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Ingrédients
Pour Tarte aux pommes à la poudre d’amandes et cannelle
1 pâte feuilletée pur beurre
2 pommes
2 œufs
5 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de Maïzena
20 cl crème fraîche
poudre d’amande
cannelle
Préparation
- Préchauffez votre four Th. 6 (180°C).
- Mettez la pâte (avec son papier sulfurisé) dans moule à tarte.
- Piquez à la fourchette la pâte.
- Recouvrez le fond avec la poudre d’amande
- Épluchez les pommes, coupez-les en quartier et disposez-les en escargot.
- Mélangez dans un saladier la maïzena, les oeufs entiers, le sucre semoule et la crème fraîche.
- Versez le tout dans le moule.
- Laissez cuire à chaleur tournante pendant environ 30 min, selon votre four.
- Sortez la tarte du four, mettez-la dans un plat et saupoudrez de cannelle.
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C’est inconcevable d’être à la saison des fraises et ne pas en profiter pour goûter une tarte aux fraises. Alors, nous vous en offrons la recette. Elle est facile, rapide et surtout délicieuse !
Les ingrédients pour 6 personnes :
- Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 60 g de sucre
- 1 oeuf
- Pour la crème :
- Un sachet de crème pâtissière
- 3 jaunes d’oeuf
- 400 ml de lait
- 1 gousse de vanille
- 80 g de sucre
- 40 g de maïzena
- 400 g de fraises
Temps de cuisson : 10 mn
La première étape : préparer votre pâte sablée. Il faut penser à sortir le beurre du frigo une demi-heure avant afin qu’il puisse ramollir un peu. Mettez la farine dans un saladier, creusez un puits, mettez le beurre découpé en petits morceaux, le sucre, l’œuf battu et malaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer une demi-heure au frais.
Ensuite, place à la crème pâtissière : Fairtes chauffer doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux sans le faire bouillir. Pendant ce temps, battez les jaunes d’œuf avec le sucre.
Enlevez la gousse de vanille tout en prenant soin au préalable de gratter l’intérieur avec la pointe du couteau afin de récupérer les grains et de l’incorporer au lait.
Ajoutez ensuite le lait aux œufs, continuez à battre doucement puis remettez le mélange sur le feu avec la maïzena dissoute avec un peu d’eau. Mélangez bien le tout et attendez quelques minutes pour que la préparation épaississe.
Lavez les fraises et découpez-les en deux.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étaleé la pâte sur un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, faites précuire 10 à 15 minutes.
Versez la crème pâtissière dessus puis décorez-la avec les morceaux de fraises.
M.S
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