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NW aQ lsan mihchi - Baya.tn https://www.baya.tn Sat, 04 Jul 2015 12:50:45 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.5 Langue farci : Lsan mihchi https://www.baya.tn/rubriques/cuisine/langue-farci-lsan-mihchi/ https://www.baya.tn/rubriques/cuisine/langue-farci-lsan-mihchi/?noamp=mobile#comments Sat, 04 Jul 2015 11:34:50 +0000 http://www.baya.tn/?p=36255 Ingrédients pour 06 personnes : – 01 Langue de veau – 06 Œufs – 02 cuillère à soupe Huile – 01 cuillère à café de Poivre noir moulu – Sel – Citron Préparation : Moyenne – Couper la chair qui se trouve à la base de la langue et la hacher ou la découper en […]

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]]> lsen-mehchi-bayaIngrédients pour 06 personnes :

– 01 Langue de veau
– 06 Œufs
– 02 cuillère à soupe Huile
– 01 cuillère à café de Poivre noir moulu
– Sel
– Citron

Préparation : Moyenne

– Couper la chair qui se trouve à la base de la langue et la hacher ou la découper en menus morceaux.
– Faire une farce avec la viande hachée, deux oeufs durs coupés en morceaux, quatre oeufs crus, huile, sel, poivre et jus de citron.
– Dépouiller et  vider la langue avec un couteau bien effilé.
– La garnir de farce et coudre l’ouverture.
– Plonger la langue ainsi farcie dans l’eau bouillante pour la cuire
– Couper en tranches et servir chaud.

 

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