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xE tI hygiène - Baya.tn https://www.baya.tn Mon, 15 Jun 2020 14:49:50 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.5 Typhoïde : Des habitants de Tinbib réclament des solutions aux problèmes d’hygiène https://www.baya.tn/rubriques/home/sante/typhoide-des-habitants-de-tinbib-reclament-des-solutions-aux-problemes-dhygiene/ https://www.baya.tn/rubriques/home/sante/typhoide-des-habitants-de-tinbib-reclament-des-solutions-aux-problemes-dhygiene/?noamp=mobile#respond Tue, 02 Jun 2020 11:45:48 +0000 https://www.baya.tn/?p=68685 Les habitants de la localité de Tinbib, relevant de la délégation de Kébili-Nord ont observé, mardi, un rassemblement de protestation devant le siège du gouvernorat de Kébili pour réclamer des solutions aux problèmes d’hygiène, après l’apparition de cas de fièvre typhoïde. Sidhom Sidhom, l’un des protestataires, père de deux enfants souffrant de fièvre typhoïde, indique […]

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Les habitants de la localité de Tinbib, relevant de la délégation de Kébili-Nord ont observé, mardi, un rassemblement de protestation devant le siège du gouvernorat de Kébili pour réclamer des solutions aux problèmes d’hygiène, après l’apparition de cas de fièvre typhoïde.

Sidhom Sidhom, l’un des protestataires, père de deux enfants souffrant de fièvre typhoïde, indique à l’agence TAP que les promesses faites, lors des multiples rencontres des responsables régionaux avec les habitants de Tinbib, n’ont pas eu de suite.

Il appelle à la vaccination de tous les habitants contre la fièvre typhoïde pour arrêter la propagation de la maladie, estimant que l’accumulation des eaux de drainage dans les oasis, l’amoncellement des déchets domestiques et la pollution de l’eau courante sont les causes de l’émergence de telles infections.

Le directeur régional de la santé Jawhar Mokni souligne, pour sa part, que les services sanitaires mènent des investigations épidémiologique approfondies et élargies avec l’implication des différentes directions régionales concernées pour trouver des solutions appropriées à la situation environnementale dans la localité de Tinbib, et prévenir la propagation de maladies infectieuses.

Le nombre de personnes, actuellement, hospitalisées à cause de la fièvre typhoïde ne dépasse par cinq cas, tous des adultes, précise Mokni.

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Tunisie – COVID19: “Consommer des légumes et respecter les règles d’hygiène pour faire face au Coronavirus” https://www.baya.tn/type/actu/tunisie-covid19-consommer-des-legumes-et-respecter-les-regles-dhygiene-pour-faire-face-au-coronavirus/ https://www.baya.tn/type/actu/tunisie-covid19-consommer-des-legumes-et-respecter-les-regles-dhygiene-pour-faire-face-au-coronavirus/?noamp=mobile#respond Thu, 05 Mar 2020 10:50:20 +0000 https://www.baya.tn/?p=67439 “Consommez des légumes et respectez les règles d’hygiène”, a recommandé, mercredi, Chokri Hammouda, directeur général des soins de santé de base et membre de la cellule de crise au sein du ministère de la Santé, résumant l’approche à adopter pour faire face au Coronavirus et d’en sortir avec les moindres dégâts, loin des pratiques excessives […]

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“Consommez des légumes et respectez les règles d’hygiène”, a recommandé, mercredi, Chokri Hammouda, directeur général des soins de santé de base et membre de la cellule de crise au sein du ministère de la Santé, résumant l’approche à adopter pour faire face au Coronavirus et d’en sortir avec les moindres dégâts, loin des pratiques excessives liées à la précipitation sur les médicaments et les produits alimentaires de base observées auprès de certains citoyens tunisiens suite à l’annonce de la première contamination confirmée par le virus.

Lors d’une rencontre médiatique sur le partenariat avec les professionnels des médias dans le domaine de la gestion des crises sanitaires, Hammouda a indiqué que la consommation de toute sorte de légumes et d’aliments équilibrés contenant des glucides, des lipides et des protéines (pas nécessairement de la viande, du poisson, du lait ou des œufs, mais tout type d’aliment à forte teneur en protéine), renforce l’immunité du corps humain le rendant plus à même de faire face aux maladies et à tout type de virus.

