La rédaction de baya vous propose chère madame, une recette facile à préparer d’un plat purement tunisien qui se sert à chaud par ce temps froid, voici la recette de “Hlalim Jaria Bil Kadid”.

Ingrédients pour 06 personnes :
– 500 gr de Hlalim
– 200 gr viande séchée (Kadid)
– 100 gr de Fèves sèches
– 100 gr de pois chiches
– 02 Carottes coupées en dé
– 50 gr de petits pois
– 02 artichauds coupés en petits morceaux
– 04 cuillères à soupe d’huile
– 01 cuillère à soupe de purée de tomates
– 03 tomates fraîches
– Quelques branches  de céleri et persil
– 01 cuillère à soupe d’Harissa
– 01 cuillère de poivre rouge
– Sel
Préparation :
– Mettre l’huile à chauffer
– Ajouter la viande d’agneau ou le qadid, la purée de tomates, l’harissa, et le poivre rouge
– Ajouter les fèves sèches et les pois chiches, le céleri et le persil, et les légumes
– Laisser cuire dans 2 litres d’eau
– Ajouter ensuite l’Hlalim
– Laisser cuire un bon moment et servir chaud

The post Idée de recette : Hlalim Jaria Bil Kadid et légumes first appeared on Baya.tn.

– 250 gr de Halalim
– 200 gr de viande de mouton
– Une poignée de pois chiches
– Une poignée de fèves
– Quelques branches de persil et de céleri
– 03 artichauts
– 01 oignon
– 02 cuillères à soupe d’huile
– 01 cuillère à soupe de purée de tomates
– 01 cuillère à soupe d’Harissa
– 01 cuillère à soupe de poivre rouge
– Sel

Préparation : Facile

– Dans une marmite mettre l’huile à chauffer et y faire émincer l’oignon
– Ajouter la viande de mouton coupée en morceaux, la purée de tomate, l’harissa, le poivre rouge, le persil, le céleri très finement hachés, les fèves et les pois chiches, les artichauts, tous coupés en morceaux
– Couvrir d’eau et porter à ébullition jusqu’à la cuisson de la viande et des légumes
– Ajouter de l’eau, et mouiller les pâtes “Hlalim”, faire bouillir et laisser cuire pendant 20 minutes
– Servir chaud

Valeur énergétiques : 900 Calories

The post Hlalem, un repas contre le froid: la recette first appeared on Baya.tn.