Le temps tourne à l’orage, à la pluie, au froid. L’hiver arrive avec ses grands sabots. Et si on se recréait une ambiance estivale pour une soirée, histoire de lui faire un pied-de-nez? Et quoi de mieux qu’une glace pour replonger dans l’été?

Sorbet au citron vert

Ingrédients

  • 4 citrons verts
  • 175 gr de sucre fin
  • 60 ml d’eau
  • 1 blanc d’œuf

 Préparation 

  1. Presser les citrons
  2.  Dans une casserole, faire dissoudre le sucre dans de l’eau, laisser bouillir pendant 3 min, puis laisser refroidir.
  3. Ajouter le jus de citron, mettre le mélange dans une boîte et réserver au congélateur jusqu’à ce que les bordures durcissent.
  4. Retirer du congélateur, mélanger en ramenant les bordures vers le centre à l’aide d’une fourchette, incorporer le blanc d’œuf battu en neige très ferme, remuer délicatement.
  5. Remettre au congélateur

N’oubliez pas de déguster à la santé de Baya! 🙂

 


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