•  250g de riz
• 300g de viande hachée
• 200g de fromage râpé
• 4 tomates
• 2 poivrons (vert – rouge)
•  1 oignon
•  ½ boite de champignon
• 1 feuille de laurier
•  ½ c à c de gingembre (zanjabil)
• ½ c à c de poivre
•  ½ c à c de piment doux
• ½ c ç c de colorant (korkom)
• ¼ de verre d’huile
• 1 bouquet de persil, coriandre, thym
• Sel

Préparation :

1 – Dans une casserole, mettre le riz, le colorant, la feuille de laurier, une cuillère à soupe d’huile (pour que le riz ne colle pas), du sel et 3 verres d’eau, laisser cuire environ 15 min et laisser égoutter.

2 – Dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon haché, les poivrons coupés en petit morceaux et les champignons.

3- Entre temps, épluchez les tomates et passez-les au hachoir avec le bouquet de persil, la coriandre et le thym et ajoutez les au reste des ingrédients dans la poêle. Laissez mijoter une dizaine de minutes.

5- Ensuite rajoutez la viande hachée au mélange et laissez cuire pendant dix autres minutes.

6 – Dés que la viande hachée est cuite, rajoutez le riz , mélangez bien et ôtez du feu.

7 – Mettez le tout dans un plat qui va au four, ajoutez le fromage râpé et faites dorer pendant quelques minutes.

C’est une recette de riz originale et délicieuse et facilement adaptable, par exemple la viande hachée peut être remplacée par des morceaux de poulet.

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Le Kombucha est un champignon issu de la fermentation du thé vert ou noir sucré qui aurait des pouvoirs guérisseurs multiples et variés. Bu depuis plus de 2200 ans par les asiatiques, il est aujourd’hui cultivé un peu partout dans le monde et même en Tunisie! Cette boisson fermentée d’âge vénérable serait la nouvelle panacée!

Les bienfaits du Kombucha 
Le Kombucha contient des millions d’enzymes, de bactéries et de macromolécules organiques capables de régénérer de nouveau la flore intestinale, d’équilibrer le système endocrinien et de stimuler l’immunité. D’après les bouddhistes, le Kombucha détiendrait même le secret de longévité, de santé et de virilité. Les études qui ont été faites ont démontré que cette boisson renforçait le système immunitaire tout en détoxifiant l’organisme. Mais les bienfaits ne s’arrêtent pas là, le Kombucha serait indiqué dans plusieurs pathologies:

– Troubles gastriques et intestinaux
– Troubles pulmonaires
– Migraines
– Raideurs articulatoires
– Carence en kératine (cheveux, ongles, peau…)
– Dépigmentation capillaire
– Allergies
– Goutte
– Hyper, ou hypotension
– Cholestérol
– Rétention d’eau
– Rhumatismes
– Troubles de la concentration
– Asthme
– Diabète
– Tension artérielle et/ou oculaire
– Régulation de poids
– Arthrose

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