Préparation : Moyenne
– Dans une marmite, faire bouillir le lait avec 1/2 livre de sucre fin, ajouter le semoule petit à petit, de sel et faire une bouillie épaisse et homogène
– Retirer du feu et laisser refroidir, ajouter les oeufs crus et la levure
– Mélanger le tout et la laisser reposer
– Mettre à l’huile à chauffer
– Prendre les boulettes de pâtes et façonner des kaâks
– Les faire dorer au fur et à meure
– Faire un sirop moyennement épais avec le reste du sucre, le jus de citron et l’eau de roses
– Tremper les Kaâks pendant quelques mn dans le sirop
– Servir

The post Kaâk Zbeida, la recette traditionnelle first appeared on Baya.tn.

Préparation : Moyenne
– Mélanger à froid les œufs crus, 04 ou 05 cuillère à l’huile, 08 cuillères à soupe de sucre fin, le paquet de levure, le paquet de vanille avec une pincée de sel et de la bicarbonate
– Ajouter la farine et la pétrir tout avec soin
– Laisser reposer la pâte 30 mn, l’étaler sur une planche farinée et huilée et l’abaisser au rouleau à un centimètre et demi d’épaisseur
– Mettre à l’huile à chauffer
– Découper la pâte en rondelles avec un verre renversé et faire un trou au milieu de chaque rondelles
– Faire dorer au fur et à meure les yoyos
– Faire un sirop moyennement épais avec le reste du sucre, le jus de citron et l’eau de roses
– Tremper les yoyos pendant quelques mn dans le sirop, et les saupoudrer de fruits secs
– Servir

The post Les Yoyos first appeared on Baya.tn.