Au Carthage Thalasso Resort, le plus grand évènement du secteur de l’agroalimentaire, placé sous le signe de l’élégance et de la distinction, rassemblait les acteurs de la culture gustative tunisienne, entourés de la presse tunisienne et de différentes personnalités pour célébrer les produits “Approuvés Saveur de l’Année 2016“.

Une ambiance très festive caractérisait ce cocktail placé sous le signe de l’élégance et de l’originalité, ponctué par un spectacle de variétés aux multiples facettes.

L’opération Saveur de l’Année : rigueur, indépendance et transparence

Les “Saveurs de l’Année” représentent sans aucun doute, en Tunisie, la plus grande opération de testing visant à décerner un signe de qualité à des produits goûtés et notés par des consommateurs. Important de noter que chaque produit est testé en blind test (aucune connaissance du fabricant ou de la marque) par un jury de consommateurs-testeurs, recrutés par des laboratoires d’analyses sensorielles indépendants et normalisés.

Les contrôles (température, luminosité, présentation produits, hygrométrie…) s’appliquent de manière rigoureusement identique et constante à chaque produit dans un environnement normalisé.

Les “Saveurs de l’Année” représentent une opération 100% impartiale et 100% expérience produit où rien n’est laissé au hasard et où la rigueur s’impose comme une loi incontournable.

Un signe de qualité salué par le consommateur tunisien

En Tunisie, la manifestation des “Saveurs de l’Année” construit une relation gagnant/gagnant entre le fabricant et le consommateur qui a tout à gagner lorsque son choix d’achat est guidé par le signe distinctif “Approuvé Saveur de l’Année“. En effet, à part l’avantage d’amélioration de son quotidien, le consommateur sait bien que la promesse du plaisir gustatif du produit, testé personnellement par d’autres personnes qui lui ressemblent et qui n’ont aucun intérêt à le berner, sera bien concrète.

Moez Khaddouma, Directeur Général de Proximal, société organisatrice de l’opération ” Saveur de l’Année” et représentante officielle de Monadia, le premier centre de Qualité Consommateur européen qui prouve son expertise et son expérience depuis 19 ans, a déclaré : ” J’ai introduit le concept “Saveur de l’Année” il y a trois années et nous avons dû opérer depuis 2013 plusieurs milliers de dégustations de produits alimentaires divers.

Dans une enquête diligentée par nos soins en Tunisie en mars 2015, nous apprenions avec plaisir qu’une personne sur deux reconnaissait notre signe “Approuvé Saveur de l’Année” et que 77% des personnes interrogées se sentaient rassurées sur la qualité gustative d’un produit approuvé. Mieux, plus de 9 personnes sur 10 se disaient être satisfaites de la qualité gustative des produits approuvés. Nous apprécions cette marque de confiance des consommateurs tunisiens qui touche non seulement la réputation du fabricant qui obtient une reconnaissance gustative de ses clients pour ses efforts, mais également l’opération des “Saveurs de l’Année” dont le sérieux et la rigueur sont récompensés. Nous n’offrons donc que de la positivité pour l’industriel et pour le consommateur“.

Les nouveautés du “Saveur de l’Année 2016” : les jurys Diététique et Kids

Cette année, l’opération des “Saveurs de l’Année” va encore plus loin en mettant en place le volet nutritionnel des produits candidats avec une mention facultative “Félicité par un jury de diététiciens“.

Les produits candidats seront évalués par un jury de diététiciens indépendants qui réaliseront leur analyse en considérant sept critères nutritionnels différents, notés selon leur expertise et leur pratique professionnelle. Ils commenteront ainsi chaque produit sur leurs points forts et sur leurs axes possibles d’amélioration. Chaque industriel, récompensé ou non, se verra remettre une synthèse de ces commentaires pour son produit candidat.

Dans le cadre des tests des “Saveurs de l’Année Kids“, les produits candidats peuvent également être testés par des enfants. Ceci dans les mêmes conditions de rigueur que pour les adultes, en s’attachant uniquement aux valeurs intrinsèques des produits, dans une vaisselle neutre et sans aucune référence à la marque, en respectant les règles déontologiques de l’analyse sensorielle.

Voici la liste des produits nominées :

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Le chef du district de la police de Monastir, Moufid Essouf a été limogé suite à un incident qui s’est déroulé dans l’un des cafés de Monastir.

Rappelons que le chef de district pourchassait les non jeûneurs dans un café à Monastir, dailleurs dans la vidéo qui l’a filmée il pourchassait une jeune fille puis l’a frappé en pleine rue et lui a cassé son téléphone.

Trois autres responsables sécuritaires dans la région de la Marsa ont également été limogés, après avoir fait une descente sans autorisation juridique, dans plusieurs cafés de la Marsa où des clients non jeûneurs s’y trouvaient.

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Dans la journée du mardi 14 avril 2015, le juge du tribunal de première instance de Tunis à décidé de remettre en état de liberté  Slim Bouhouch, considéré comme le chef de l’organisation terroriste « Katibat Abou Meriem », et qui avait été arrêté dans la matinée du lundi 13 avril 2015.

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Le mercredi dernier, nous avons assisté à un atelier culinaire pour savourer «Les saveurs de l’année 2014». Nous avons eu droit, nous les journalistes, à un cours de cuisines riches en saveurs et en astuces avec le chef Wafik Belaid à «Mille et une saveurs» au Berges du Lac. L’équipe de journaliste s’est transformée en apprentis et en assistants du chef renommé.

Au menu: salade charcutière, salade de Nouasser à l’italienne, poulet Korma, Lassi à la mange et cheese cake en verrine.

Vous trouverez les recettes en images !

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L’Hôtel Majestic

Le chef pâtissier Bilel leur prépare un programme dont les enfants raffolent, des crèmes mousselines et des macarons, le tout dans une ambiance sympathique avec le cadre magique du restaurant La Verrière.

Inscrivez-vous vite en envoyant un message sur la page Facebook officielle du Majestic Hôtel Tunisie.

Les premiers inscrits seront les premiers servis !  

Pour plus d’informations :

¤ Qui: pour les enfants de 8 à 13 ans, 10 places par atelier

¤ Quoi: de vrais macarons

¤ Quand: Dimanche 29 Décembre 2013 de 15H à 17H  

¤ Où: La Verrière, Restaurant du Majestic Hôtel Tunis. Accessible directement depuis l’avenue de Paris, Tunis. 

¤ Comment: Inscription ouverte jusqu’au vendredi 27 Décembre 2013 à 13h et directement via la page Facebook officielle du Majestic Hôtel Tunisie

¤ Combien: participation gratuite pour 2h d’atelier

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Une recette que nous reprenons du «chef at home», une page sur facebook dédiée à la cuisine par un chef traiteur.

La recette pour 6 personnes:

Pour les ingrédients, vous avez besoin de :

– 12 oignons moyens

– 45 g de beurre

– 2 gousses d’ail

– 15 g de farine

– 1.5 l de bouillon

– 1 feuille de laurier
– poivre et sel

– 6 tranches de pain

– 60 g de fromage râpé.

Préparation de la recette :

Préchauffez le gril du four, hachez les oignons et faites-les fondre dans le beurre durant 15 minutes.

Saupoudrez la farine et ajoutez l’ail. Lorsque la farine prend de la couleur, versez le bouillon chaud, ajoutez le laurier et laisser cuire 15 minutes.

Rectifiez l’assaisonnement.

Répartissez le fromage sur les tranches de pain et faites-les gratiner au four.

Déposez sur la soupe et servez bien chaud.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

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