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La rédaction de baya, propose à ses lecteurs pour le 20ème jour du mois de ramadan un menu qui se compose de :
- Bsissa + Dattes farcies
- Soupe Blanche
- Riz aux crevettes
- Salade Mechouia
- Brochettes de tomate à la mozzarella
- Brik à la viande
- Fruits de saison
Pour la soirée, la rédaction partage avec ses lecteurs, la “Zriga” comme recette …
Bon appétit.
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A l’occasion du ليلة النصف من رمضان, les tunisiens préfèrent préparer un plat principal composé de couscous à la viande. La rédaction a choisi pour vous un menu délicieux et riches …
– Dattes farcies + Bsissa
– Salade verte
– ZRIGA
Bon appétit.
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Au menu du mois de ramadan, nous vous proposons :
- Dattes farcies
- Soupe au brocoli
- Rôti d’agneau
- Tajine Jben
- Salade Verte
- Brik à la viande
- Dessert : Fruit de saison
- Soirée : Zriga
- Shour : Le reste de l’Iftar
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La rédaction vous présente la recette de Zriga :
Ingrédients pour 06 personnes :
– 1 litre de lait frais
– 04 jaunes d’œufs
– Une noix de beurre
– 250 gr de sucre en poudre
– 04 cuillères à soupe d’amidon
– Une poignée de noix décortiquées
– Une poignée de pignon
– Une poignée d’amandes décortiquées
– Une poignée de pistaches
– 100 gr de dattes
– 12 feuilles de Malsouqua
– 02 cuillères à soupe de l’eau de géranium
Préparation : Moyenne
– Mélanger les fruits secs avec les dattes dénoyautées et coupées en morceaux et 50 gr de sucre en poudre
– Prendre les feuilles de malsouqua (feuille de briks) une à une, les enduire de beurre fondu et les couper en deux
– Mettre au milieu de chaque demi-feuille une cuillère du mélange de fruits secs et dattes plier au fur et à mesure.
– Aligner les pâtes farcies dans des coupes en verre
– Mélanger à froid le lait bouilli, les jaunes d’œufs, le sucre en poudre et l’amidon
– Poser sur le feu et retourner jusqu’à consistance d’une crème épaisse
– Aromatiser avec de l’eau de géranium
– Tourner pendant 02 ou 03 mn et verser la crème dans les coupes garnies de pâte farcie
– Décorer avec des pignons doux
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