Une campagne de sensibilisation à la préparation au jeûne sera menée tout au long de ce mois de mai par l’Institut national de nutrition et la Direction de la santé de base, à l’occasion de l’arrivée du mois de Ramadan.

La campagne vise à sensibiliser le public en général et les personnes souffrant de maladies chroniques ou présentant un risque particulier, à l’importance d’adopter un comportement alimentaire sain au cours du mois de Ramadan.

Plusieurs actions de sensibilisation sont prévues sur le terrain aux plans central et régional, notamment à la gare de transport urbain de Bab Alioua dans le but d’avertir les conducteurs et les voyageurs de l’importance d’une alimentation équilibrée mais aussi du sommeil et du repos, pour garder sa vigilance et éviter les accidents de la route.

L’Institut de nutrition et la direction de la santé de base ont également convenu d’organiser des visites dans des institutions publiques et des entreprises privées pour sensibiliser les travailleurs aux mesures de prévention contre la fatigue et l’épuisement, en particulier les ouvriers du bâtiment qui sont les plus exposés aux accidents du travail.

Une coordination nationale sera assurée pour adapter les campagnes de sensibilisation aux spécificités de chaque région, précise un document d’information publié par le ministère de la Santé.

La campagne insiste, souligne le ministère, sur l’impératif d’adopter une hygiène de vie saine en choisissant une alimentation équilibrée, en faisant de l’exercice physique et en arrêtant la cigarette. Elle rappelle également l’importance du “shour” (collation au lever du soleil) et met en garde contre la consommation du lait frais non pasteurisé et ses dérivés, et de l’exposition au soleil.

Elle cible en outre les personnes diabétiques et hypertendues qui doivent consulter avant le début du mois de Ramadan pour connaître le régime à suivre et les heures de prise des médicaments et vérifier régulièrement leur état de santé.

Elle recommande également de veiller sur l’alimentation des enfants et le respect des trois repas quotidiens et d’heures suffisantes de sommeil. S’agissant des adolescents, notamment les élèves et étudiants, le ministère de la Santé insiste sur l’importance d’observer au moins sept heures de sommeil, en particulier en période d’examens, de garder une alimentation saine et d’éviter les excitants.

Les femmes enceintes et allaitantes doivent prendre l’avis du médecin sur la possibilité d’observer le jeûne sans risque, notamment au cours des six premiers mois de grossesse, souligne encore le ministère, encourageant les mères à opter pour l’allaitement naturel à heures régulières en période de jeûne, en s’assurant d’avoir l’accord du médecin.

Le ministère de la Santé rappelle par ailleurs aux personnes âgées l’impératif de s’hydrater convenablement, de s’assurer d’une alimentation saine et équilibrée, de marcher quotidiennement, de ne pas sauter le “shour”, de prendre leurs médicaments à heures régulières, de ne pas s’exposer au soleil et de consulter en cas de problème.

En cas d’exposition prolongée au soleil imposée par la nature du travail, le ministère de la Santé recommande de boire suffisamment d’eau et de liquides, de retarder au maximum le “shour”, de prendre un repas d’Iftar équilibré, de porter des vêtements en coton et de se couvrir en utilisant les équipements de protection appropriés.

Les conducteurs sont appelés au calme et à la vigilance, et à éviter les tensions au volant dues à la fatigue et au manque de sommeil.

Le mois de Ramadan devrait débuter autour du 27 mai.

The post Santé : Comment se préparer au mois de ramadan? first appeared on Baya.tn.

Les Tunisiens, amateurs de bonne chère, prennent d’assaut les grandes surfaces dans une frénésie de consommation aux premiers jours du mois de Ramadan.
Alors que 45% des tunisiens souffrent d’un excès de poids ou d’obésité, dont les 2/3 sont des femmes, les jeûneurs ne se privent pas de plats à base d’œufs, de thon, de fromage ….. Toutes les “envies” sont permises.

Pour Henda Jamoussi, chef de service des maladies de la nutrition à l’Institut National de la Nutrition (INN), les tunisiens consomment beaucoup de graisses saturées, au cours du mois de Ramadan (viandes, produits laitiers (fromage) et fritures). Ils mangent aussi, plus de sucreries qui sont également, frites.

Selon des statistiques de l’Institut National de la Consommation (INC), la consommation de sucre et sucreries a atteint un pic de 60%, au cours du mois de ramadan 2015, par rapport aux autres mois de l’année, avec tout le lot de maladies qui en découlent.

Pour Amel Gamoudi, nutritionniste à l’INN, “la consommation du tunisien au cours du mois saint, doit être identique à celle de tous les jours, à laquelle on ajoute une soupe. On doit également consommer de l’eau à température ambiante et éviter l’eau froide qui peut causer des désagréments gastriques”.
Elle recommande aussi, de privilégier le pain normal (255 kilocalories les 100g), aux pains spéciaux (345k/cal) .
Pourtant, un engouement spécial est constaté pour la baguette et les pains spéciaux, d’après l’INC, leur consommation augmente de 35% au cours du mois de Ramadan alors que la consommation du gros pain n’augmente que de 20%.

The post Le Tunisien et Ramadan : Conseils et recommandations first appeared on Baya.tn.

