Présidé par Moez KHADDOUMA, Directeur Général de Proximal, société organisatrice de l’opération “Saveur de l’Année” et représentante de Monadia (premier centre de Qualité Consommateur européen), l’évènement des Saveurs de l’Année Awards 2017 constitue la plus grande opération d’évaluation gustative par et pour les consommateurs tunisiens.

Suite à ces tests, 38 produits ont été Approuvés Saveurs de l’Année 2017. Rappelons qu’une étude menée en 2015 en Tunisie montrait que 95,9% des consommateurs primaient le goût en le plaçant comme critère de choix.

Voici la liste es produits :

Epicerie Sucrée

• Le Moulin Halva Nature.
• Le Moulin Halva aux Amandes.
• Le Moulin Halva aux Pistaches.
• Tahina le Moulin.
• Cafés Ellouze Turc Pur.
• Cafés Ellouze 100% Pur Arabica.

Epicerie Salée

• Double Concentré de Tomates Jouda.
• Fric précuit Randa.
• Lasagne aux Épinards Randa (Pâtes Spéciales).
• Tagliatelle Nature aux Épinards Randa (Pâtes Spéciales).
• Cannelloni aux Épinards Randa (Pâtes Spéciales).
• Pain de Mie Complet Happy’s.
• Coucous Fin l’Épi d’or.
• Coucous Moyen l’Épi d’or.
• Coucous Complet l’Épi d’or.
• Nouasser Traditionnelle Warda.
• Mayonnaise Jadida.
• Mayonnaise aux Fromages Jadida.
• Poulet Pac Chahia.
• Œufs Riches en Carotène Chahia.
• Œufs Riches en Oméga 3 Chahia.
• Salami de Dinde Chahia.
• Salami de Dinde aux Olives Chahia.
• Salami de Dinde aux Piments Chahia.
• Salami de Dinde aux Fromages Chahia.
• Jambon Impérial Salima.
• Jambon impérial Fumé Salima

Produits Surgelés

• Cordon Bleu Salima.

Crèmerie

• Délice Lait Demi Écrémé.
• Délice Lait Écrémé.
• Délice Lait Entier.
• Délice L’ben.
• Délice Raieb.
• Crème dessert Plaisir Chocolat Yab.
• Mousse au Chocolat Yab.
• Le Liégeois Saveur Chocolat Yab.
• Le Liégeois Saveur Café Yab.
• Flan Caramel Yab.

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A l’occasion de la 16 éme édition du salon Fancy Food Show, qui se tient du 26 au 28 juin à New York la Tunisie a été choisie comme pays invité d’honneur. Cinq entreprises tunisiennes de harissa certifiées «Food Quality Label Tunisia» prendront part à cet événement avec l’appui du Groupement des Industries des Conserves Alimentaires (GICA) et du projet PAMPAT (ONUDI-SECO) pour faire connaître et déguster le produit phare tunisien.

Les entreprises de harissa labellisées avec le «Food Quality Label Tunisia» participeront du 26 au 28 juin 2016 au salon agroalimentaire Fancy Food Show à New York pour faire connaître la harissa tunisienne aux clients potentiels.

Sur le salon, les visiteurs auront l’opportunité de déguster des plats tunisiens et internationaux avec de la harissa labellisée préparées par deux chefs de renommée  originaires de Tunisie et des Etats Unis. Les chefs animeront un cooking show au cours duquel ils feront découvrir les différents produits tunisiens et notamment les différentes utilisations de la harissa dans la cuisine.

L’objectif de cette participation est de faire connaître la harissa labellisée de qualité supérieure sur le marché américain. Le logo «Food Quality Label» qui se trouve sur les boites de harissa tunisienne certifiée est une garantie du respect de conditions particulières de production et de fabrication selon une recette traditionnelle stipulées dans un cahier des charges .Le label qualité permet également d’assurer une meilleure organisation de la filière, une rétribution équitable des agriculteurs ainsi qu’un système fiable de traçabilité.

En Tunisie, les labels pour les produits de terroir commencent à faire du chemin. Désormais la harissa, le produit phare national par excellence, est protégée par un label qualité lancé par le Ministère de l’Industrie.

Cinq entreprises sont déjà certifiées avec le «Food Quality Label Tunisia », leur production a représenté un tiers de la production nationale de harissa en 2015 à savoir :

• Sicam,
• Jouda,
• Comocap (Petit Paris),
• Carthage Food (Cap d’Or)
• Sticap

Depuis le lancement du «Food Quality Label», les activités de promotion à l’international pour la harissa se multiplient et se diversifient. En 2015, le nouveau label a déjà été présenté au grand public à l’EXPO Milan en Italie, au concours des produits du terroir en Suisse, au salon agroalimentaire ANUGA en Allemagne et également au salon ALIMENTARIA en Espagne.

Plusieurs partenaires participent à la réalisation des activités de promotion pour la harissa labellisée, à savoir le Ministère de l’Industrie, le Groupement des Industries des Conserves Alimentaires (GICA), le CEPEX ainsi que le «Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir» (PAMPAT) mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI) avec un financement du Secrétariat d’Etat à l’Economie Suisse (SECO).

La participation au salon Fancy Food Show à New York permettra aux entreprises tunisiennes labialisées d’identifier des nouvelles opportunités de commercialisation de leur produit sur le marché américain.

Avec communiqué

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