Inspirant l’authentique dans le décor, les arômes atypiques et les différents produits de terroir exposés (Harissa, Chriha, produits cosmétiques naturels, pâtisserie, habillement etc), les lieux, destination prisée des passionnés de l’habit traditionnel ont été durant les jours du festival une véritable pépinière d’échange et de partage du patrimoine local et international entre les différents clubs de “Saveurs de mon pays”.

Défendant haut et fort l’identité tunisienne avec sa touche moderne et artistique, Madiha Trabelsi a tenu à préciser que l’organisation de ce festival a été un véritable défi en cette conjoncture marquée encore par les lourdes conséquences économiques de l’après Corona. Ce sont des femmes et hommes qui ont cru à l’idée et qui se sont portés volontaires pour prendre part à cet événement qui s’est fixé pour mission non seulement de valoriser le patrimoine immatériel dans tous ses aspects mais aussi de renforcer l’esprit du réseautage au service du patrimoine.

Avec des moyens financiers très limités face à l’absence du sponsoring, Latifa Khairi présidente de “Saveurs de mon pays” a tenu à signaler que ce sont les clubs de l’association notamment le club de Sfax présidé par Madiha Trabelsi (organisateur principal) qui ont mis le paquet et l’âme, chacun à sa manière, pour organiser cette deuxième édition du festival “né en moment de crise” a-t-elle mentionné vu le temps réduit de préparation et le manque de soutien public et privé. En effet, pour cette édition 2022, ce sont les clubs de l’association qui ont porté secours et tenu bon pour organiser l’édition en l’occurrence les clubs de Monastir (avec en chefs de file le chevronné Fredj Ahmed et la cheffe Hajjoura), Kairouan, Nabeul, Ariana, Cameroun, Sultanat d’Oman, Libye et l’Afrique sub-saharienne… et ce, sous l’oeil méticuleuse du Grand Chef et conseiller Nebil Rokbani, président-fondateur de l’Association “Maitres des Saveurs et gastronomes de Tunisie” et formateur en fooding et restauration…un ambassadeur de la gastronomie tunisienne venu directement du Cameroun qui a fait appel pendant six mois à son expertise et à son savoir-faire pour le lancement d’une nouvelle chaîne hôtelière.

La marraine des clubs, a ajouté Latifa Khairi, a voulu à travers ce festival attirer l’attention encore une fois sur la nécessité d’oeuvrer davantage en vue d’aider les porteurs de petits projets à trouver des pistes pour exposer et pour commercialiser leurs produits purement traditionnels… chose promise et concrétisée par de véritables soldats de l’ombre.

Un festival né en moment de crise

Loin de l’aspect folklorique et des propos anodins de certains officiels n’ayant même pas pris la peine de goûter aux plats préparés avec engouement par des chefs et cheffes venus de tous bords, le festival, a-t-elle mentionné, est une occasion pour rassembler la société civile active et les personnalités publiques dans les différents secteurs pour les sensibiliser à l’importance de telles manifestations.

Preuves à l’appui, le festival a pu réunir de grandes figures de la région et d’ailleurs qui ont appuyé chacun à sa manière l’association dans sa démarche originale et singulière en matière de mise en valeur du patrimoine culinaire et traditionnel.

Parmi les personnalités présentes l’on cite notamment le chercheur Ridha Kallel et l’une des anciennes de la radio de Sfax Najiba Maalej Derbel, secrétaire générale de l’Union des Ecrivains Tunisiens (connue pour son émission télévisée Miiaad maa edhad 194-1995) et son programme radiophonique ” Sadafet ” ) qui a précisé que ce sont de telles activités qui sont à même de promouvoir notre riche patrimoine à l’échelle nationale et internationale.

Femme active depuis de longue années dans le société civile, la géologue et auteure Asma Baklouti a fait part de son émerveillement quant à l’ambiance qui a régné dans l’espace allant de la présentation de plats traditionnels variés en provenance de Monastir (Chebtia, Leftia, l’Akid, le brik de Mahdia…) de Sfax (Charmoula, Mhammes aux légumes, Homs et foul Moklis…) ou encore du Sénégal (Thiebou, riz au poisson), de Libye (Bazina, El Marfousa…) jusqu’à l’exposition des différents produits de terroir à laquelle ont participé des porteurs de projets dont le souci est d’innover chacun dans sa discipline pour ne citer que la diplômée universitaire Monia Guesmi ou encore le jeune créateur Mahdi Trabelsi.

