me demander en permanence ce que contenait réellement mon assiette, a déclaré Abderrahmane Chaoui, d’origine algérienne, cofondateur de la marque, au quotidien Le Nouvel Observateur.

Les dispositifs HalalTest seront très prochainement disponibles en Algérie, au Maroc et en Tunisie.

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Il y a beaucoup d’aliments que vous pouvez manger chaque jour pour brûler des calories et perdre du poids. Les bonnes nouvelles, c’est que ces aliments sont super délicieux et ils se vantent des avantages étonnants pour la santé. Essayez d’ajouter plusieurs de ces aliments dans votre alimentation quotidienne ou hebdomadaire sans oublier de faire de l’exercice régulièrement.

De cette façon, vous brûlerez de méga calories tout en améliorant votre santé.

Voici 10 aliments à manger pour brûler le plus de calories.

1. Pamplemousse

Il accélère votre métabolisme et l’aide à brûler beaucoup plus de calories. Ce fruit vous aidera à vous sentir rassasié plus vite et plus longtemps avec moins de calories. En outre, la pamplemousse est riche en fibres qui peuvent aider à stabiliser votre taux de glucose dans le sang. Vous pouvez ajouter la pamplemousse à vos salades de fruits, smoothies ou boire du jus de pamplemousse,tarte.

2. Céleri

Le secret du céleri est très simple: il contient moins de calories et aide à brûler plus que vous mangez. Il se compose principalement d’eau, c’est pourquoi il est bon dans le cadre d’une alimentation équilibrée. La meilleure chose à faire c’est de le combiner avec d’autres aliments.

3. Grains entiers

Des études montrent que les grains entiers sont meilleurs pour la santé que les grains raffinés; ils réduisent le risque de contracter une maladie chronique. Ce type de grains peu faire partie d’un régime alimentaire, car il ne nécessite pas de temps pour le digérer et vous n’aurez pas faim pendant une période plus longue. Les grains entiers sont riches en divers minéraux, glucides et vitamines, faible en gras.

4. Thé vert

Le thé vert est comme un booster de métabolisme. Cette boisson chaude asiatique exotique est devenue quelque chose d’ordinaire dans notre vie, mais on ne peut pas oublier ses propriétés saines. Riche en antioxydants, le thé vert stimule votre métabolisme et aide à perdre du poids, ce qui est tout simplement fantastique. Il suffit de prendre une tasse de thé vert parfumé chaude et faire une grande faveur à votre corps.

5. Oméga-3

Il a été scientifiquement prouvé que les oméga-3 agissent comme un régulateur du métabolisme. Omega-3 est un acide gras qui affecte le niveau d’hormone leptine, qui contrôle la façon dont la graisse est brûlée. Les oméga-3 ne sont pas produits par notre corps, mais nous pouvons les trouver dans le poisson (thon, le saumon, en premier lieu) ou par des additifs spéciaux et des suppléments d’oméga-3.

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Les mensonges perpétrés sur la carie dentaire

Selon l’American Dental Association, la raison pour laquelle nous avons la carie dentaire est la suivante: “La carie dentaire se produit lorsque les aliments contenant des glucides (sucres et féculents) tels que le lait, pop, raisins secs, gâteaux ou bonbons sont souvent laissés sur les dents. Les bactéries qui vivent dans la bouche se développent sur ces aliments, la production d’acides par la suite. Sur une période de temps, ces acides détruisent l’émail des dents, ce qui entraîne la carie dentaire”.

Il y a quelques problèmes avec cette théorie, car:

– les bactéries ne consomment pas le sucre ou la farine traitée en raison du manque de nutriments en eux;

– les aliments que les bactéries aiment manger, comme le lait, les légumes, la viande, le poisson et les fruits, ne sont généralement pas impliqués dans les causes de la carie dentaire.

Donc, si l’explication moderne de la carie dentaire n’est pas exacte, alors qu’est-ce qui est réellement la cause de la carie dentaire?

