Marque iconique, NESCAFÉ Classic s’enrichit aujourd’hui d’arômes plus intenses, grâce à un procédé unique que possède NESTLÉ.

Véritable icône planétaire, NESCAFÉ Classic fête, en cette année 2018, ses 80 ans.

NESCAFÉ Classic, légendaire gamme de cafés instantanés est aujourd’hui relancé sous une version à l’arôme enrichi et plus intense.

Technologie innovante, le procédé du nouveau café instantané NESCAFÉ Classic capture encore mieux les arômes du café et en intensifie l’expérience de dégustation, avec ce secret trouvé par les chercheurs NESTLÉ : celui de garder intactes les saveurs des graines torréfiées.

Pour cela, un important investissement a été mobilisé pour cette nouvelle gamme.

Désormais plus riche en saveurs, NESCAFÉ Classic aura pour cœur de cible, pour le lancement de cette nouvelle formule, la tranche des 25 – 45 ans, et sera habillée de designs tout en rondeur pour ses différents formats, tous invitant à la convivialité et au partage autour d’une bonne tasse de café.

NESCAFÉ Classic a su rester innovante en devançant les attentes de ses fidèles consommateurs. Consommées dans 180 pays, les différentes gammes NESCAFÉ de NESTLÉ sont aujourd’hui les boissons les plus appréciées dans le monde.

À propos du Groupe NESTLÉ

NESTLÉ est la plus grande entreprise agroalimentaire de la planète. Avec des marques aux gammes étendues qui vont d’icônes mondiales à des produits locaux très appréciés, la multinationale suisse, fondée en 1866 par Henri NESTLÉ, est présente dans 86 pays dans le monde, à travers 418 usines. Inspirés par la découverte scientifique de notre fondateur Henri NESTLÉ, guidés par nos valeurs, et avec la nutrition au cœur de nos activités, nous travaillons avec nos partenaires à améliorer la qualité de vie et à contribuer à un avenir plus sain. Pour les individus et les familles, nous offrons des produits et des services qui permettent de mener une vie plus saine et plus heureuse. Pour nos communautés, nous les aidons à se développer de manière solide et prospère, et cherchons à améliorer les conditions de vie de ceux avec qui nous vivons et travaillons. Pour la planète, nous favorisons la consommation durable et protégeons les ressources pour les générations futures.

À propos de NESCAFÉ

Créée à l’origine pour résoudre le problème du Brésil de ses invendus de café en grains, NESCAFÉ célèbre en cette année 2018 son 80e anniversaire et sa position dominante dans le monde, où elle est aujourd’hui présente dans de nombreux pays. Après de longues années de recherches, la formule est trouvée par NESTLÉ et NESCAFÉ est commercialisé pour la première fois en Suisse le 1er avril 1938. NESTLÉ met en place une vaste chaîne d’extraction et de séchage par atomisation du café dans son usine d’Orbe, en Suisse. La marque est lancée au Royaume-Uni deux mois plus tard et aux Etats-Unis en 1939. Dès avril 1940, NESCAFÉ est disponible dans 30 pays à travers le monde.

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Mahjoub pense que, aujourd’hui, il a réussi son pari; son rêve est de voir ses deux filles, qui poursuivent leurs études universitaires, prendre le relais pour continuer sur cette voie. Tout a commencé en 2009, quand ce technicien de formation est devenu le représentant chargé de distribuer une variété de café d’une grande entreprise italienne, dans les régions de Nabeul et de Hammamet.

Refusant de baisser les bras après la crise qui a anéanti le secteur touristique à l’issue de la Révolution de janvier 2011, il décide de franchir le pas et passe à la production de café à base de noyau de datte. Son entreprise “Vita Café” implantée à Fouchana dans le gouvernorat de Ben Arous, utilise actuellement entre 10 et 15 tonnes de noyaux de dattes par an, fournies par une société qui travaille les dattes dénoyautées.

“Lorsque j’ai lancé mon projet, il y a quatre ans, le café à base de noyaux de dattes, très riche en minéraux et en fibres solubles et insolubles, n’était pas très connu par le consommateur tunisien”, précise Mahjoub, qui expose ses produits à la 13ème édition du Salon international de l’agriculture, du machinisme agricole et de la pêche (SIAMAP 2017).

