En marge du salon MIT “SPA EXPO”, Samia Maamer directrice générale de l’agriculture biologique au ministère de l’agriculture, des ressources hydraulique et de la pêche a déclaré que l’année 2017 est l’année de promotion de l’huile des pépins de la figue de barbarie biologique et des différents produits de la filière.

Lors de la conférence de presse autour du thème :”Organic Cactus SeedOil – OriginTunisia” : programme de valorisation de l’huile de figue de barbarie tunisienne biologique”, Samia Maamer a déclaré : “qu’Il est temps de faire connaître cette huile biologique, un antioxydant et riche en vitamine E, l’objectif étant de lui donner son véritable poids sur les marchés local et international”.

Il s’agit d’une filière importante qui permet de développer les régions de l’intérieur notamment le Kef, Kasserine, Gafsa, Sidi Bouzid et Kairouan. Il faut faire connaître les avantages économiques, sociologiques, agricoles et de santé de cette filière, a-t-elle souligné.

La Tunisie, a avancé Maamer, peut être en tête de la liste des pays producteurs de l’huile de pépins de la figue de barbarie qui favorise la valorisation des activités touristiques, notamment les centres de spa et de thalassothérapie et traduirait une nouvelle image de la Tunisie.
Elle a précisé que le travail a été axé sur la région de Zalfen (25 mille hectares) à Kasserine (80 mille hectares), indiquant que la superficie totale de la figue de barbarie est de 500 mille hectares. Toutefois, seulement 80 mille hectares de la figue de barbarie sont exploités a-t-elle encore dit.

Pour sa part, Mohamed Rochdi Bannani Pdg de la société Nopal Tunisie, installée à Thala (gouvernorat de Kasserine) et qui a commencé à valoriser la figue de barbarie, en 2005, a fait savoir qu’il a commencé par l’exportation des produits de la filière de la figue de barbarie (huile, crème, sérum …) vers l’Europe.

“Ensuite, j’ai préparé les certifications nécessaires pour l’accès aux marchés américain et canadien ainsi que ceux de l’Asie et on a commencé en 2015, l’exportation de nos produits vers l’Amérique, le Canada et l’Asie”, a-t-il ajouté.

Et de poursuivre aujourd’hui, 90% de notre production est destinée à l’exportation, dont 80% vers l’Union Européenne (UE) et 10% vers l’Amérique, le Canada et l’Asie et nous comptons élargir nos activités, vers la Chine et le Japon.

“Le produit était, auparavant, connu par les européens qui représentent nos principales entrées touristiques mais nous avons prospecté plusieurs marchés et réalisé des campagnes de promotion”, a-t-il assuré.

Bannani a rappelé, par ailleurs, que la figue de barbarie riche en vitamine E, dispose de plusieurs vertus et elle est 20 fois plus efficace que l’huile d’argan mais les marocains ont bien travaillé et commercialisé cette huile.

“J’étais le premier à créer une société de valorisation et de transformation de la figue de barbarie, aujourd’hui nous sommes au nombre de 12, mais l’Etat devra organiser des campagnes de promotion pour faire connaitre la Tunisie en tant que destination de l’huile de la figue de barbarie en lui donnant une valeur ajoutée, à l’instar de l’huile d’argan au Maroc”, a recommandé Bannani.

Nuria Ackermann, coordinatrice du projet Pompat mis en œuvre par l’ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel) et financé par la Suisse vise à valoriser les produits du terroir, à améliorer l’accès au marché, à travailler sur toute la filière et à accorder l’intérêt nécessaire aux conditions socio-économiques de tous les opérateurs.

“Dès 2013, nous avons procédé à la valorisation de l’huile de figue de barbarie ainsi que toutes les autres filières de la figue de barbarie qui ont un effet miraculeux et scientifiquement prouvé bien plus efficace que l’huile d’argan”, a-t-elle affirmé.

La main d’œuvre à Kasserine travaillant dans la collecte de la figue de barbarie est de 3500 personnes et 350 personnes sont dans le maillon de transformation, sachant que 70% de la main d’œuvre de la filière sont des femmes, a-t-elle dit.

Ackermann a rappelé que l’huile de figue de barbarie tunisienne biologique a été, au mois de février, à l’honneur au salon Biofach-Vivaness, à Nuremberg, en Allemagne ajoutant que cette huile prodigieuse poursuivra sa route, au mois de mai, vers la conquête de nouveaux marchés et participera au salon Beauty World qui se tiendra à Dubaï.

