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Voici une recette de cuisine amusante qui fait rigoler la famille sans doute parce qu’elle sort de l’ordinaire, en l’occurrence une idée d’amuse-gueule “le pingouin à la neige”.
- Olives dénoyautées (de Noir)
- Fromage blanc
- Une carotte pas trop grande
- Des cure-dents
- Biscuits salés (Tuc par exemple)
- Fromage blanc à tartiner.
- Trancher une carotte en autant de rondelles qu’il faut faire de pingouins
- Couper une tranche de rondelle de carotte pour faire le bec du pingouin
- Trancher dans la longueur un côté d’une olive pour l’ouvrir
- Fourrer l’olive avec du fromage blanc
- Enfiler le bec en carotte dans une seconde olive
- Assembler la tête, le corps et les pieds du pingouins à l’aide d’un cure-dents.
- Etaler le fromage blanc sur les biscuits salés
- Mettre les pingouins sur le socle en biscuit.
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]]>Selon le commissaire régional du développement agricole de Sousse, Moncef Omrani, les besoins de l’actuelle saison en main- d’œuvre spécialisée sont estimés à 8300 ouvriers pendant la période de cueillette et de trituration des olives qui devrait s’étaler sur quatre mois.
De son côté, le président de la chambre nationale des propriétaires d’huileries, Fethi Belkhiria, 210 huileries d’une capacité de trituration quotidienne de 4920 tonnes seront mises à la disposition des agriculteurs.
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