Ingrédients pour 04 personnes :

– 500 gr Aubergines

– 100 gr Thon à l’huile

– 01 cuillère à café d’Ail haché

– 01 cuillère à café d’Harissa

– 02 cuillère à café Huile d’olive

– 02 cuillère à café de vinaigre

– 01 cuillère à café de coriandre

– Sel selon le goût

Préparation : Facile

– Choisir des aubergines durs

– Faire cuire les aubergines au four

– les peler et les écraser en purée

– Assaisonner avec, le coriandre, l’harissa, le vinaigre,l’ail, le sel et l’huile d’olive.

– Garnir avec des morceaux de thon et servir.

Valeur énergétique : 244 Calories

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