Hammouda a encore fait savoir, que l’adoption de simples mesures, favoriserait la prévention contre l’infection par le Coronavirus, notant qu’il “n’y a aucun intérêt à se procurer les masques sanitaires qui ne concernent que les personnes présentant des symptômes d’infection, ni de se ruer sur les médicaments d’une manière hasardeuse”.

Il a expliqué à cet effet que la maladie provoque une infection des voies respiratoires et ne peut généralement être diagnostiquée qu’au niveau de l’hôpital et sur la base d’un ensemble d’indicateurs liés à l’âge, aux maladies dont souffre le patient, aux résultats des examens cliniques et aux tests non biologiques qui informent sur la possibilité ou pas d’une évolution de la maladie, après quoi, le patient serait traité par des anti-inflammatoires et la médication nécessaire au cas par cas.

Les précautions à adopter pour prévenir le Coronavirus incluent également le respect des règles d’hygiène, dont le lavage des mains plusieurs fois par jour, l’usage du gel hydroalcoolique stérilisant (la stérilisation ne peut se faire sans se laver les mains avec de l’eau et du savon qui seraient suffisants en cas de non disponibilité du gel hydroalcoolique), ne pas toucher le visage sans se laver les mains, surtout après avoir manipulé de l’argent, touché des surfaces communes (bus ou métro), la stérilisation des vêtements pour bébés (à l’aide d’un fer à repasser), des biberons (en les faisant bouillir) et la stérilisation des vêtements au soleil.

Hammouda a également souligné la nécessité d’enseigner les règles d’hygiène aux enfants et de leur indiquer de ne pas toucher le visage sans se laver les mains, recommandant la stérilisation des ustensiles de cuisine, des poignées de porte à l’aide de l’eau de javel.

Il a également recommandé de se maintenir à une distance de plus de deux mètres des cas suspects ou de retour des zones d’endémie, en particulier ceux qui présentent des symptômes de contamination, jusqu’à ce qu’il aient observé la période d’isolement sanitaire, dans la mesure où le virus peut se transmettre à travers les éternuements ou la toux, ainsi que d’utiliser un mouchoir lors de l’éternuement et de le jeter directement à la poubelle après usage.

Le responsable a dans ce sens exhorté les citoyens à éviter les foules, que ce soit dans les transports en commun, dans les stades ou les festivals. “D’un point de vue purement technique, nous recommandons le huis-clos pour les rencontres sportives, notamment celle qui opposera l’Espérance sportive de Tunis à l’équipe égyptienne d’El Zamalek qui se déroulera vendredi prochain à Rades, et qui verra probablement l’affluence d’environ 50 mille spectateur “, soulignant que l’Organisation mondiale de la santé (OMS) n’a pas classé l’Egypte parmi les pays touchés.

Hammouda a également recommandé d’éviter de fumer le narguilé en raison de ses risques sur le système respiratoire à même de causer des infections ainsi que d’amener un tapis personnel pour faire la prière à la mosquée, les études ayant démontré que le virus se propage par contact avec les gouttelettes respiratoires et non à travers l’air”.

L’OMS a dans ce contexte indiqué que certaines personnes peuvent être infectées sans pour autant présenter des symptômes et sans se sentir malade, la plupart (environ 80%) se rétablissent de l’infection sans avoir besoin d’un traitement spécial. La maladie s’intensifie chez environ une personne infectée sur 6, et le risque d’infection augmente chez les sujets âgés et les personnes souffrant de problèmes de santé, tels que l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques ou le diabète, selon l’OMS.

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Tunisie – Santé: COLGATE et l’ATOP organisent une campagne de sensibilisation sur l’hygiène bucco-dentaire https://www.baya.tn/type/actu/tunisie-sante-colgate-et-latop-organisent-une-campagne-de-sensibilisation-sur-lhygiene-bucco-dentaire/ https://www.baya.tn/type/actu/tunisie-sante-colgate-et-latop-organisent-une-campagne-de-sensibilisation-sur-lhygiene-bucco-dentaire/?noamp=mobile#respond Wed, 12 Sep 2018 11:12:57 +0000 https://www.baya.tn/?p=65218 Colgate, en partenariat avec l’Association tunisienne d’odontologie pédiatrique (ATOP), lance pour la seconde année consécutive le “Mois de la Santé bucco-dentaire“ avec la campagne «Khalli Touness Tebtassem» dont l’objectif est de sensibiliser les Tunisiens à l’importance d’une bonne hygiène bucco-dentaire. La prévalence des caries* est encore très élevée en Tunisie. Elle touche 57% des enfants de […]