Se portant bénévole pour le festival, Amira Ouanes Ghorbel, Docteur chercheuse en biologie marine à l’Institut National des Sciences et technologies de la Mer de Salammbo a indiqué que notre patrimoine malheureusement délaissé mérite une attention particulière des citoyens en attendant l’appui requis de l’Etat. Grande voyageuse en mer et dans le monde et membre de “Beit El Khebra”, la plus grande association de développement à Sfax, elle a relevé l’importance de la valorisation du patrimoine en matière de développement économique et d’attraction des touristes avides de découvrir notre propre patrimoine culinaire malheureusement absent dans l‘hôtellerie tunisienne en général.

Présent dans les lieux, Khaled Ammar propriétaire d’une bibliothèque privée de son grand père Cheikh Mahmoud Ammar a tenu à préciser que cet effort mené sur tous les plans pour redonner au patrimoine tunisien une valeur ajoutée est à saluer surtout qu’il est entrepris par des femmes tunisiennes dont le talent est confirmé.

Auteur du livre en arabe “Deux figures emblématiques de Sfax au 19ème siècle: Mohamed et Mahmoud Ammar, deux exemples de la scène culturelle et sociale”, il a tenu à signaler que de tels efforts en matière de préservation du patrimoine historique et civilisationnel devraient être soutenus à plus large échelle.

Venant du Kef, Ammar Thligene président de l’association de sauvegarde et de développement de la médina du Kef a indiqué que l’association ” Saveurs de mon pays ” est en train de fournir depuis sa création des efforts considérables en matière de valorisation du patrimoine tunisien. Sa présence s’inscrit d’ailleurs dans le cadre du partenariat avec ” Saveurs de mon pays ” qui date de plus de cinq ans et qui consiste entre autres en l’échange entre les deux parties en ce qui concerne la participation aux foires de l’artisanat organisées au cours des événements, et ce, dans le cadre de la promotion du produit artisanal (tissage, habits traditionnels patrimoine culinaire etc)…Un partenariat qui touche également l’organisation d’ateliers de préparation des plats spécifiques de chaque région comme le fameux “Borzguene” que certains donnent au “Festival de Mayou” le nom de ce plat. D’emblée, cette collaboration, a-t-il ajouté, consiste en l’organisation annuelle du festival patrimonial du Kef qui valorise le patrimoine matériel et immatériel de la ville et de la région qui fêtera cette année sa 32ème édition du 18 au 22 mai 2022.

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‘’Sfax est devenue indemne, aucune personne contaminée par la Covid-19 ne figure dans les hôpitaux de la région, ni dans le centre d’isolement sanitaire”, assure la même source.

Avec la guérison des deux derniers cas dont les analyses de mercredi sont déclarées négatives pour la deuxième fois consécutives, le nombre de personnes guéries de la Covid-19 augmente à 31 personnes sur un total de 38 cas de contamination confirmée dans la région depuis le début de l’épidémie.

Cinq personnes sont décédées lors de la première période de la propagation du coronavirus, tandis que deux personnes, originaires de la région, rapatriées de l’Arabie Saoudite, porteuses du virus, sont soumises au confinement sanitaire obligatoire dans un centre dédié au gouvernorat de Monastir.

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Les résultats des dernières analyses effectuées sur 37 personnes, étaient négatifs, ajoute la même source.

Le nombre des cas confirmés est toujours 36 cas, depuis le 21 avril 2020, date à laquelle deux contaminations ont été enregistrées. Le gouvernorat de Sfax compte 5 décès et 11 cas de guérison.

Par ailleurs, près de 275 personnes d’un total de 398 personnes soumises au confinement obligatoire ont été placées dans des centres. L’auto-isolement est suivi par 63 personnes, des proches de cas positifs.

Les personnes porteuses du Covid-19 asymptomatiques sont soumises au confinement sanitaire obligatoire dans un centre d’isolement spécifique.

Deux patients résident actuellement dans le service Covid-19 de l’hôpital universitaire Hédi Chaker de Sfax, lit-on dans le même communiqué.