Avec tap

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Figue de barbarie & son huile prodigieuse

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Nos ancêtres n’avaient pas tort, semble-t-il, lorsqu’ils avaient surnommé les figues de barbarie “sultan El Ghalla”.

Dans les traditions culinaires tunisiennes, ce fruit n’occupe pas, vraiment, une place importante auprès des consommateurs qui lui préfèrent d’autres variétés de fruits. Bien que conscients de ses vertus, nos ancêtres n’ont pas vraiment cherché à l’exploiter comme il se doit, puisqu’ils n’ont tenté que de le transformer en marmelade.

Aussi, les graines des figues de barbarie se transforme en huile cosmétique. Dont le litre se vend à 800 euros en Europe, soit plus de 1.600 dinars tunisiens.

Pour un litre d’huile il faudrait moudre une tonne de graines. Cette huile, est riche en vitamine E, un antioxydant très bénéfique pour la peau.

La figue de barbarie est commercialisée sous forme du jus sur les marchés européens.

L’extraction du poudre pour le visage à partir des pépins des figues de barbarie.

Aussi, les fleurs des figues de barbarie sont bénéfiques pour le traitement dans les maladies de la prostate.

Rédaction avec TAP

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Connu en Tunisie sous le nom de «hendi» et vendu souvent sur brouette par un marchand ambulant en été, ce fruit à la texture piquante s’est révélé comme un meilleur complice à la jeunesse.

Il s’est fait même une place d’honneur dans le monde de la cosmétique, avec son huile, en balayant ainsi tous ces pré-successeurs, à commencer par l’huile d’amande douce jusqu’aux huiles d’argan !

L’huile de figues de barbarie, ou de «hendi», possède de multiples vertus hydratantes, anti-oxydantes. Les bienfaits ne s’arrêtent pas là, les chercheurs ont découvert qu’elle convient à tous les types de peaux et qu’elle stoppe le vieillissement cutané, booste le renouvellement des cellules dermiques, limite les points noirs, anti-vergetures, raffermit la peau et c’est un anti-inflammatoire.

La richesse de sa composition explique son succès: elle regorge de vitamine E anti-oxydante et d’acides gras essentiels qui nourrissent en profondeur et tonifient la peau.

L’huile de figue de barbarie est également une excellente lotion réparatrice: elle atténue les cicatrices, les boutons d’acné et diminue les vergetures.

Elle est parfaite aussi pour booster vos cheveux et vos ongles.

Quelques gouttes suffisent pour prendre soin de vous. Il est préférable de l’utiliser le soir au coucher.

En Tunisie, c’est possible de se procurer ce soin sur le net avec omegatunisie.com.

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Nous avons plus l’habitude de voir le Hendi comme dessert durant l’été, mais ce fruit cache bien des secrets. L’huile de figue de barbarie est fréquemment utilisée dans la cosmétologie.

Les secrets de l’huile de figue de barbarie

L’huile de figue de barbarie est riche en vitamines E et acides gras essentiels. Cette huile possède des vertus antioxydants et anti radicalaires. D’ailleurs, les guérisseurs marocains l’utilisent beaucoup pour les cicatrices, car elle permet de restructurer les tissus cutanés avec fermeté.

Cette huile sert d’antiride, elle répare en profondeur les fibres de collagène. Egalement très efficace pour les soins du buste, qui permet le raffermissement de celui-ci. Véritable élixir de beauté naturel, l’huile de figue de barbarie ne contient généralement pas de colorant ni de produits chimiques.

L’utilisation de l’huile de figue de barbarie est recommandée pour le visage et le corps, de préférence le soir au coucher.

Les bienfaits pour la santé

Au delà de ces vertus, la figue de barbarie est un excellent fruit pour la santé. Ses valeurs nutritionnelles sont très intéressantes. Sa saveur douce et parfumée, renferme peu de glucide et se distingue par sa teneur en fibre.

Les apports vitaminiques de la figue de barbarie sont l’équivalent de l’orange, rien de mieux pour recharger les batteries, en mangeant de la figue de barbarie durant l’été.

Certaines études ont même démontré que la figue de barbarie est anti cancérigène, excellente pour les diabétiques de type 2, anti-inflammatoire et constitue un excellent remède contre le cholestérol. La figue de barbarie combat activement l’obésité sous réserve d’une alimentation équilibrée, selon ces études.

 Avec toutes ces vertus de la figue de barbarie, je pense qu’il ne vous reste plus qu’à attendre la saison pour courir acheter des figues de barbaries et les déguster en famille.

Farah.B

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