Et d’expliquer que ses recherches lui ont permis de découvrir qu’en Tunisie, Libye et Algérie, des pays producteurs de dattes, le consommateur ne connait pas ce produit, contrairement au Machrek arabe où ce produit occupe une place de choix dans les habitudes alimentaires.

Ce petit producteur mise surtout sur la qualité de ses produits, pour que les clients restent sous le charme de son café et de ses Bsissas à base de noyaux de dattes.

Pour Mahjoub, les bienfaits du noyau de datte sont multiples, il facilite la digestion, est riche en minéraux, adapté aux diabétiques, bénéfique pour les reins, stimulant pour la mémoire, réduisant le niveau de cholestérol dans le sang et favorisant le lait maternel après la naissance.

“En tant que producteur je suis motivé et sûr de la qualité de mon produit “. Je ne suis pas le premier producteur de café de noyaux de dattes, mais mes recherches et mon expérience de plus de 15 ans avec une entreprise italienne m’ont permis de mettre en place un dispositif de traitement spécial qui vise à réduire au maximum le taux d’acidité du noyau de datte.

Ce procédé consiste à tremper le noyau de datte dans l’eau, le laver, le sécher puis le torréfier (exposer à une chaleur intense jusqu’à atteindre un début de carbonisation), en veillant à ce que la température ne dépasse pas les 100 degrés, sinon la poudre devient nocive pour la santé.

Nous avons commencé avec un mélange de café et de poudre de noyau de datte pour obtenir un produit “light” dont le goût reste familier pour le consommateur tunisien, puis nous avons franchi un autre cap en produisant la poudre de noyau de datte pure, mélangée avec de la cannelle et du gingembre pour relever le goût.

Notre entreprise produit aussi, une Bsissa à base de noyau de datte et d’avoine (Gossiba) produite en Tunisie, recommandée pour les personnes qui suivent un régime alimentaire, souligne Mahjoub. Et d’expliquer que la poudre des noyaux de dattes peut se substituer aux céréales (blé ou orge utilisé habituellement) pour lui apporter une saveur prononcée avec une amertume agréable en arrière-goût.

Notre Bsissa, qui peut être consommée en pâte, mélangée à l’huile d’olive ou au miel, ou en boisson, diluée dans l’eau, est riche en fibres et en minéraux, ajoute t-il avec fierté.
Répondant à une question sur la distribution de son produit, il explique que son réseau se base essentiellement sur les foires. “Nous avons récemment, ouvert un point de vente dans le village mythique de Sidi Bou Said pour vendre nos produits naturels et sains”“C’est vrai, nos produits ne sont pas disponibles dans les rayons des boutiques spécialisées dans la vente des produits biologiques, car nous n’avons pas encore obtenu le label bio qui nécessite des démarches administratives complexes”, indique-t-il , précisant que son prochain objectif est d’obtenir cette certification.

Autre objectif non moins important pour le gérant de cette petite entreprise employant actuellement, trois femmes, c’est d’accéder aux marchés extérieurs. “J’ai déjà exporté une tonne de noyaux de dattes emballées sous vide à une association canadienne et je suis en train de chercher des débouchés à l’export par mes propres moyens et mon objectif est de réussir ce nouveau pari”.

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La peinture au  café est devenue de plus en plus commune et populaire  dans les cours de dessins, mais l’artiste indonésienne Ghidaq al-Nizar a innové en  adoptant une nouvelle approche  et technique : en peignant ses aquarelles au café sur des feuilles d’arbres ou des tasses et en utilisant le marc de café dans ses compositions.

L’artiste utilise chaque matin ce qui reste de son café du matin et fait en sorte de ne rien gaspiller, aucune goute et aucun grain de marc.

Si vous êtes adeptes d’instagram, vous pouvez le suivre à travers son compte et vous aurez droit à une œuvre d’art chaque matin en prenant votre café !

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L’histoire Nespresso  a commencé par une idée simple mais révolutionnaire : permettre à quiconque de créer la tasse de café parfaite – tel un barista qualifié. Depuis sa naissance en 1986, le concept de la marque Nespresso a redéfini et révolutionné la façon dont les millions de gens jouissent de leur café aujourd’hui et a formé la culture mondiale du café.