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La région a enregistré, également, trois cas de guérison, portant le nombre total des personnes rétablies à 8.

Pour le nouveau cas de contamination, il s’agit d’une femme qui a été contaminée par un membre de sa famille.

A noter que depuis neuf jours, aucune nouvelle contamination n’a été détectée à Sfax.

Et les tests positifs enregistrés dans la région concernent des personnes déjà atteintes placées sous surveillance médicale et qui portent encore le virus.

Entre vendredi et samedi, 46 tests de dépistage ont été réalisés par le laboratoire des analyses microbiologiques relevant du CHU Habib Bourguiba de Sfax qui a commencé à effectuer les tests de dépistage depuis le 6 avril courant.

Actuellement 113 personnes sont placées en isolement sanitaire dans trois hôtels réquisitionnés à cet effet. Sachant que la majorité de ces personnes sont rentrées de Turquie et de Libye.

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Avec ces nouveaux cas, le nombre de personnes infectées s’élève à 17 dans la région, a-t-il souligné à l’agence TAP.

La même source a indiqué que des prélèvements ont été effectués sur un homme âgé originaire d’Erbadh (Sfax-ville), décédé mardi, ajoutant que la dépouille a été placée à la morgue de l’hôpital universitaire Habib Bourguiba, en attendant les résultats des analyses.

Au gouvernorat de Sfax, le dernier bilan fait état de quatre morts au coronavirus et 274 personnes soumises à l’auto-isolement sanitaire.

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Le premier salon de la mode “Fashion Women au gouvernorat de Sfax sera tenu du 5 au 9 mars 2020 par la section sud du conseil international des femmes entrepreneurs.

Placé sous le thème ” la participation de la femme au développement “, le salon sera organisé sur une superficie de 700 m2 répartie en 70 espaces et pavillons.

Des produits et services créés par des entreprises dirigées par des femmes entrepreneurs opérant notamment dans les secteurs du textile, du cuir, de la bijouterie et de l’habit traditionnel modernisé seront exposés au salon.

Par ailleurs, une tente comportant des produits du terroir et des articles fabriqués par des femmes rurales sera installée en marge du salon le 8 mars qui coïncide avec la célébration de la journée internationale des femmes, ont indiqué les organisateurs du salon lors d’un point de presse.

Lancée en janvier dernier et basée à Sfax, la section sud du conseil international des femmes entrepreneurs (CIFE) regroupe plusieurs femmes d’affaires et chefs d’entreprises actives dans la région du sud.

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L’Association Dar El Amal de lutte contre le cancer à Sfax a réalisé des mammographies numériques pour le dépistage du cancer du sein au profit de 2817 femmes et ce durant la période allant du 1er janvier au 31 août 2019.

Cinquante trois femmes d’entre elles ont été appelées à faire d’autres diagnostics dont neuf cas de cancer dépistés, a indiqué dimanche le cancérologue Mounir Frikha, ancien chef de service du CHU Habib Bourguiba de Sfax et président de l’Association Dar El Amal.

Dans une déclaration à l’agence TAP, Dr Mounir Frikha a ajouté que cette évènement est organisé dans le cadre des activités de l’Octobre Rose visant à sensibiliser à l’importance du dépistage précoce du cancer du sein grâce à l’appareil de mammographie numérique. Un appareil qui permet une plus haute précision du dépistage du cancer du sein, a-t-il ajouté, précisant que cette opération s’inscrit dans le cadre d’une action associative bénévole.

Cette opération ne concerne que 5 délégations de Sfax, a regretté le cancérologue, insistant sur la nécessité de la généraliser progressivement en tant que partie intégrante de la politique globale de santé publique.

Depuis 2004, l’association a réalisé plus de 44 mille opérations de dépistage par mammographie.

L’action de sensibilisation au dépistage du cancer du sein a été marquée par l’organisation d’une marche au départ de la place Bab Diwan de la ville de Sfax pour parcourir les grandes artères de la ville. Y ont participé des associations actives contre le cancer ainsi que des acteurs de la société civile et des médecins. Le but étant de sensibiliser à l’importance de prévenir le cancer du sein à l’occasion de l’Octobre Rose.