Ce qui cause réellement la carie dentaire

La carie dentaire, comme documenté par le Dr Weston Price et d’autres pionniers dentaires, se résumait à trois facteurs:

– pas assez de minéraux dans l’alimentation,

– pas assez de vitamines liposolubles (A, D, E et K) dans le régime alimentaire,

– les nutriments ne sont pas être bio-disponibles, et votre système intestinal n’arrive pas à les absorber correctement. La présence de l’acide phytique influe en grande partie de ce facteur.

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Avant tout, il faut comprendre ce qui différencie la DLC (date limite de consommation) et la DLUO (date limite d’utilisation optimale). Dépasser la DLC peut provoquer des maladies et des intoxications alimentaires alors que prolonger la seconde, ne présente aucun danger pour la santé.

D’après les informations contenues sur le site de l’université de Liège, l’on peut manger sans problème:

– Les surgelés, dont la durée de conservation est particulièrement longue. Néanmoins, mieux vaut ne pas dépasser six mois pour les produits faits maison et congelés, et neuf mois pour la viande.

– Les boîtes de conserve: contrairement aux idées reçues, elles peuvent être consommées des années après la DLUO, à condition toutefois qu’elles ne soient pas cabossées, abîmées, gonflées ou rouillées;

– Les produits secs comme les céréales, la farine ou encore la purée: à l’instar des boîtes de conserve, ils peuvent être mangés très longtemps après la DLUO.

– Le chocolat: tant que n’apparaît pas une file pellicule blanche sur le dessus de la tablette, cette dernière peut être consommée sans problème ;

– Le lait stérilisé (UHT): consommable jusqu’à deux mois, sinon davantage, après la DLUO.

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Dis-moi ce que tu as mangé, je te dirai qui tu es!

Le poulet du dimanche midi, la chorba du ramadan, le pudding de Thanksgiving, la cuisine au beurre, la cuisine à l’huile… tout nous inscrit dans un clan, et révèle ainsi notre appartenance à une filiation. Manger c’est accepter, au moins dans l’enfance, la transmission d’un patrimoine, de codes alimentaires, de messages implicites.

Dis-moi ce que tu cuisines, je te dirai ce que tu caches !

Il n’y a pas seulement le contenu, il y a aussi la façon de manger qui raconte des choses sur notre personnalité. Ainsi, celui ou celle qui mange du bout des lèvres en décortiquant tout, en ayant à l’esprit l’obsession des calories et des ingrédients présupposés nuisibles à la santé, aura peu de chances de se révéler un  formidable amant, libéré sur les choses du sexe. Il y a une analogie très forte entre alimentation et sexualité, entre plaisirs de la table et érotisme. Autrement dit, dis-moi comment tu manges et je te dirai comment tu aimes.

Notre cuisine nous raconte…

Un besoin de se rassurer ? On ajoute un peu de cannelle. Envie de séduire et de surprendre? On ose le gingembre.… Apprenez à décoder vos envies grâce à Olivier Soulier, médecin homéopathe et acupuncteur français qui s’est basé sur sa propre pratique, mais aussi sur la symbolique des aliments, leur histoire et leur mythologie depuis l’Antiquité pour établir ce “dictionnaire” des aliments.

Le sucre,

c’est la douceur et la dépendance affective. On cherche à retrouver le sucre initial in utéro. «Au début de notre vie, explique Olivier Soulier, l’œuf fécondé tombe dans la paroi de l’utérus, gorgée de sucre. Toute notre vie, on va chercher ce sucre initial. D’abord dans le lait maternel, puis peu à peu avec nos propres ressources. C’est le symbole du passage de la dépendance à l’autonomie. Les gens sucrés sont souvent dans une forme de dépendance et recherchent une forme de douceur.»

Le sel, lui, symbolise la civilisation, la compréhension du monde, l’ouverture, le détachement.

Vous avez une soudaine envie de viande? Il se peut que vous ayez besoin de retrouver des forces pour gérer votre agressivité ou pour retrouver vos racines. Vous adorez la viande crue (carpaccio)? Vous êtes très proche de vos émotions de base ou vous avez envie de vous en rapprocher. Qu’on ne s’avise pas de vous dire: «Tu devrais faire ci, tu devrais faire ça.» Vous détestez la viande? Peut-être craignez-vous votre propre agressivité ou ne savez-vous pas comment la transformer en quelque chose de constructif.