Nespresso n’est pas juste un café. C’est une expérience véritable qui combine la perfection et le plaisir, la simplicité et l’esthétique. De pionnier et initiateur de tendance Nespresso est passé à la référence dans la catégorie de café encapsulé à travers un focus spécial à la distribution de l’expérience de café suprême à nos consommateurs tasse après  tasse. Ceci est le pilier sur lequel la société a été fondée et c’est la base qui a favorisé la croissance incroyable dont nous jouissons depuis ces 29 dernières années. La trilogie unique de  Nespresso consiste en des Grands Crus de cafés parfaitement dosés et de la plus haute qualité, des machines intelligentes et faciles à utiliser et des services exclusifs personnalisés à travers le Club Nespresso.

Le Club Nespresso offre des conseils et permet à nos Membres du Club d’en apprendre plus sur le café que nous offrons afin d’enrichir leurs expériences café. Nos relations directes avec les consommateurs à travers le Club signifient que nous communiquons quotidiennement avec les clients qui sont passionnés de café et de la marque Nespresso. Notre attention particulière au développement et à la distribution des expériences de café suprêmes à nos clients est soutenue par l’interaction et le retour d’information que permet notre relation directe avec nos Membres du Club.

Nespresso inaugure aujourd’hui sa première boutique à Dakar. La célèbre marque suisse s’installe dans le centre-ville de la capitale sénégalaise, sur la même avenue où siège la Délégation de l’Union Européenne au Sénégal.

Aujourd’hui, Nespresso offre l’expérience d’un café parfait à un plus large public avec l’inauguration de sa première boutique à Dakar. Les aficionados de café et amateurs d’expériences sensorielles uniques, pourront désormais s’imprégner de l’univers Nespresso dans un magnifique espace de 60 mètres carrés aux couleurs de la marque, arborant les derniers concepts architecturaux développés par Nespresso.

Les visiteurs pourront ainsi découvrir toute la richesse de l’univers Nespresso dans une atmosphère chaleureuse où les Spécialistes Café se feront une joie de les informer et les accompagner dans leur découverte de la marque et des produits. Des machines stylées et à la pointe de la technologie sont ainsi exposées dans la galerie machines, les différentes collections d’accessoires garantissant une dégustation de haute qualité sont mises en avant dans l’Espace Collection et la large gamme des 23 Grands Crus d’exception apportent une touche de couleurs supplémentaires au mur de Grands Crus. La visite ne s’arrête pas là, les amoureux de café pourront en effet faire une pause à l’Espace Dégustation pour profiter d’un Grand Cru d’exception préparé avec passion et expertise par les soins de nos Spécialistes Café.

Cette 1ère ouverture d’une Boutique Nespresso vient confirmer toute l’attention que porte Nespresso au marché sénégalais, et plus particulièrement à Dakar.

Longtemps attendue, cette inauguration s’inscrit parfaitement dans la vision de partage, à laquelle Nespresso est attachée. Pierre Debayle, Directeur Régional de Nespresso Moyen-Orient, Afrique et Caraïbes s’exprime à ce sujet : « L’expansion de Nespresso en Afrique continue avec l’ouverture du Sénégal. Fort de sa culture café et de son ouverture sur le monde, le Sénégal fait partie des pays que nous regardons depuis longtemps.

Maintenant, avec l’ouverture de notre boutique à Dakar, nous établissons une présence officielle et durable dans le pays.

Une Boutique Nespresso, c’est le lieu d’une expérience café unique, avec ses Spécialistes Café qui conseillent les amateurs sur notre gamme de 23 Grands Crus, sur nos machines au design exceptionnel, sur notre univers d’accessoires.

Le Club Nespresso, c’est aussi l’assurance d’un service impeccable, de la livraison à la réparation, avec également toute une gamme de produits réservés aux professionnels.

Alors que le Sénégal montre régulièrement sa capacité d’accueil des évènements internationaux, nous sommes ravis de pouvoir contribuer au dynamisme du pays. »

Kardiatou Ouleye N’Diaye, Directrice Générale de Daba Sénégal, distributeur officiel,  s’exprime également sur cette arrivée de la fameuse marque suisse : « Aujourd’hui, nous sommes ravis par cette première ouverture au Sénégal. Cette nouvelle Boutique consolide le choix stratégique de Nespresso de s’implanter en Afrique après plusieurs pays de la région.