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Colgate, en partenariat avec l’Association tunisienne d’odontologie pédiatrique (ATOP), lance pour la seconde année consécutive le “Mois de la Santé bucco-dentaire“ avec la campagne «Khalli Touness Tebtassem» dont l’objectif est de sensibiliser les Tunisiens à l’importance d’une bonne hygiène bucco-dentaire.

La prévalence des caries* est encore très élevée en Tunisie. Elle touche 57% des enfants de 6 ans, et respectivement 48% et 58% des enfants de 12 ans et 15 ans, tandis que la prévalence des maladies parodontales se situe entre 60% et 70% pour les 12 à 15 ans. 90% des adultes visitent le dentiste uniquement quand ils ont un problème**.

«Le dépistage précoce est extrêmement conseillé et devrait être systématisé. D’ailleurs les femmes enceintes nécessitent un passage chez le médecin dentiste pour un examen bucco-dentaire en période prénatale, périnatale et postnatale pour éviter des accouchements prématurés ou des naissances d’enfants en sous poids mais également pour transmettre les bonnes habitudes à leurs enfants et éviter la transmission de la maladie carieuse par l’intermédiaire de certains vecteurs tel que la cuillère, la sucette etc. Chez le nourrisson le brossage doit débuter dès l’apparition de la première dent. Pour que ces habitudes deviennent des rituels la motivation et l’apprentissage des habitudes d’hygiène bucco-dentaire et alimentaire sont indispensables depuis l’enfance pour une meilleure santé bucco-dentaire», affirme Dr. Imen Gharbi, présidente de l’ATOP.

La santé bucco-dentaire fait partie intégrante du bien-être de tout individu. Son altération peut limiter la capacité d’une personne à interagir avec son entourage et même provoquer l’isolement social voire causer l’absentéisme scolaire ou professionnel.

Pour porter le message de prévention au plus près des citoyens et de sensibiliser le grand public sur la nécessité d’une bonne hygiène bucco-dentaire et son impact sur l’état de la santé générale, Colgate et l’ATOP joignent leurs efforts pour mettre en place les Colgate Smiles Villages, espaces éphémères à la fois ludiques et éducatifs, où les enfants et leurs parents se verront offrir des diagnostics dentaires gratuits assurés par des dentistes bénévoles.

Ces Villages mettront en scène de nombreuses activités préventives telles que des espaces de conseil, des jeux interactifs et des ateliers de coloriage.

L’opération du Mois de la Santé bucco-dentaire a été renouvelée en Tunisie suite au succès de la première édition de 2017 qui avait permis de réaliser 4.500 diagnostics dentaires. L’objectif de cette année est d’en dispenser environ 6.000 dans 6 villes.

  • Le 16 septembre à Tunis au parc Farhat Hached à Radès
  • Le 23 septembre à Sfax au Jardin Touta
  • Le 30 septembre à Gabès
  • Le 7 octobre à Kairouan
  • Le 14 octobre à Béja devant le Palais Municipal
  • Le 21 octobre au Kef devant le Palais Municipal et Jardin des Martyrs.

Hormis la campagne radio et la communication sur les réseaux sociaux, Colgate sera également présent dans différentes enseignes de grandes surfaces du pays où des offres spéciales et des jeux avec gains instantanés récompenseront les clients soucieux de leur hygiène bucco-dentaire.

A propos de Colgate-Palmolive
Colgate-Palmolive est un leader mondial dans le secteur des biens de grandes consommations, avec des activités concentrées dans les domaines des soins bucco dentaires, des soins du corps, de l’entretien de la maison et de l’alimentation des animaux de compagnie.

Plus d’informations sur le programme d’éducation buccodentaire Colgate Bright Smiles, Bright Futures®, sont disponibles sur le site :   https://www.colgate.com/en-us/bright-smiles-bright-futures.

