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Ce genre de recettes est de circonstance vous en pensez pas ?! Agrémenté d’un bon filet d’huile d’olive, ce plat vous réconciliera très vite avec l’hiver ! Le bon vieux 3dess (lentilles) n’a de secret pour personne, mais cette tempête reste l’occasion idéale pour partager une bonne assiette réconfortante !
Ingrédients
Lentilles : 1 verre
Oignon : 1 ( petit )
Pommes-de-terre : 1
Laurier : 1 feuille
Sel :
Cumin : 1/2 càc
Viande de boeuf : 4 morceaux
Huile : 2 càs
Tomate : 1
Carottes : 1 ( facultatif )
Instructions
Mettre l’huile, l’oignon râpé, les morceaux de viande, le sel, le cumin et le laurier dans un fait-tout et les faire revenir quelques minutes sur feu moyen
Ajouter les lentilles et la pomme-de-terre détaillée en cubes, la tomate coupée en deux et les carottes en rondelles, puis recouvrir le tout d’eau. Monter à ébullition puis laisser mijoter sur feu modéré pendant 1h, en vérifiant le niveau d’eau de temps en temps
Lorsque la chorba est prête, retirer la peau de la tomate et servir
Source : http://wlad-el-jej.com/
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En partenariat avec le site Wald el Jej, Baya vous présente son nouveau top chef, Wafa Ben Hassine, une passionnée qui nous vient d’Algérie.
Wafa Benhassine, est une jeune algérienne de 23 ans, diplômée en sciences politiques et relations internationales, actuellement étudiante en master dans une business school à Alger.
Cette jeune fille dynamique et ambitieuse a, depuis longtemps, développé une passion pour la cuisine; la cuisine est plus qu’une part d’elle-même, elle est intégrée dans son âme et à son esprit, depuis sa tendre enfance. Plus tard, cette passion s’est transformée en projet notamment avec la création de «Wlad el Jej», son propre site culinaire en 2010.
Wlad el Jej, un site qui fait couler beaucoup d’encre et qui ne cesse de se faire connaître auprès des jeunes en quête d’une cuisine simple, accessible et en accord avec leurs goûts partout dans le monde.
Wlad el Jej, c’est avant tout un concentré de gourmandise, des petites astuces pour ne plus se prendre la tête en cuisine et surtout des recettes testées, approuvée et photographiées par ses soins, juste pour le plaisir de les partager avec les gastronomes de chez elle et d’ailleurs.
Baya a l’honneur de collaborer avec la brillante Wafa, pour le plaisir de ses fans. Wafa tiendra une rubrique dans Baya. Nous souhaitons la bienvenue à Wafa, une professionnelle qui vous gâtera avec sa cuisine diversifiée et fine, y en aura pour tous les goûts, toutes les semaines !
Retrouvez, chères lectrices, les recettes de Wafa Ben Hassine exclusivement (en Tunisie) sur Baya.
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