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]]>Ce comportement alimentaire, a-t-elle expliqué, peut provoquer une hyperglycémie puis une hypoglycémie au bout de deux heures, entraînant des maux de tête pendant le jeûne.
Elle a ajouté, dans une déclaration, mercredi, à la TAP, que les maux de tête pendant la période de jeûne ont d’autres causes, notamment le tabagisme et les stimulants, mais la douleur diminue après un certain temps (5 jours de jeûne au moins), appelant à limiter la consommation de sucre.
D’autre part, la spécialiste a appelé à répartir la consommation d’aliments générateurs d’énergie sur trois périodes après la rupture du jeûne afin de ne pas fatiguer l’estomac, le cœur, le foie et le cerveau.
Elle a également insisté sur le fait de ne pas manger beaucoup de dattes (une ou deux seulement) à la rupture de jeune, de boire un peu de lait pour protéger l’estomac, d’attendre un peu, puis de commencer à manger la soupe et de faire une pause de 5 minutes avant de prendre la salade. Elle a recommandé d’éviter les aliments gras, de ne pas manger beaucoup de féculents et de réduire la consommation de sucre pendant la soirée.
En ce qui concerne les causes de la somnolence ressentie après le dîner, Alouane a souligné qu’elle est due à la fatigue et à un manque d’oxygène délivré au cerveau puisque le cœur pompe d’importantes quantités de sang dans l’estomac en raison de mauvaises habitudes alimentaires (manger rapidement ou trop gras).
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Selon Pr Leila Alouane, pour pouvoir parler des bienfaits de la tomate séchée, il faut définir le produit et sa composition nutritionnelle.
Les tomates séchées sont des tomates fraiches et coupées que l’on place au soleil ou au four afin de les déshydrater. Durant ce processus, la tomate peut perdre jusqu’à 90% de son poids en raison de l’évaporation de l’eau. Il faut donc de 10 à 12 kilos de tomates fraîches pour obtenir un kilo de tomates séchées au soleil. Ceci explique la concentration élevée des nutriments dans la tomate séchée par rapport à la tomate fraîche.
« A part la teneur de l’eau qui passe de 94 à 15%, soit une perte de 84%, tous les autres nutriments sont concentrés. La baisse de la teneur en eau diminue la croissance des bactéries et inhibe le développement des moisissures facilitant ainsi la conservation naturelle de la tomate séchée. », souligne Pr Alouane.
Un concentré de protéines
Parmi les nutriments qui se concentrent dans la tomate séchée, nous citons la teneur en protéines qui passe de négligeable, (1 g dans la tomate fraîche) à importante (14 g pour la tomate séchée).
« Cette teneur équivaut sur le plan quantitatif à celle ramenée par deux œufs ou 175 g d’amande. », ajoute-t-elle.
En plus, sur le plan qualitatif, les protéines des tomates séchées ramènent les 8 acides aminés essentiels (non synthétisés par l’organisme) en équilibre avec cependant un faible taux pour la méthionine. Cet acide aminé avec la Lysine représentent les deux facteurs limitant l’équilibre des protéines d’origine végétale.
« L’accompagnement des tomates séchées avec du fromage ou des amandes voire même du pain en feront un plat équilibré quantitativement et qualitativement sur le plan protidique créant une complémentarité entre les acides aminés de ces aliments. », fait savoir Pr Alouane.
Des fibres permettant une bonne régulation du transit intestinal
Par ailleurs, le séchage de la tomate la concentre en glucides, puisque les taux passent de 2 à 43 g pour 100 g de produit. Sur les 43 g, 38 g sont fortement assimilables. En plus, 100g de tomates séchées ramène 12 g de fibres pour 100 g soit l’équivalent de ce que ramènerait 100 g d’amandes ou de figues sèches ou d’olives avec nettement moins d’énergie.
« Ce qui fait de la tomate séchée un allié pour enrichir notre régime en fibres, permettant ainsi une bonne régulation du transit intestinal (d’autant plus qu’elles sont souvent accompagnées d’huile d’olive) et aidant à la protection cardiovasculaire. », mentionne Pr Alouane.
Inhibe l’absorption intestinale du cholestérol
D’autre part, l’apport lipidique (3 g pour 100 g de tomate séchée) est constitué particulièrement d’acides gras mono et polyinsaturés. Comme la tomate est un produit végétal, elle est exempte de cholestérol mais contient des phytostérols (des composés naturellement présents dans la fraction lipidique des plantes) à raison de 7 mg pour 100 g de produits.
Les phytostérols sont des agents hypocholestérolémiants efficaces car ils inhibent l’absorption intestinale du cholestérol. Cette inhibition est due à la grande similitude des propriétés physicochimiques des phytostérols avec celles du cholestérol.