*mesure de l’état de santé d’une population, dénombrant le nombre de cas de maladies à un instant donné ou sur une période donnée

** Enquête nationale du ministère de la Santé – 2007

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Ramadan 2018 : Le ministère de l’Agriculture appelle les citoyens à consommer des produits contrôlés et emballés https://www.baya.tn/type/actu/ramadan-2018-le-ministere-de-lagriculture-appelle-les-citoyens-a-consommer-des-produits-controles-et-emballes/ https://www.baya.tn/type/actu/ramadan-2018-le-ministere-de-lagriculture-appelle-les-citoyens-a-consommer-des-produits-controles-et-emballes/?noamp=mobile#respond Thu, 17 May 2018 11:09:11 +0000 https://www.baya.tn/?p=64796 Les services vétérinaires relevant du ministère de l’Agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche, appellent les consommateurs à acheter des œufs emballés, tout en vérifiant leur date de production et le dernier délai de consommation, outre l’acquisition du lait contrôlé répondant aux normes de sécurité, notamment, le respect de la chaîne du froid et […]

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Les services vétérinaires relevant du ministère de l’Agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche, appellent les consommateurs à acheter des œufs emballés, tout en vérifiant leur date de production et le dernier délai de consommation, outre l’acquisition du lait contrôlé répondant aux normes de sécurité, notamment, le respect de la chaîne du froid et des contrôles de qualité.

Dans un communiqué publié, mercredi, le ministère souligne l’impératif d’acheter des produits de pêche réfrigérés qui répondent aux normes de fraîcheur en vigueur, dégageant l’odeur de la mer fraîche. Il s’agit, en outre, d’éviter les produits non protégés et exposés aux rayons de soleil.

Le ministère met également l’accent sur l’importance d’acheter des boites de conserves de thon fabriquées par des entreprises possédant le certificat sanitaire et de vérifier le marquage et l’étiquetage de ces boites, notamment, le dernier délai de consommation, le numéro du lot, ainsi que le nom et l’adresse du fabriquant.

Le Ministère de l’agriculture a appelé les consommateurs à acheter de la viande rouge portant le sceau sanitaire ainsi que de la viande blanche provenant d’abattoirs certifiés par les services vétérinaires, tout en évitant l’achat de viande provenant d’abattages anarchiques.

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Astuce : Nettoyez votre nez pour ne pas attraper la grippe https://www.baya.tn/rubriques/home/sante/astuce-nettoyez-votre-nez-pour-ne-pas-attraper-la-grippe/ https://www.baya.tn/rubriques/home/sante/astuce-nettoyez-votre-nez-pour-ne-pas-attraper-la-grippe/?noamp=mobile#respond Wed, 20 Dec 2017 10:51:47 +0000 https://www.baya.tn/?p=63892 C’est on dit hiver, on dit grippe, pour s’échapper des virus hivernale, suivez des règles d’hygiène strictes. On peut commencer par nettoyer le nez. Une astuce efficace consiste simplement à soigner son hygiène nasale. Comment ? Se laver chaque narine avec du sérum physiologique (disponible aux pharmacies) En effet, les muqueuses qui tapissent les fosses nasales […]

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C’est on dit hiver, on dit grippe, pour s’échapper des virus hivernale, suivez des règles d’hygiène strictes. On peut commencer par nettoyer le nez.

Une astuce efficace consiste simplement à soigner son hygiène nasale. Comment ?

Se laver chaque narine avec du sérum physiologique (disponible aux pharmacies)

En effet, les muqueuses qui tapissent les fosses nasales constituent des lieux de vie parfaits pour les virus. Se laver le nez tous les jours avec du sérum physiologique permet de bien dégager ces cavités et donc d’éviter au virus de la grippe de s’y installer.

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Aid Al Adha : Le ministère de Santé appelle à ne pas jeter les déchets d’une manière anarchique https://www.baya.tn/rubriques/society/societe/aid-al-adha-le-ministere-de-sante-appelle-a-ne-pas-jeter-les-dechets-dune-maniere-anarchique/ https://www.baya.tn/rubriques/society/societe/aid-al-adha-le-ministere-de-sante-appelle-a-ne-pas-jeter-les-dechets-dune-maniere-anarchique/?noamp=mobile#respond Tue, 29 Aug 2017 10:50:59 +0000 http://www.baya.tn/?p=62838 Le ministère de la Santé appelle, dans un communiqué publié lundi à l’occasion de la célébration, vendredi prochain, de Aid Al Adha, à ne pas jeter les déchets liés à l’abattage des sacrifices d’une manière anarchique. Le ministère invite les citoyens à participer dans les opérations de gestion des déchets en les mettant dans des […]

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Le ministère de la Santé appelle, dans un communiqué publié lundi à l’occasion de la célébration, vendredi prochain, de Aid Al Adha, à ne pas jeter les déchets liés à l’abattage des sacrifices d’une manière anarchique.

