L’enseigne américaine Chili’s Manar a fêté son second anniversaire en Tunisie, en présence de grands chefs de cuisine tunisiens, de blogueurs culinaires, de personnalités du showbiz et de la presse tunisienne, venue nombreuse…

Il faut dire que chili’s avait superbement fait les choses en ouvrant sa soirée par un feu d’artifices, sous une pluie de confettis dont les couleurs annonçaient déjà l’ambiance festive de ce qui allait suivre…

En effet, chili’s annonçait également le lancement (en même temps que 32 autres pays) de son programme éphémère Art of the Burger dans une ambiance franchement bon enfant, ponctuée par des dégustations de burgers et un cours de photographie culinaire donné par Bilel Troudi, le célèbre instagrammer.

L’enseigne américaine chili’s voit le jour au Texas en 1975 et débarque en Tunisie en 2015

Fondé en 1975 au Texas aux États-Unis par Larry Lavine et présentement géré par le groupe multinational Brinker International, chili’s se veut une chaine de restauration conviviale et détendue, privilégiant la cuisine américaine et mexicaine et offrant des menus qui proposent toutes sortes de burgers à des prix abordables.

Installée en Tunisie depuis 2015, l’enseigne chili’s (gérée par SGR appartenant au Groupe Ghali) a tout de suite suscité l’intérêt gourmand des Tunisiens, attirés par les prix raisonnables, l’ambiance détendue et la générosité des plats toujours copieux. Pour l’instant à Manar et au Lac II, chili’s compte intensifier le nombre de ses points de vente à moyen terme.

ART of THE BURGER, un lancement mondial qui combine artistiquement goût et regard

La vision de chili’s à travers Art of the Burger est d’offrir à ses clients des expériences culinaires uniques et éphémères où le burger est mis en scène dans des combinaisons de goûts, d’épices et d’ingrédients souvent inattendues, mais toujours délicieuses.

Des expériences qui perdureront le temps d’un trimestre émaillé par d’autres actions douées de beaucoup d’originalité, mais toujours centrées autour du burger : par exemple, un jeu concours Lovers’ burgers qui récompensera les meilleures photos de burgers prises par les clients, l’invitation de caricaturistes dans les restaurants chili’s pour croquer des clients en train de déguster leurs burgers… Les enfants ne seront pas oubliés, car des actions spécifiques, pleines de surprises leur seront réservées… Mais chut !

Mises en scène colorées, décorations choisies, accessoires, tout a été inventé par l’enseigne chili’s pour faire de ce programme Art of the Burger, un univers artistique à la fois gustatif et visuel. Pendant un trimestre, les restaurants chili’s deviendront alors de véritables galeries d’art où les œuvres de leurs clients et des caricaturistes seront exposées aux yeux de tous… Chez chili’s, on a compris, le burger restera le roi des lieux pour encore très longtemps qu’il se trouve, élégamment posé sur une planche, entouré de sa garniture ou exposé dans un cadre doré du plus bel effet !

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Le Tunisien maîtrise bien la qualité de son alimentation, a déclaré, mardi à Tunis, le directeur général de l’agence nationale de contrôle sanitaire et environnemental des produits Mohamed Chiheb Ben Rayana.

Rayana qui s’exprimait lors d’un séminaire national consacré à la présentation des résultats la première étude de l’alimentation totale tunisienne, a souligné que l’objectif de cette étude dont la réalisation a duré six ans, consiste à évaluer le comportement alimentaire du citoyen tunisien et à connaitre le niveau de son exposition aux risques sanitaires à travers la consommation de certains produits alimentaires.

” Il s’agit également d’évaluer l’exposition chronique des consommateurs aux risques sanitaires liés à l’alimentation et ce, en mesurant la teneur en contaminants, mais aussi en nutriments (les déséquilibres nutritionnels favorisant les problèmes de santé) des composantes de leur diète “, a-t-il ajouté signalant que l’étude a ciblé des consommateurs adultes de toutes les régions du pays et a concerné un échantillon de 200 produits alimentaires.

” Cette étude vise, aussi, à explorer l’exposition du Tunisien à des contaminants chimiques (pesticides et métaux lourds), mais également à évaluer certaines composantes nutritionnelles (oligo-éléments et acides gras trans) “, a-t-il fait remarquer.

L’intervenant a signalé que cette étude réalisée en partenariat avec le bureau régional de l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) en Afrique du Nord et le bureau de l’organisation mondiale de la santé en Tunisie sera un point de départ pour identifier les priorités en matière de contrôle sanitaire des produits alimentaires et un moyen de lutter contre les risques sanitaires et leurs impacts sur la santé du consommateur.

