Ingrédients pour 06 personnes :

– 12 feuilles de brik
– 04 œufs
– 400 gr de sucre en poudre
– Une poignée d’amandes décortiquées
– Une poignée de noix décortiquées
– Une poignée de noisettes décortiquées
– Une poignée de pistaches
– Une poignée de pignons doux
– 04 cuillères farine pâtissière
– 100 gr de beurre
– Un paquet de levure
– 02 cuillères de l’eau de géranium
– Citron

Préparation : Facile

– Beurrer un plat à four
– Prendre les feuilles de brik une à une et les assouplir en les imprégnant de beurre fondu
– Superposer les feuilles de brik, en les saupoudrant de fruits secs
– Battre énergiquement les œufs avec 100 gr de sucre, ajouter la farine tamisée et 1/2 de paquet de levure
– Mélanger et verser tout sur les pâtes feuilletées
– Faire cuire au four doux pendant 20 minutes
– Faire un sirop moyennement épais avec le reste du sucre, le jus de citron, et l’eau de géranium
– Démouler en retournant le moule, arroser de sirop et saupoudrer de pistaches et de pignons
– Couper en tranches et servir
– Laisser refroidir et couper en tranches
– On peut remplacer le pain par la même quantité de biscottes

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Ingrédients pour 06 personnes :
– 06 cuillères de farine
– 06 œufs
– 400 gr de sucre en poudre
– Une poignée d’amandes décortiquées
– Une poignée de noix décortiquées
– Une poignée de noisettes décortiquées
– Une poignée de raisins secs
– 60 gr de beurre
– Un paquet de levure
– 02 cuillères de l’eau de géranium
– Citron

Préparation : Facile
– Mélanger les œufs + la farine + le sucre + le beurre + La levure
– Incorporer au mélange les fruits et le raisins secs
– Faire un sirop moyennement épais avec le reste du sucre, le jus de citron, et l’eau de géranium
– Mettre au four dans un thermostat ne dépasse pas 200° pendant 20 minutes
– Laisser refroidir et couper en tranches

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