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aU Kb kâak zbeida - Baya.tn https://www.baya.tn Wed, 15 Jul 2015 10:37:56 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.5 Kaâk Zbeida, la recette traditionnelle https://www.baya.tn/rubriques/cuisine/kaak-zbeida-la-recette-traditionnelle/ https://www.baya.tn/rubriques/cuisine/kaak-zbeida-la-recette-traditionnelle/?noamp=mobile#respond Sun, 06 Jul 2014 23:16:32 +0000 http://www.baya.tn/?p=37276 Ingrédients pour 06 personnes : – 500 gr de semoule fine – 01 litre frais – 04 œufs – 500 gr de sucre en poudre – Huile pour la friture – Une poignée d’amandes décortiquées – Une poignée de noix décortiquées – Une poignée de noisettes décortiquées – Un paquet de vanille – Un paquet […]

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]]> kaak-zbeida-bayaIngrédients pour 06 personnes :
– 500 gr de semoule fine
– 01 litre frais
– 04 œufs
– 500 gr de sucre en poudre
– Huile pour la friture
– Une poignée d’amandes décortiquées
– Une poignée de noix décortiquées
– Une poignée de noisettes décortiquées
– Un paquet de vanille
– Un paquet de levure
– 02 cuillères de l’eau de roses
– Une pincée de bicarbonate
– Sel

Préparation : Moyenne
– Dans une marmite, faire bouillir le lait avec 1/2 livre de sucre fin, ajouter le semoule petit à petit, de sel et faire une bouillie épaisse et homogène
– Retirer du feu et laisser refroidir, ajouter les oeufs crus et la levure
– Mélanger le tout et la laisser reposer
– Mettre à l’huile à chauffer
– Prendre les boulettes de pâtes et façonner des kaâks
– Les faire dorer au fur et à meure
– Faire un sirop moyennement épais avec le reste du sucre, le jus de citron et l’eau de roses
– Tremper les Kaâks pendant quelques mn dans le sirop
– Servir

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