Le ministère invite les citoyens à participer dans les opérations de gestion des déchets en les mettant dans des sacs bien fermés et en respectant les horaires de ramassage des déchets par les services concernés.

Ces recommandations s’inscrivent dans le cadre de la prévention contre les dangers sanitaires et environnementaux liés au non respect des règles sanitaires qui accompagnent souvent la célébration de Aid Al Adha.

Le ministère de la santé rappelle, dans le même contexte, que les déchets de sacrifices jetés d’une manière anarchique est à l’origine des odeurs nauséabondes, de la prolifération des insectes et des animaux errants, présentant ainsi un danger pour la santé publique.

Des maladies peuvent être transmises après putréfaction des déchets, selon la même source.

Le ministère appelle, par la même occasion, à respecter les normes d’hygiène notamment le respect de la chaine de froid pour la conservation de la viande.

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Tunisie : Les jus industriels ne sont pas conformes aux bonnes pratiques d’hygiène https://www.baya.tn/rubriques/home/sante/tunisie-les-jus-industriels-ne-sont-pas-conformes-aux-bonnes-pratiques-dhygiene/ https://www.baya.tn/rubriques/home/sante/tunisie-les-jus-industriels-ne-sont-pas-conformes-aux-bonnes-pratiques-dhygiene/?noamp=mobile#respond Sat, 13 May 2017 10:03:01 +0000 http://www.baya.tn/?p=60126 “Le taux moyen de conformité aux bonnes pratiques d’hygiène dans les unités de production de jus reste “faible”, ne dépassant pas 60%”, c’est ce qui ressort des résultats d’une étude nationale menée par le ministère de la santé sur l’évaluation de certains produits de grande consommation (eaux minérales embouteillées, boissons gazeuses et jus). “La moyenne […]

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“Le taux moyen de conformité aux bonnes pratiques d’hygiène dans les unités de production de jus reste “faible”, ne dépassant pas 60%”, c’est ce qui ressort des résultats d’une étude nationale menée par le ministère de la santé sur l’évaluation de certains produits de grande consommation (eaux minérales embouteillées, boissons gazeuses et jus).

“La moyenne annuelle du taux moyen de conformité aux bonnes pratiques d’hygiène dans les unités de production d’eaux embouteillées est en revanche “satisfaisante” puisqu’elle dépasse 89%”, révèle la même étude qui a été présentée lors d’un point de presse tenue, vendredi, à Tunis.

Pour ce qui est des unités de production des boissons gazeuses, le taux moyen de conformité a atteint 84% avec un certain écart entre les unités (entre 47 et 98%), toujours selon cette étude qui a ciblé 20 unités d’eaux, 15 unités de boissons gazeuses et 17 unités de jus.

Le directeur de l’hygiène du milieu et de la protection de l’environnement au ministère de la santé publique, Mohamed Rabhi a indiqué que l’analyse de 55 échantillons de jus provenant de différentes unités de production a révélé que le taux de conformité microbiologique de ces boissons n’a pas dépassé les 76%.

“Aucun colorant interdit d’usage n’a été trouvé dans les échantillons de jus. Nous avons néanmoins enregistré un taux de non conformité aux normes en vigueur pour ce qui est des colorants (environ 13%) et des décolorants (18%)”, a-t-il ajouté.

S’agissant des boissons gazeuses, Rabhi a indiqué que l’analyse de 53 échantillons de ces liquides a révélé que leur taux moyen de conformité microbiologique a dépassé 98%, précisant qu’aucun colorant interdit d’usage n’a été trouvé dans ces échantillons.

Par ailleurs, Rabhi s’est dit satisfait des résultats d’analyse des 133 échantillons d’eaux embouteillées dans la mesure où on a pu démontrer qu’ils étaient conformes aux réglementations et normes en vigueur.