Des ateliers de sensibilisation au profit de groupes de femmes ont été organisés au Complexe des jeunes sur la route du port.

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Acteur majeur dans le secteur de la plomberie, du sanitaire et du chauffage, COGES est présente sur le marché tunisien depuis près de 40 ans.

COGES a inauguré récemment son 2^ème showroom situé à la ZI Poudrière à Sfax. Ce nouveau cap représente pour l’entreprise une ouverture sur des segments de marché à fort potentiel, auxquels elle apporte une grande valeur ajoutée.

Forte d’un taux d’encadrement de l’ordre de 67%, la COGES s’est distinguée par des cartes de grande renommée qu’elle représente et les prestations de services qu’elle offre.

Sur un autre plan, COGES a su s’intégrer dans son écosystème, en collaborant étroitement avec les maîtres d’œuvre: Architectes, bureaux d’études, plombiers, promoteurs immobiliers, entrepreneurs…

Cette stratégie de l’excellence a permis à l’entreprise de développer ses solutions professionnelles, sur plusieurs projets de résidences de haut standing et auprès de plusieurs secteurs, à savoir les services de santé (polycliniques), les administrations, les industries….

Depuis 3 ans, la COGES s’est distingué par des solutions intégrées de chauffage par le sol et a étendu sa couverture sur tout le territoire national, en gérant des projets et des points de services, notamment sur le Grand Tunis et le Sahel.

Actuellement, la COGES est très prisée pour ses services, avant, en cours et après-vente, à travers des technico-commerciaux qualifiés et la disponibilité des stocks d’équipements, d’accessoires et de pièces de rechange.

Son investissement dans la logistique et sa recherche de proximité de ses clients lui ont valu la satisfaction de ces derniers et de ses partenaires étrangers.

baya+communiqué

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Sous le slogan “l’olivier, lumière et racines”, la ville de Sfax abritera, du 26 au 30 janvier courant, la deuxième édition du festival de l’olivier qui sera marquée par la création d’un musée exposant toutes les richesses se référant à l’olivier dans la région.

Plusieurs manifestations sont au programme, notamment, une exposition sur la production et l’exportation d’olives et d’oliviers, avec la participation d’artisans du bois d’olivier et des produits cosmétiques et agricoles, selon le comité d’organisation du Festival,
Plusieurs pays étrangers, à l’instar de l’Allemagne, l’Espagne et l’Italie participeront à cette session. La Palestine sera l’invitée d’honneur du festival, a indiqué Jaber Ben Attouche, président du comité d’organisation.

Des tables rondes autour du thème de l’olivier, des workshops gastronomiques, artistiques et culturels sont programmés dans les milieux scolaire et universitaire pour une meilleure implication de la population et plus particulièrement des jeunes dans cette manifestation.

D’après le site officiel du festival, ce rendez-vous permettra de promouvoir l’oléiculture et les produits de l’olivier ainsi que le tourisme dans la région de Sfax. Il inclut une panoplie de manifestations notamment : un marché des produits de terroir, un concours de la meilleure huile d’olive extra vierge, un concours des meilleures étiquettes et emballages, un programme touristique renfermant 4 circuits : circuit la route de l’olivier, circuit la médina de Sfax, circuit les salines et la zone humide de Sfax, circuit des îles de Kerkennah, un forum scientifique sous le thème “Huile d’olive tunisienne : Qualité confirmée et commerce en expansion” ainsi que de nombreux spectacles, des animations au centre ville de Sfax et un carnaval.

Près de 1500 participants feront part de cette édition notamment des artisans de bois d’olivier , des pépinières et des producteurs de l’huile d’olive et 60000 visiteurs y sont attendus, ajoute le même site.

La première session du festival a eu lieu du 19 au 21 décembre 2015.

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Selon notre confrère “Akherkhabar” des poupées voilées ont été passées des frontières tuniso-libyennes pour les mettre en vente à Sfax et à Sousse.

Des parents ont alerté les forces sécuritaires d’où la saisie de cette marchandise qui est fabriquée à partir de plastique dangereux pour la santé.

Selon l’article 16 de la loi de protection de l’enfance, la vente de ce genre de poupées est interdite étant donné que cela pourrait influencer les mineures.

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