Voici une bonne alternative aux frites. Les enfants en raffolent et elles ont l’avantage d’être meilleures pour la santé, puisque cuites au four.

Ingrédients

  • purée de pomme de terre
  •  3 jaunes d’œufs
  • 2 cuillérées de crème fraîche
  • 2 cuillérées de fromage râpé
  • sel
  • poivre
  • piment rouge

Préparation

1) Cuire 4 pommes de terre à l’eau, les éplucher et les réduire en purée.

2) Mélanger aux jaunes d’oeufs, crème fraiche, fromage râpé, sel, poivre.

3) Chemiser une plaque à pâtisserie d’une feuille de papier sulfurisé et faire des pommes de terre duchesse à l’aide d’une poche à douille.

4) Les saupoudrer de piment rouge et enfourner à 200°.

Bon appétit !


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