A la lumière de ces résultats, a-t-il dit, le ministère a contacté les propriétaires des unités de production des jus et des boissons gazeuses ainsi que les ministères et toutes les structures concernées afin de remédier aux défaillances enregistrées.

Rabhi a, par ailleurs, rappelé que 532 cas d’intoxication alimentaire collective ont été enregistrées depuis le début de 2017. Il a fait savoir que 52% de ces intoxications ont été enregistrées en milieu scolaire, 38% dans le milieu familier et 10% dans le milieu public.

De son côté, la ministre de la Santé, Samira Merai a indiqué que son département ne sera pas tolérant avec les contrevenants aux règles d’hygiène particulièrement pour les aliments vu les graves risques sanitaires qui en découlent.

Préserver l’hygiène demeure une responsabilité collective qui concerne le consommateur, le producteur et le commerçant, a-t-elle dit.

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Tunisie : Les règles d’or pour un Aïd Al Kabir sans risques https://www.baya.tn/rubriques/home/sante/tunisie-les-regles-dor-pour-un-aid-al-kabir-sans-risques/ https://www.baya.tn/rubriques/home/sante/tunisie-les-regles-dor-pour-un-aid-al-kabir-sans-risques/?noamp=mobile#respond Fri, 09 Sep 2016 14:37:50 +0000 http://www.baya.tn/?p=56203 L’Aïd Al Kabir est une fête religieuse avec comme principal rite : le sacrifice du mouton. Cette opération requière un certain nombre de précautions qui débutent par le choix du mouton et finissent par sa conservation. Elle passe par plusieurs étapes aussi importantes les unes que les autres pour assurer le maximum de sécurité sanitaire […]