D’ailleurs, c’est un grand honneur pour nous de représenter la marque Nespresso au Sénégal qui détient déjà une grande renommée pour le grand public ici.

Nous œuvrerons pour répondre aux attentes des amateurs de café avec notre gamme de  produits et services B2B et B2C. C’est un défi de taille qui s’offre à nous et nous nous efforcerons de le relever »

Nespresso fournit également des solutions destinées aux professionnels, conçues pour répondre aux besoins des hôtes les plus distingués, que ce soient les hôtels et restaurants les plus réputés du monde ou de nos clients d’affaires. Aujourd’hui, l’équipe dédiée aux professionnels de Nespresso fournit une gamme de produits et de services aux clients professionnels dans plus de 60 pays dans le monde entier. Les solutions d’affaires offertes par Nespresso se concentrent sur des secteurs d’affaires variés, principalement ceux des Bureaux, HORECA (Hôtels, Restaurants, Cafétérias) et du Voyage, en fournissant des services et des solutions pour répondre aux besoins spécifiques de nos clients dans chaque secteur.

Les amateurs d’expérience café Nespresso peuvent ainsi se réjouir, ils pourront désormais acquérir facilement leurs Grands Crus préférés ainsi que leur machine et accessoires.

Ils peuvent également passer commande par téléphone en appelant le Club Nespresso au 77 420 90 57, où se relayent les Spécialistes Café du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00. La livraison à domicile de la commande est garantie sous septante-deux heures au plus tard.

Ouverte du lundi au samedi de 9h00 à 20h00, la nouvelle Boutique Nespresso se propose de vous immiscer dans l’univers inégalé de toute la marque en vous rendant à 12 avenue Hassan II, Dakar, Sénégal.

À propos de Nestlé Nespresso SA

Nestlé Nespresso SA  est le pionnier et une marque de référence en matière de café en dose individuelle de la plus haute qualité qui soit. Le siège de Nespresso se situe à Lausanne, en Suisse. Le groupe est présent dans plus de 60 pays et compte plus de 10’500 employés. En fin d’année 2014, Nespresso comptait un réseau mondial de plus de 410 boutiques exclusives.

Communiqué

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En effet, la chambre syndicale nationale des cafés de catégorie 1,2 et 3 relevant de l’organisation patronale, n’a pas appliqué l’accord conclu entre l’UTICA et l’UGTT consistant à observer une augmentation de 6% pour les salaires des employés des cafés, restaurants et bars tunisiens.

Face à cette nouvelle, nous remarquons quand même que certains cafés n’adhérent pas à cette grève. En attendant d’avoir les pourcentages de participation à cette grève, nous rappelons que, Habib Rejeb, le secrétaire général de la fédération générale des industries alimentaires, du tourisme, du commerce et de l’artisanat, menace d’aller plus loin si les revendications des employés ne sont pas satisfaites. Tout cela sans oublier qu’une journée de grève des restaurants, cafés et bars pourrait avoir de lourdes répercutions sur l’économie nationale.

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En plus de ses autres effets bien connus, une tasse de café peut améliorer votre mémoire. C’est ce que des chercheurs ont découvert. Ces derniers ont réalisé une étude sur 73 personnes (hommes et femmes volontaires) qui ne consomment pas d’une manière habituelle la caféine.

L’étude a consisté à montrer des photos de fleurs, d’instruments de musique et autres objets aux candidats. Après, ils ont donné à 35 volontaires d’entre eux, une pilule contenant 200 milligrammes de caféine -la quantité qui se trouve dans une à deux tasses de café- et le reste un placebo.

Lors de l’étude, ni les sujets ni les chercheurs ne savaient qui a pris la caféine et qui a pris une pilule inerte.

Le lendemain, les chercheurs ont montré aux bénévoles plus de photos et leur ont demandé de déterminer celles de la veille et celles qui lui sont semblables.

Ceux qui avaient des pilules de caféine arrivaient à mieux identifier les photos.

