Le temps tourne à l’orage, à la pluie, au froid. L’hiver arrive avec ses grands sabots. Et si on se recréait une ambiance estivale pour une soirée, histoire de lui faire un pied-de-nez? Et quoi de mieux qu’une glace pour replonger dans l’été?
Sorbet au citron vert
Ingrédients
- 4 citrons verts
- 175 gr de sucre fin
- 60 ml d’eau
- 1 blanc d’œuf
Préparation
- Presser les citrons
- Dans une casserole, faire dissoudre le sucre dans de l’eau, laisser bouillir pendant 3 min, puis laisser refroidir.
- Ajouter le jus de citron, mettre le mélange dans une boîte et réserver au congélateur jusqu’à ce que les bordures durcissent.
- Retirer du congélateur, mélanger en ramenant les bordures vers le centre à l’aide d’une fourchette, incorporer le blanc d’œuf battu en neige très ferme, remuer délicatement.
- Remettre au congélateur
N’oubliez pas de déguster à la santé de Baya! 🙂