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mouton
L’Aïd Al Kabir est une fête religieuse avec comme principal rite : le sacrifice du mouton. Cette opération requière un certain nombre de précautions qui débutent par le choix du mouton et finissent par sa conservation. Elle passe par plusieurs étapes aussi importantes les unes que les autres pour assurer le maximum de sécurité sanitaire et nutritionnelle du consommateur.
L’Institut national Zouhair Kallal de nutrition et de technologie alimentaire a appelé les citoyens à consommer la viande d’agneau de façon sécuritaire :
Critères de choix de l’animal
– Il est important de bien observer le mouton avant de l’acheter.
– Il ne doit pas boiter, ni avoir l’air fatigué
– Il ne doit pas tousser ou avoir un écoulement nasal
– Il ne doit pas avoir des boutons ou abcès visibles sur son corps
– Il ne doit pas avoir un ventre bombé d’une façon anormale
– Il ne doit avoir la diarrhée
– Il ne doit avoir aucune blessure qui pourrait être la porte d’entrée des microbes.
La nuit du sacrifice
– Il est fortement conseillé de n’acheter le mouton que la veille du jour du
sacrifice pour minimiser le risque de traumatiser l’animal. En cas où l’achat
s’est fait quelques jours avant, veillez à ne pas le laisser dormir directement
sur le sol, étalez lui un peu de paille, évitez que les enfants ne l’utilisent
pour des combats car le traumatisme affecte la qualité de la viande, la
fragilise et la rend plus sensible à la contamination.
– La veille du sacrifice, évitez de donner à manger à l’animal mais donnez lui à
boire.
– Nettoyez convenablement l’enclos où l’animal est gardé.
L’hygiène du jour du sacrifice
– L’abattage du mouton de l’Aïd est très important, car une hygiène défectueuse
favorise la contamination bactérienne de la viande et entraine rapidement une
toux-infection alimentaire chez le consommateur.
– Il faut s’assurer que le boucher est conscient de l’importance de son rôle et qu’il a respecté les règles d’hygiène vestimentaire, du matériel et des mains.
– L’animal doit être sacrifié dans un endroit propre et sec, afin d’éviter la contamination par les saletés et le sang au moment du dépouillement et de l’éviscération (l’étripage).
– Il faut laisser tout le sang s’écouler (vider complètement l’animal de son sang pour éviter la contamination de la viande par les microbes)
– L a carcasse est débarrassée rapidement de la peau
– L’étripage ne doit pas dépasser les 30 minutes après l’abattage.
– Videz immédiatement l’estomac et l’intestin et conservez les au réfrigérateur en
attendant leur accommodation en Osben et/ou Merguez.
– Il faut toujours se laver les mains avec du savon une fois que vous avez enlevé l’estomac et les intestins afin d’éviter de contaminer la viande.
– La carcasse est laissée pour sécher (maximum 2 heures) et il est recommandé de la protéger des poussières et des insectes par un linge propre, évitez absolument le plastic.
– Une fois l’abattage terminé, pensez à ramasser tous les déchets dans un grand sac de plastique bien fermé et de le mettre dans la poubelle du quartier ou dans un coin désigné.
– Il est préférable d’ attendre le passage des agents municipaux pour le faire.
– Il faut bien vérifier l’état du foie et des poumons, en cas de présence de kystes ou d’abcès, il est indispensable de les incinérer et non pas les donner aux chiens et aux chats. Sinon faites les bouillir pendant 20 à 30 minutes, mettez les dans un sac résistant et attendez le passage des agents municipaux pour les jeter.
Les conseils diététiques
De préférence, reporter la consommation de la viande jusqu’au lendemain minimum.
Si vous voulez goûter la viande, il faut le faire dans les 2 heures qui suivent l’abattage avant la rigidité cadavérique.
Si vous optez pour le découpage de la viande par le boucher, faites attention à ce que la voiture soit propre et que la carcasse du mouton soit toute enveloppée.
N’oubliez pas de couper la viande en petits ou moyens morceaux pour optimiser la congélation.
Mettez les morceaux de viande dans des sacs en plastiques alimentaires et essayez d’appliquer une certaine pression sur les sacs afin d’éliminer l’air.
Inscrivez la date sur les sacs. La viande peut être congelée (à–18°C) jusqu’à 9 mois et ne peut être réfrigérée que 3 à 4 jours. Les abats ne doivent pas être réfrigérés plus d’un à 2 jours et leur congélation ne dépassera pas 3 mois.
Il ne faut jamais recongeler des pièces de viandes déjà décongelés.
La viande de mouton est riche en protéines mais aussi en lipides (graisses).
Laissez la refroidir au congélateur pour faciliter l’opération de dégraissage.
Vous pouvez aussi la faire bouillir pour que les particules de graisses soient
plus faciles à ôter.
Ne pas manger trop de viande le même jour, accompagnez la par un filet de citron et de grandes assiettes de crudités.
Evitez absolument les sodas et les boissons gazéifiées, pensez à la citronnade pour le rafraîchissement et à une infusion de thé vert ou au laurier en cas de problème digestif.

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Ramadan 2016 : Baisse des prix de certains produits de consommation https://www.baya.tn/type/actu/ramadan-2016-baisse-des-prix-de-certains-produits-de-consommation/ https://www.baya.tn/type/actu/ramadan-2016-baisse-des-prix-de-certains-produits-de-consommation/?noamp=mobile#respond Fri, 13 May 2016 10:44:42 +0000 http://www.baya.tn/?p=54369 Le ministère du commerce a annoncé des baisses exceptionnelles des prix de certains produits de consommation et a fixé les prix d’autres produits, à l’occasion du mois de ramadan 2016. Dans un communiqué publié, jeudi à Tunis, le ministère souligne que ces baisses entreront en vigueur à partir du 1er juin 2016. Ces baisses concerneront […]

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Le ministère du commerce a annoncé des baisses exceptionnelles des prix de certains produits de consommation et a fixé les prix d’autres produits, à l’occasion du mois de ramadan 2016.

Dans un communiqué publié, jeudi à Tunis, le ministère souligne que ces baisses entreront en vigueur à partir du 1er juin 2016.

Ces baisses concerneront les produits suivants :

– L’eaux minérales et les boissons gazeuses : baisse de 5% à 10%.

– Les huiles végétales de 1 litre et de 3 litres : réduction de 15%.

– Les conserves de tomate : baisse de 7% à 10%.

– Les œufs emballés de 15 unités et de 30 unités : une baisse de 10%.

– La boîte de confiserie Chamia : une baisse de 10%.

– Les produits d’hygiène: une réduction entre 20% et 30%.

Sur un autre plan, les prix maximums de certains produits ont été fixés.