De son côté, la directrice générale de la santé Nabiha Falfoul a souligné l’importance du secteur des produits alimentaires qui peut influer positivement ou négativement sur la santé de l’être humain appelant à la vigilance permanente.

Elle a ajouté que la réalisation d’une telle étude en Tunisie vise à instaurer le principe de l’évaluation des risques sanitaires liés à l’alimentation et à mettre à la disposition de tous les intervenants les informations nécessaires, précisant que les recommandations du séminaire seront traduites en des actions concrètes.

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Chaque mois, l’Institut Français de Tunisie, en partenariat avec l’Institut de recherche pour le développement (IRD), propose une conférence dans le cadre du cycle de conférences scientifiques “Com’Sci”.

L’objectif est d’expliquer de quelle(s) manière(s) les recherches des membres de la communauté scientifique répondent à de grandes questions actuelles de la société.

Faisant appel à chaque fois à un membre de la communauté scientifique qui exposera ses travaux face à un public pas obligatoirement initié ni alerte sur les sujets abordés.

Pour cette troisième rencontre, l’Institut Français de Tunisie recevra comme invitée Dr. Jalila El Ati qui animera une conférence sur le thème “L’obésité de l’adolescent : comprendre avant d’agir”, le mercredi 7 décembre à 18h.

L’obésité, véritable maladie de civilisation, affecte de plus en plus les jeunes. Etre obèse confronte le jeune à des complications de santé qui étaient l’apanage des adultes comme les difficultés respiratoires, l’hypertension artérielle, l’apparition des premiers signes de maladie cardiovasculaire et une résistance à l’insuline, marqueur précurseur du diabète.

Dr. Jalila El Ati est enseignante, chercheuse en nutrition-santé publique, membre du conseil scientifique et du conseil d’administration à l’Institut National de Nutrition et de Technologie Alimentaire (INNTA). Elle interviendra sur la question de l’obésité. Quelle ampleur ce phénomène prend-t-il en Tunisie ? Quels sont les facteurs de risque comportementaux, environnementaux et socioéconomiques ? Quelles solutions individuelles et collectives est-il possible de mettre en place ?

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Le service des urgences à l’hôpital régional de Sidi Bouzid a admis, depuis mardi soir jusqu’à mercredi matin, 24 cas d’intoxication alimentaire. L’état de santé des personnes atteintes (âgées de 4 à 52 ans) est, actuellement, stationnaire, déclare à l’agence TAP le responsable des urgences, Néjib Amri.

L’intoxication est due à la consommation d’un fricassé dans un fast-food en centre ville. Les autorités régionales ont été informées pour prendre les mesures nécessaires.

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Un restaurateur salafiste marocain spécialisé dans la “Maakouda” dont le commerce, sis dans la ville de Salé au Maroc, a interdit aux femmes de s’asseoir.

Le restaurateur a mis en place un règlement extrêmement misogyne et en totale infraction avec la loi. Sur la porte de ce snack, on peut lire en effet : « Afin d’éviter toute situation inconfortable, les chaises sont uniquement réservées aux hommes et non aux femmes».

L’affiche a suscité la colère de certains clients. C’est le cas de Mehdi qui s’est confié à AlYaoum24.com : « J’ai demandé au propriétaire de l’enlever. Il m’a dit que son affiche était destinée à conjurer la tentation ». On comprend mieux ce que décrivent les termes « situation inconfortable » : une femme assise à côté d’un homme dans un restaurant représente une « tentation » qui pourrait mettre les hommes dans l’embarras…

Sauf que sa décision viole la loi et la constitution qui proclame l’égalité entre les sexes dans les lieux publics. Le client que l’on entend dans la vidéo a d’ailleurs promis de porter plainte, et effectivement les autorités marocaines ont fermé le restaurant.

Une journaliste marocaine s’est exprimée sur sa page facebook  pour s’indigner par rapport aux causes de la fermeture de ce snack qui n’ont pas de liaison avec le contenu de la pancarte. Ce sont les autorités qui ont décidés de sa fermeture car ne possédant pas d’autorisation …

Baya avec Médias

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L’Association américaine “L.A Green Grounds” s’est mise à planter des potagers, d’une manière illégale, un peu partout dans la ville de Los Angeles, aussi bien sur des terrains vagues que sur le bord des trottoirs.

Cette initiative vise, d’après le président de cette association, Ron Finley, cité par le site Internet bioalaune.com, à contrecarrer les fast-foods qui ont envahi les rues du quartier de South Los Angeles et lutter contre l’obésité qui ne cesse de croître.

D’après lui, ça donne l’opportunité à tous de manger sainement et d’embellir le paysage urbain. “Comme un artiste de graffiti qui embellit les murs, moi j’embellis les pelouses et les côtés des routes”, a déclaré Finley, qualifié par des médias de “gangster-jardinier”.

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