Le comportement alimentaire des Tunisiens change au mois de Ramadan. Ils semblent faire fi des conseils des nutritionnistes pendant ce mois du jeûne, où la consommation explose et des produits phares restent les mêmes chaque année. Selon des statistiques de l’Institut National de la Consommation (INC), qui a effectué une comparaison entre la consommation moyenne au courant de l’année et celle du mois saint, c’est la consommation du sucre et sucreries qui atteint un pic de 60% au mois de ramadan, avec tout le lot de maladies qui en découlent.

Toujours selon l’INC, le Tunisien revient, pourtant, à des mets traditionnels plus sains à l’instar de la Bsissa (+51%) et s’oriente vers certains produits plutôt que d’autres, compte tenu de la dégradation de son pouvoir d’achat.

L’INC a évoqué, dans ce contexte, la campagne lancée, depuis le 29 mai pour inciter à consommer tunisien, sachant que 7% seulement des citoyens savent que le code à barre des produits nationaux est de 619. La campagne de l’INC se poursuivra jusqu’au début du mois de Ramadan.

Avec TAP

The post Sucreries: La consommation des Tunisiens explose au mois de Ramadan first appeared on Baya.tn.

Une étude récente de l’INC parue le 26 février 2016 a fait part de l’évolution du comportement alimentaire chez les enfants.

L’étude dévoile que 63% des enfants sont influencés par la publicité télévisée et 80% des parents déclarent avoir renoncé à certains achats pour répondre aux besoins de leurs enfants.

L’INC révèle aussi que le taux d’obésité est passé de 9,3% à 9,6% entre 2016 et 2012 chez les enfants de 3 à 5 ans, regrettant, à ce propos, le non-respect des chaînes privées des lois de protection de l’enfance en ce qui concerne la publicité.

Rédaction avec TAP

The post Tunisie – Consommation : 63% des enfants influencés par la publicité télévisée first appeared on Baya.tn.

S’adressant aux journalistes, lors d’un déjeuner-débat organisé, vendredi, dans le cadre du programme « Réduction de la consommation du sel, sucre et graisse », Ben Ammar a présenté des chiffres, qu’il a qualifiés « d’alarmants ».

En effet, 2 tunisiens sur 3 habitent, désormais, dans les villes (urbanisation) et seulement 3% d’entre eux font régulièrement du sport (pour les femmes, le chiffre baisse à 1%). Ceci a entraîné un surpoids détecté chez un homme sur deux et trois femmes sur quatre.

Toujours d’après le ministre de la Santé, 15% des Tunisiens sont diabétiques, alors que 3% des plus de 35 ans souffrent d’hypertension, dont souffrent également 5% des adolescents entre 15 et 19 ans. 30% des Tunisiens âgés de plus de 35 ans souffrent aussi de triglycérides.

Le ministre a mis l’accent sur le danger que représentent ces chiffres sur le moyen et long terme, surtout qu’un homme sur deux et 10% de femmes sont des fumeurs.

En réaction à ce danger, le département de la Santé a entamé une nouvelle stratégie en collaboration avec la chambre des fabricants de pain de Bizerte pour réduire le taux de sel dans le pain.

Dans ce cadre, Ben Ammar a affirmé que la consommation moyenne de sel chez le Tunisien est de 10g/jour, alors que le besoin quotidien du corps humain en sel ne dépasse pas les 2g/jour.

« Notre objectif est de réduire cette consommation à 5g/jour dans un premier temps », a-t-il fait savoir.

Le ministre a également évoqué un taux de sucre dépassant la moyenne mondiale dans le yaourt et les boissons gazeuses locaux.

« Tous les protagonistes (ministère du Commerce, Organisation mondiale de santé, Institut national de nutrition) sont appelés à contribuer au changement du comportement nutritionnel des Tunisiens pour éviter une catastrophe sanitaire », a réaffirmé le ministre de la Santé.

Par ailleurs, Ben Ammar a précisé que le budget de prévention du ministère ne dépasse pas les 0,5% du budget total du département (30% dans les pays développés) pour un impact indirect de 5%.

« Ce budget pour le moins insuffisant génère des dépenses supplémentaires et astronomiques au niveau des soins », a- t-il commenté.

De son côté, Jalila El Ati, représentante de l’Institut national de nutrition, a mis l’accent sur « la relation étroite entre les maladies chroniques et la nutrition déséquilibrée ».

« Par excès de sucre, 70% des Tunisiens souffrent de caries dentaires »

La responsable a expliqué que l’excès du sucre engendre les caries dentaires (70% des Tunisiens en souffrent), l’obésité, le diabète et les carences en vitamines et sels minéraux, appelant à réduire la consommation du sucre par palier, suivant les normes mondiales.

Elle a également appelé à « interdire l’importation des acides gras trans-technologiques (généralement trouvés dans les pâtisseries) » et mis en garde contre leur effet très néfaste sur la santé. Mohamed Salah Ben Ammar a proposé d’attribuer un label de qualité pour les fabricants d’agroalimentaires qui accompagneront le ministère dans sa stratégie pour la réduction de la consommation du sel, du sucre et de graisse, appelés souvent « poisons blancs » pour leurs effets néfastes sur la santé humaine, quand ils sont consommés en excès.

The post Tunisie: Vers une catastrophe sanitaire …! first appeared on Baya.tn.