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Sh 5R riz à la viande de veau - Baya.tn https://www.baya.tn Fri, 26 Jun 2015 22:55:37 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.5 Riz à la viande de veau https://www.baya.tn/rubriques/cuisine/riz-a-la-viande-de-veau/ https://www.baya.tn/rubriques/cuisine/riz-a-la-viande-de-veau/?noamp=mobile#respond Sat, 27 Jun 2015 09:50:16 +0000 http://www.baya.tn/?p=36275 Ingrédients pour 06 personnes : – 500 gr de Viande de veau – 500 gr de Riz – 02 cuillères à soupe Huile – 01 cuillère à café de Poivre noir moulu – 02 Ecorces de cannelle – Sel Préparation : Facile – Découper la viande en morceaux, l’épicer de sel et de poivre et […]

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Ingrédients pour 06 personnes :

– 500 gr de Viande de veau
– 500 gr de Riz
– 02 cuillères à soupe Huile
– 01 cuillère à café de Poivre noir moulu
– 02 Ecorces de cannelle
– Sel

Préparation : Facile

– Découper la viande en morceaux, l’épicer de sel et de poivre et la faire cuire à part dans un litre d’eau.
– Une fois cette viande à point de cuisson, la retirer du feu et l’égoutter.
– Garder l’eau de cuisson.
– Mettre l’huile à chauffer dans un récipient assez grand.
– Laver soigneusement le riz, l’égoutter et le faire cuire dans l’huile pendant une dizaine de minutes avec une pincée de safran ou de curcuma moulu.
– Une fois les grains bien dorés, les noyer de bouillon, ajouter les morceaux de viande et le cannelle et laisser réduire doucement.
– Vérifier le sel et servir chaud.

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