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Voici une recette de cuisine amusante qui fait rigoler la famille sans doute parce qu’elle sort de l’ordinaire, en l’occurrence une idée d’amuse-gueule “le pingouin à la neige”.
- Olives dénoyautées (de Noir)
- Fromage blanc
- Une carotte pas trop grande
- Des cure-dents
- Biscuits salés (Tuc par exemple)
- Fromage blanc à tartiner.
- Trancher une carotte en autant de rondelles qu’il faut faire de pingouins
- Couper une tranche de rondelle de carotte pour faire le bec du pingouin
- Trancher dans la longueur un côté d’une olive pour l’ouvrir
- Fourrer l’olive avec du fromage blanc
- Enfiler le bec en carotte dans une seconde olive
- Assembler la tête, le corps et les pieds du pingouins à l’aide d’un cure-dents.
- Etaler le fromage blanc sur les biscuits salés
- Mettre les pingouins sur le socle en biscuit.
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Ingrédients pour 8 personnes :
50 feuilles de brick
350 g de gruyère râpé
1 pomme de terre bouillie
1/2 c à c de sel
1/2 c à c de poivre
1/2 c à c de muscade râpée
1 cuillerée à thé de curcuma
3 œufs
1 blanc d’œuf.
Préparation
Dans une terrine, travaillez à la fourchette le fromage, la pomme de terre écrasée et les 3 œufs. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
Bien mélanger le tout. Sur une feuille de brik, étalez le volume d’une petite cuiller le mélange obtenu, rabattre les deux côtés et rouler le tout. Coller au blanc d’œuf légèrement battu.
Vous avez deux options pour la cuisson, soit au four en mode light ou en friture (c’est plus croustillant mais plus gras).
Une recette proposée par «Cuisine tunisienne».
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