CUISINE

J’ai testé pour vous…les cannelés bordelais

Qu’est-ce qu’on peut faire avec du lait, de la farine, des œufs, un peu de sucre et de la vanille ? Des crêpes, me direz-vous ? Oui, mais c’est banal ! Et des cannelés bordelais ? Qu’est-ce donc que...

Pommes de terre Duchesse

Voici une bonne alternative aux frites. Les enfants en raffolent et elles ont l'avantage d'être meilleures pour la santé, puisque cuites au four. Ingrédients purée de pomme de terre  3 jaunes d'œufs 2 cuillérées de crème fraîche 2 cuillérées...

La Harissa de Tozeur

C'est une recette bien connue dans le sud ouest de la Tunisie, spécialement dans le gouvernorat de Tozeur. Certains Tunisois lui trouvent une ressemblance avec "Lablébi", le pain en moins. Ingrédients: Pois chiches, harissa arbie, de...

Menu Ramadan: brik aux merguez, chorba frik et poulet gratiné au fromage

Entrée : Brick aux Merguez Ingrédients: Des feuilles de brik, 500g de merguez, 2 cuillerées à soupe de harissa,Un peu d’huile. Préparation: Plonger les merguez dans de l’eau bouillante, les laisser cuire pendant 10 minutes, les...