Ingrédients pour 04 personnes :

– 500 gr Aubergines

– 100 gr Thon à l’huile

– 01 cuillère à café d’Ail haché

– 01 cuillère à café d’Harissa

– 02 cuillère à café Huile d’olive

– 02 cuillère à café de vinaigre

– 01 cuillère à café de coriandre

– Sel selon le goût

Préparation : Facile

– Choisir des aubergines durs

– Faire cuire les aubergines au four

– les peler et les écraser en purée

– Assaisonner avec, le coriandre, l’harissa, le vinaigre,l’ail, le sel et l’huile d’olive.

– Garnir avec des morceaux de thon et servir.

Valeur énergétique : 244 Calories

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En voici une délicieuse recette d’une salade composée.

Ingrédients pour 06 personnes :

– 04 pommes de terre

– 03 artichauts

– 06 carottes

– 03 poignées de petits pois

– Une poignée d’olives noires

– Une poignée d’olives vertes

– Une poignée de capres

– 100 gr de Fromage blanc

– 02 cuillères à soupe d’huile d’olive

– Citron

– 1/2 cuillère à soupe de poivre noir

– Sel

Ps: vous pouvez personnaliser encore plus votre salade en ajoutant des maîs, un oeuf dur
Préparation :

– Laver et épiler les légumes

– Les faire cuire dans l’eau bouillante

– Les égoutter, puis les couper en petites morceaux

– Assaisonner avec l’huile d’olive, le citron et le sel

– Ajouter le câpres, le fromage blanc et les olives

– Saupoudrer de persil fin et servir

Valeur énergétique : 365 Calories

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Ingrédients pour 06 personnes :

– 100 gr de thon à l’huile

– 50 gr de fromage blanc

– 02 cuillères à soupe huile d’olive

– 04 tomate fraiches

– 04 piments frais

– 02 petites oignons

– Une poignée olives noirs

– 02 cuillères à soupe de vinaigre

– Menthes séchées

– Sel

Préparation : Facile

– Épépiner les tomates et les piments

– Eplucher les oignons

– Couper les en petits morceaux

– Assaisonner avec le sel, la menthe séchée, le vinaigre, et l’huile d’olive

– Garnir avec les olives noirs, le thon et le fromage blanc, et servir

NB : On peut trouver une autre formule de cette salade en ajoutant 02 pommes vertes (Salade tunisienne aux pommes)

Valeur énergétique : 351 Calories

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