Le lait est le symbole maternel par excellence. Il renvoie à la relation avec la mère. Si vous aimez le lait chaud, vous avez envie de retrouver le bien-être que vous aviez avec elle. Idem si vous aimez le lait froid (ou les yaourts), à ceci près que vous rêvez d’amour maternel, mais pas tel que votre mère vous l’a apporté en réalité. Vous avez une intolérance au lait? Votre sevrage a été douloureux, à moins que vous n’ayez une relation de souffrance avec votre mère.

Le chocolat: On connaît bien les bienfaits du chocolat. Non seulement il contient du magnésium – sédatif -, de la caféine – tonifiante – et du tryptophane – à la base de la sérotonine, un antidépresseur, mais surtout il contient du PEA, une molécule sécrétée par le  cerveau quand on est amoureux. Avoir envie de chocolat, c’est donc avoir envie de ressentir le sentiment amoureux, soit parce qu’on ne l’a pas dans sa vie, soit parce que notre partenaire amoureux nous manque. «98 % des gens aiment le chocolat, ajoute Olivier Soulier. Les 2 % restants ont généralement dans leur histoire une blessure émotionnelle extrêmement forte et souvent masquée.»

Le poisson vous parle de votre inconscient, il révèle notre envie d’exploration intérieure.

Des envies de jambon cru ou de mangue? vous ne supportez plus le mensonge.

Les épices ont une fonction anti-dépressive et sont considérés à la fois comme des aliments et des médicaments. «Ils aident la personnalité à se manifester, commente Olivier Soulier. Quand on aime les plats épicés, on estime que certaines parts de nous-mêmes ne sont pas assez mises en lumière et on aimerait les aider à se manifester. Si on les déteste, cela peut être parce qu’on n’a pas de problème avec ça ou parce qu’on ne veut pas admettre que certaines parts de notre personnalité sont complètement niées.»

Le citron, acide, aide à gérer sa colère mais aussi à mettre ses limites. Les enfants en pleine phase du «non» ont souvent des envies d’acide. Tout comme les adultes en colère.

L’alcool: «In vino veritas», dit-on. L’alcool symbolise la recherche de vérité, de sens. La moindre goutte d’alcool vous rend malade? Peut-être craignez-vous cette vérité. L’alcool vous fait dormir? Peut-être n’avez-vous pas envie d’être là. Vous êtes vite saoule? Peut-être que vous êtes trop tendue et que vous avez besoin de vous lâcher.

Mais aussi…
Les légumes verts, un peu amers, ils symbolisent les frustrations face aux rêves qui ne se sont pas réalisés, et nous aident à les digérer. Les enfants ne les aiment pas beaucoup, car ils n’ont pas encore d’amertume par rapport à leurs rêves.

Les huîtres passent leur vie à filtrer l’eau pour se protéger du sable, alors que c’est du sable que naissent leurs perles. Pareillement, c’est de la souffrance qu’on cherche à éviter que naît le bonheur. Les huîtres nous interrogent sur cette notion de souffrance et ce qu’elle signifie pour nous.

Les tomates: Si vous les aimez, vous avez probablement une imagination débordante et les idées se bousculent dans votre tête.

La sole: Avec sa double face (une face blanche cachée dans le sable et une face visible en mimétisme avec son lieu de vie), elle peut symboliser que vous vivez la même chose: une part de vous-même très adaptée et une autre part que vous ne connaissez pas et que vous cachez.

Les frites: En combinant les pommes de terre, liées à la terre, au quotidien, et l’effet protecteur de l’huile, elles sont le remède idéal lorsqu’on estime qu’on n’a pas une vie facile et qu’on a besoin de se sentir protégé. Ce n’est pas pour rien que tout le monde – ou presque – les apprécie.

Charlotte Carli

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