Un plat d’hiver qui vous tiendra au corps ! A déguster avec une petit salade verte.

Ingrédients

Pour 6 personne(s)

– 2 kg de pommes de terre

– une pâte feuilletée toute prête ou une faite maison au choix

– un pot de crème fraiche

– un œuf

– une cuillère à café de moutarde

– une pincée de sel et de poivre

– du fromage rapé

Préparation

1) Beurrez et farinez légèrement votre tôle à tarte

2) Posez votre pâte sur la tôle et laissez-la de côté.

3) Epluchez les pommes de terre et coupez-les en deux puis chaque morceau en 6, pendant que vous épluchez faites bouillir un grand volume d’eau.

4) Une fois que l’eau est bouillante incorporez-y les pommes de terre et laissez les cuire un quart d’heure.

5) Pendant ce temps dans un petit saladier versez la totalité de votre pot de crème, ajoutez-y la moutarde l’œuf le sel et le poivre puis remuez le tout fermement.

6) Au bout d’un quart d’heure de cuisson des pommes de terre retirez les du feu et égouttez les puis étalez les au fond de la pâte, les pommes de terre ne sont pas complètement cuites et  c’est normal elles terminer de cuire au four.

7) Recouvrez les pommes de terre de la préparation à base de crème et gratinez le dessus de fromage râpé puis mettez la tarte au four 45 min th°6-7.

Bon appétit !


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