Dans d’autres essais, les chercheurs ont constaté que moins de 200 milligrammes n’ont eu aucun effet, et plus n’améliorent pas les scores des participants.

L’auteur principal de l’étude est Michael A. Yassa, et elle est disponible en ligne dans «Nature Neuroscience».

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Le dimanche 26 janvier, Café Ben Yedder proposait à ses convives de redécouvrir le charme de Sidi Bou Saïd lors de la 3ème édition “EyeEm PhotoWalk Sidi Bou Said”.

Le village a vécu au rythme des photos prises lors de l’évènement très attendu des férus de l’application Eyeem et offert généreusement ses vues imprenables à l’objectif des photographes enchantés.

Convivialité, partage, rires et beauté: des mots qui ont ponctué cette manifestation qui a duré plus que prévu, suite à la demande des invités qui se sont régalés lors de cette ambiance festive.

Pour avoir un aperçu sur les photos prises suivez :

L’album sur Eyeem http://www.eyeem.com/a/7738048

La page café ben Yedder sur facebook https://www.facebook.com/CafesBenYedder

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Les accros à cette substance disent souffrir de maux de tête importants et de mauvaise humeur s’ils se sont en manque. Et ils n’ont pas tort, il a été en effet prouvé qu’une consommation régulière de 350 mg de caféine, soit quatre tasses de café par jour, pouvait engendrer une forme de dépendance physique. D’ailleurs, la caféine a été classée dans la catégorie des substances moyennement toxiques.

Qu’est ce que la caféine ? C’est une substance de la famille des méthylxanthines et un psychostimulant responsable de l’accélération du rythme cardiaque, c’est ce qui donne le coup de fouet. Certes, il s’agit d’une drogue peu addictogène donc non interdite mais quand même à surveiller.

Les effets de la caféine sur la santé :

– Elle a des propriétés anti-migraine car elle favorise la contraction des vaisseaux sanguins. De plus, elle stimule le travail intellectuel et la concentration.

– Elle réduit la durée du sommeil ; surtout si elle est consommée sous forme de café entre 30 et 60 minutes avant d’aller se coucher. Ainsi, le temps d’endormissement est allongé et celui du sommeil total aussi. Si vous buvez du café pour éviter de s’endormir au volant, sachez qu’il faut le boire une demi-heure à l’avance car l’effet de la caféine sur le sommeil est décalé.

-Une consommation régulière de plus de sept tasses de café pourrait provoquer insomnies chroniques, crises d’angoisse, et maux d’estomac. Dès l’arrêt de consommation, les vaisseaux se dilatent entrainant par conséquence une pression intracrânienne à l’origine des maux de tête. Ces symptôme du servage se manifestent entre 12 et 24 heures après l’arrêt de la consommation et disparaissent progressivement au bout d’une semaine.

– Elle engendre une dilatation des bronches, une hausse du rythme métabolique, de la tension, de la fréquence de la miction et de la température du corps.

– Elle stimule la sécrétion d’acide gastrique et facilite la digestion.
– Elle augmente la sécrétion de bile par la vésicule biliaire et celle du suc pancréatique.
– Une consommation trop élevée de caféine, au-delà de 10 mg/kilo de poids corporel, peut entrainer une intoxication et une diarrhée.

Les doses de caféine recommandées :

– Pour les femmes, l’apport maximal recommandé est de 300 mg par jour ; soit deux tasses ou trois au plus. Au cours de la grossesse, une forte consommation de caféine est très fortement déconseillée car des études récentes ont montré certains liens entre l’abus de caféine et les problèmes à la naissance.

– Pour les hommes, l’apport maximum quotidien recommandé est de 400 mg. Donc, si vous consommez au delà de 500 mg de caféine par jour vous devriez impérativement réduire la dose !

La teneur en caféine en mg pour les boissons (1 litre) :

– Redbull : 240 mg.
– Coca Cola : 102 mg.
– Coca-Cola Light : 137 mg.
– Pepsi : 112,5 mg.

La teneur moyenne en caféine en mg pour le café (un mug) :

– Café filtre : 145 mg.
– Café soluble : 107,5 mg.
– Café expresso : 77 mg.
– Café instantané : 57 mg.

Sonia Ben Jaballah

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