– 100 gr de viande séchée “quadid”
– 100 gr de Mergez
– 04 œufs
– 04 piments frais
– 04 tomates fraiches
– 02 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 02 cuillères à soupe de purée de tomate
– 01 cuillère à soupe d’Harissa
– 01 cuillère à café d’ail
– 1/2 cuillère à café de graines de carvi
– Sel

Préparation : Facile

– Mettre l’huile à chauffer
– Ajouter les mergez, et le quadid, la purée de tomate, l’harissa, l’ail, et les graines de carvi
– Mouiller 1/2 litre d’eau et laisser cuire
– Ajouter ensuite, les tomates coupées en morceaux, les piments en quartiers et en dès
– Dès que les pommes sont cuites, casser les œufs, retirer du feu et servir

Valeur énergétique : 400 Calories

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– 250 gr de Mergez
– 04 œufs
– 02 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 03 piments frais
– 04 tomates fraiches
– 02 cuillères à soupe de purée de tomate
– 01 cuillère à soupe d’Harissa
– 01 cuillère à café d’ail
– 1/2 cuillère à café de graines de carvi
– Sel

Préparation : Facile

– Mettre l’huile à chauffer
– Ajouter les mergez, la purée de tomate, l’harissa, l’ail, et les graines de carvi
– Mouiller 1/2 litre d’eau et laisser cuire
– Ajouter ensuite, les piments frais et les tomates fraiches coupées en quartiers et en dès
– Ensuite, casser les œufs, retirer du feu et servir

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– 200 gr de viande hachée
– 04 œufs
– 04 piments frais
– 04 tomates fraiches
– 02 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 02 cuillères à soupe de purée de tomate
– 01 cuillère à soupe d’Harissa
– 01 cuillère à café d’ail
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
– 1/2 cuillère à café de tabil
– 1/2 cuillère à café de graines de carvi
– 1/2 cuillère à café de menthe séchée
– Sel

Préparation : Facile

– Assaisonner la viande hachée, avec du sel fin, du tabil, du poivre noir, du poivre rouge, et une poignée de menthe séchée
– Faire des boulettes et les faire frire dans l’huile, les égoutter et les laisser de côté
– Mettre le reste de l’huile à chauffer, ajouter la purée de tomate, l’harissa, le poivre rouge et les graines de carvi
– Mouiller d’un verre d’eau et laisser cuire, mettre les boulettes de viande, casser les œufs, retirer du feu au bout de 15 minutes et servir au chaud

Valeur énergétique : 500 Calories

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