Plat Principal

La Mloukhia : le plat des tunisiens pour Aïd El Fitr

Nous connaissons tous La mloukhia, ce plat traditionnel populaire à l’odeur particulière, que dégustent pratiquement tous les tunisiens le jour d’Aïd El Fitr et le jour de l'an de l'hégire. D’après la légende, on...

Cylindre de pommes de terre et merguez

Heureusement que la pomme de terre existe! C'est l'aliment préféré des enfants, quand on a tout essayé, quand ils ne veulent rien manger... c'est la pomme de terre qui nous sauve! La pomme de terre...

Sgonfiotti, l’Italie dans votre assiette

Les Sgonfiotti sont une sorte de raviolis frits à la ricotta, avec du piment et des anchois, une recette délicieuse et originale proposée par le chef Mahdi Zouaghi. De quoi surprendre et régaler vos invités...

Repas de gourmands !

Cette fois l’équipe de Baya.tn  est allée vous chercher un menu spécial fête chez  Madame Toumi. Les "Délices de Folla" c'est elle. Le menu d’aujourd’hui est composé de tajine de poulet, de brik danouni,...

Crumble aux pommes

Le crumble est un dessert très simple à base de fruits recouverts d'une pâte émiéttée. Aujourd'hui  nous vous proposons la version aux pommes, et c'est le chef Cédric Chelby du Gavroche qui s'y colle ! Les fruits...

La recette du père de famille pressé

Parce que les homme aussi savent cuisiner, voici une recette proposée par Noureddine, un père de famille débrouillard. "Je travaille aux Berges du Lac et il n'y a rien à manger dans les environs....

Nouilles de riz et crevettes à l’huître

Parce qu'on avait craqué pour sa recette Nouilles et viande teriyaki, Baya.tn est retourné au Wok stop et a demandé une nouvelle recette au chef. On reste sur une base de nouilles mais on...

Gratin dauphinois

  Le chef Cédric Chelby,  du restaurant Le Gavroche à Carthage nous livre une recette délicieuse, facile à faire, qui accompagne très bien de la viande et surtout qui donne des forces contre le froid. Ingrédients...

Le couscous borzguen, une spécialité du Kef

Le couscous borzguen est un plat typique de la région du Kef. Une recette qui atteste de la convivialité et de l’hospitalité de la maison qui vous accueille chez elle. Un couscous sucré-salé qui mélange...

Pommes de terre Duchesse

Voici une bonne alternative aux frites. Les enfants en raffolent et elles ont l'avantage d'être meilleures pour la santé, puisque cuites au four. Ingrédients purée de pomme de terre  3 jaunes d'œufs 2 cuillérées de crème fraîche 2 cuillérées...