– Viande de poulet : 4990 millimes le kilo

– Escalope de dinde : 8990 millimes le kilo

Le ministère a décidé de maintenir les baisses décidés auparavant pour la viande bovine sans os emballée à 17 dinars le kilo.

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Le Réfrigérateur LG 2 portes offre une efficacité énergétique, hygiène et fraîcheur https://www.baya.tn/type/actu/le-refrigerateur-lg-2-portes-offre-une-efficacite-energetique-hygiene-et-fraicheur/ https://www.baya.tn/type/actu/le-refrigerateur-lg-2-portes-offre-une-efficacite-energetique-hygiene-et-fraicheur/?noamp=mobile#respond Mon, 02 May 2016 14:44:13 +0000 http://www.baya.tn/?p=54127 Les réfrigérateurs LG offrent économies d’énergie, amélioration de la fraîcheur des aliments et flexibilité de stockage La conception innovante du réfrigérateur 2 Portes de LG est équipé d’un Smart Inverter Compressor, qui améliore l’efficacité énergétique jusqu’à 36%. Le 2 Portes de LG est également doté de la fonction Hygiene Fresh + ™ qui prolonge la […]

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Les réfrigérateurs LG offrent économies d’énergie, amélioration de la fraîcheur des aliments et flexibilité de stockage

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La conception innovante du réfrigérateur 2 Portes de LG est équipé d’un Smart Inverter Compressor, qui améliore l’efficacité énergétique jusqu’à 36%. Le 2 Portes de LG est également doté de la fonction Hygiene Fresh + ™ qui prolonge la fraîcheur des aliments, aide à préserver le goût, la texture et le contenu nutritionnel des aliments. Le modèle en Door-in-Door™, quant à lui, permet aux consommateurs d’accéder rapidement et facilement à l’ensemble de leurs collations et boissons préférées.

Smart Inverter Compressor

Ce nouveau réfrigérateur est équipé de la technologie Smart Inverter Compressor exclusive à LG, contribuant à réduire la consommation d’énergie et le bruit. Le Smart Inverter Compressor est une technologie impressionnante qui permet de réduire de 36% la consommation en énergie par rapport aux compresseurs conventionnels, contribuant de manière significative à la réception de factures d’électricité moins élevées. Il réduit le niveau sonore de 2 dB, assurant une performance plus silencieuse. Le LG Smart Inverter Compressor est livré avec une garantie de 10 ans.

Hygiene Fresh+™

Hygiene fresh + ™  est un système de purification de l’air amélioré qui utilise des filtres multicouches et un ventilateur breveté pour aider à stériliser et éliminer les bactéries, les virus, les spores de moisissure et les odeurs de l’intérieur du réfrigérateur. Ce système de pointe effectue un traitement en cinq étapes hautement efficace. La double photo catalyseur et LED UV aide à éliminer 99,999 pour cent des bactéries tandis que les doubles désodorisants de carbone réduisent la présence d’odeurs acides et alcalins émises par des légumes décomposés et poissons. Les filtres utilisés dans Hygiène fresh + ™ ont de longues durées de vie, et n’auront pas besoin d’être remplacés pendant une période de temps considérable. Cela signifie plus de confort et moins de frais d’entretien pour le consommateur.

Les modèles Door-in-Door™ innovants

Le modèle 2 Portes Door-in-Door™ de LG rend la vie des consommateurs plus facile en offrant aux membres de la famille un accès rapide et facile à des produits alimentaires fréquemment recherchés sans avoir à ouvrir le compartiment principal du réfrigérateur.

Cette caractéristique innovante facilite l’organisation de son réfrigérateur et permet d’aller directement vers des produits tels que boissons, bonbons et condiments populaires. Ce système unique limite fortement la déperdition d’air froid jusqu’à 41 % à l’ouverture de la porte du réfrigérateur. Lors de l’augmentation soudaine de la température (dans le compartiment principal), le système réduit son activité de 47,8% gardant ainsi les aliments frais plus longtemps tout en contribuant à une plus grande efficacité.

En plus de ces caractéristiques étonnantes, LG Electronics Tunisie, avec son distributeur officiel Electrostar, offre dès maintenant un four à micro-ondes LG à chaque achat d’un réfrigérateur 2 Portes. Cette offre est valable du 1er au 31 mai 2016.

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