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85 cY cuisine de juifs - Baya.tn https://www.baya.tn Sat, 04 Jul 2015 12:40:31 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.5 Légumes sautés: Tastira harra https://www.baya.tn/rubriques/cuisine/legumes-sautes-tastira-harra/ https://www.baya.tn/rubriques/cuisine/legumes-sautes-tastira-harra/?noamp=mobile#respond Thu, 15 May 2014 21:47:34 +0000 http://www.baya.tn/?p=35668 Ingrédients pour 04 personnes : – 04 Oeufs – 1/4 litre Huile d’olive – 06 Piments forts frais – 06 Tomates fraîches – 01 cuillère à café Ail haché – 01 cuillère à café de carvi – Sel Préparation : Facile – Mettre l’huile à chauffer. – Couper les tomates en deux, les épépiner et […]

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]]> tastira-bayaIngrédients pour 04 personnes :

– 04 Oeufs
– 1/4 litre Huile d’olive
– 06 Piments forts frais
– 06 Tomates fraîches
– 01 cuillère à café Ail haché
– 01 cuillère à café de carvi
– Sel

Préparation : Facile

– Mettre l’huile à chauffer.
– Couper les tomates en deux, les épépiner et les faire rissoler pendant quelques minutes dans la friture.
– Faire frire également les piments, les peler et les épépiner.
– Mettre ces légumes dans une assiette creuse et les hacher avec deux couteaux tenus chacun d’une main et coupant simultanément en sens inverse
– Assaisonner d’ail haché et de carvi pilés
– Faire frire les oeufs.
– Répartir la tastira sur les assiettes individuelles, ajouter l’oeuf frit, et servir

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