Ingrédients pour 06 personnes :

– 06 feuilles de malsouqua
– 06 oeufs
– 10 dl d’huile
– 01 oignon
– Poivre,
– Sel et citron

Préparation : Facile

– Éplucher l’oignon et quelques brins de persil
– Les faire cuire dans l’eau salée
– Assaisonner avec le poivre, le sel
– Mettre l’huile à chauffer
– Etaler les feuilles de malsouqua, plier les bords pour obtenir une carrée, au milieu mettre un peu de mélange et la plier en deux de façon obtenir un format triangulaire
– Met la dans la friture
– Servir dans un plat avec des morceaux de citron

Valeur énergétique : 304 Calories

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Au menu:

Salade de haricots verts

Salade de saumon fumé, avocat et à la mandarine

Soupe de crevettes

Brik aux crevettes à la sauce béchamel

Lasagnes aux crevettes

Pour le dessert, un flan

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Au menu:

Brik danouni

Chorba « zaara »

Salade d’aubergines

Riz au four

Pour le dessert Beignets aux oeufs « widhnin el kadhi »

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Une petite envie de gaufres ? Essayez notre recette de gaufres traditionnelles, faciles et délicieuses:

Préparation

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel. Ajoutez-y les oeufs et le beurre fondu.
Ajoutez la levure  dans un peu de lait tiède et ajoutez la dans le mélange.
Mélanger délicatement, et ajouter le reste du lait petit à petit pour obtenir une  pâte lisse.
Laisser reposer la pâte un minimum de 2 heures.

Utilisez votre appareil à gaufre, après l’avoir réchauffer. Pensez à répartir la pâte et laisser cuir  au moins 2 min.

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En parcourant le web, nous avons déniché plus d’un trésor, recette, nous vous proposons une:  Gâteau magique au chocolat.

Vous avez besoin :

4 œufs (à température ambiante)
150 g de sucre
1 cs d’eau
125 g de beurre
70 g de farine
45 g de cacao amer
1 pincée de sel
500 ml de lait entier
quelques gouttes de jus de citron

Préchauffer le four à 160°C.

Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.
Faire tiédir le lait.
Séparer les jaunes des blancs.

Battre les jaunes d’œufs, le sucre et l’eau pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Tamiser sur le mélange la farine, le cacao et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède et battre pour tout bien mélanger.

Laver et sécher les fouets.

Monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.

Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d’une spatule.

Verser le mélange dans un moule.Enfourner pendant environ 50 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de cacao et réserver au frais.

Pour plus de recettes et de détails : chichichoc.blogspot.fr

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Au menu de ce soir :

Bouillon de légumes

Tajine aux épinards

Lasagne à la viande hachée

Salade tunisienne

Swabaa Fatma

Gâteau aux amendes avec du thé vert

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Au menu de ce soir :

Sder bel k3aber
Salade mechwya
Salade concombres au yaourt 
Aubergines sautées à l’ail et à la menthe séchée
Swaba3 Fatma
Tasstira & frites
Thon poêlé

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Au menu de ce soir :

Premier menu

Bouillon de légumes

Salade grillée (slata mechweia) 

Des pâtes à la vapeur (dwida mfwra)

 Hrisset louz 

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Au menu de ce soir :

Premier menu

-Soupe langue d’oiseaux “chorba lssen 3asfour”
-Mermez à la viande
-Brik swebaa Fatma avec du beurre au four.
-Salade tunisienne 

Deuxième menu

-Sder bil kaaber

-Ain spaignouria

-Salade tounsia et brik danouni

chehyia taiba

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Ingrédients pour 06 personnes :

– 01 kg Epaule de mouton
– 06 Œufs
– 02 cuillères à soupe Huile
– 01 cuillère à café de Poivre noir moulu
– Sel
– Citron

Préparation : Facile

– Faire désosser, parer et vider une épaule de mou­ton par le boucher.
– Hacher finement la chair qu’on a retirée.
– Faire deux oeufs durs et les couper en morceaux.
– Mélanger les oeufs durs, la viande hachée, l’huile, les oeufs crus avec le jus d’un citron.
– Poivrer et saler au goût.
– Frotter la pièce de viande de sel et de poivre, la remplir de farce et la plonger dans l’eau bouillante pour une cuisson de deux heures.
– Couper en tranches et servir chaud.

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