« Néanmoins il est important de noter que l’action bénéfique des phytostérols sur la baisse du cholestérol total et du cholestérol LDL (Low Density Lipoprotein) ne s’observe qu’à partir de 1,5 à 3 g/j, ce qui est loin d’être atteint par les régimes usuels. », précise Pr Alouane.Ainsi, 100 gr de tomates séchées ramène en moyenne 257 kilocalories, réparties en 67 % de glucides, 22 % de protides et 11 % de lipides.
« L’utilisation des tomates séchées comme ingrédient pour de nombreuses préparations (pizza, sauces, …) , salades ou accompagnées d’huile d’olive comme entrée, leur confère un apport énergétique non négligeable dont il faut tenir compte en cas de restriction calorique. Si le plaisir gastronomique l’emporte, il est impératif de brûler ces calories en marchant pendant 1 heure ou en courant pendant 20 minutes. », avance Pr Alouane. « En cas d’enrichissement calorique de certains régimes visant à combattre les maigreurs et la dénutrition voire même l’anorexie, l’utilisation des tomates séchées est un atout et un garant d’apport énergétique et de rehaussement de la saveur des plats. », renchérit-elle.
Un aliment diurétique grâce à sa teneur en minéraux
En plus des apports en macromolécules, les tomates séchées sont riches en minéraux, particulièrement en Manganèse et en Cuivre puisque 100 g de produit couvre respectivement 111 et 100 % des besoins en ces deux oligoéléments.
Également, la tomate séchée est riche en Magnésium et en Fer puisqu’elle couvre 65 % des besoins en ces deux éléments. Il est utile de préciser que le Fer des végétaux est faiblement absorbé par l’organisme.
Sa richesse en Potassium qui couvre 73 % des besoins et son taux relativement réduit en Sodium (247 mg /100 g de produit) permet de lui conférer la propriété d’un aliment diurétique.
« Cependant la richesse en Potassium et en Phosphore (couverture de 45 % des besoins) ne permet pas aux tomates séchées d’être consommées par les personnes souffrant d’insuffisance rénale. », avertit Pr Alouane.
Toujours selon Pr Leila Alouane, la teneur calcique des tomates séchées est proche de celle du lait. Mais la faible biodisponibilité de ce Calcium, ne permet pas de lui conférer le statut de bonne source calcique. Cependant elle peut participer activement dans la couverture du calcium d’origine végétale.
Bien que limité, l’apport en Zinc et en Sélénium couvre respectivement 13 % et 9% des besoins quotidiens de l’adulte en ces deux puissants antioxydants.
« La présence combinée du Manganèse, Zinc, Sélénium, bêta-carotène et vitamine C font de la tomate séchée un aliment à vertu antioxydante. », conclut Pr Alouane.
Une source très intéressante de vitamines
Sur le plan vitaminique, la tomate séchée est une source très intéressante de vitamine B1 sachant que 100 g de tomates séchées couvrent 91 % des besoins journalier, de vitamine B3 (couverture de 64,5 % des besoins), de B2 (44,5 % des besoins), de B5, B6 et même de B9 (l’acide folique).
La vitamine C de la tomate séchée représente 52% des besoins. La combinaison d’une teneur appréciable en fer, vitamine C, vitamines B6 et B9, permet d’évoquer le rôle, bien que limité, de la tomate séchée dans la prévention de l’anémie.
La tomate séchée est riche en vitamine K (cofacteur essentiel des réactions qui aboutissent à la coagulation) couvrant 48 % des besoins journaliers. Sa consommation est à surveiller voire même limiter en cas de médication à base d’anticoagulants.
« Par sa richesse nutritionnelle, la tomate séchée a des vertus antioxydante et diurétique qui aide à purifier le corps et le prémunir contre les attaques radicalaires. Elle aide à prévenir l’anémie, la carence en vitamine A et en carences vitamino-minérales. », résume Pr Alouane.
Riche en lycopène
En plus, la tomate séchée est riche en lycopène (: 46 mg pour la tomate séchée au soleil contre 2,4 mg pour la tomate fraîche) qui a la capacité de neutraliser les agents responsables du vieillissement et des attaques cellulaires.
Le lycopène est un sous-groupe de la vitamine A. C’est le pigment rouge qui donne sa couleur aux tomates.
Contrairement à d’autres nutriments, le lycopène n’est pas fabriqué par le corps. La nourriture en est donc notre seule source et 85 % du lycopène dans l’alimentation provient des tomates et des produits à base de tomate.
« Or, au cours du séchage solaire, on relève une diminution des teneurs mais à des degrés divers selon les variétés de tomates. Cependant comme il faut 10 à 12 kilos de tomates fraîches pour obtenir 1 kilo de tomates séchées, la teneur en lycopène est concentrée dans la tomate séchée qui est riche en carotènes. La teneur du lycopène des tomates séchées est la plus importante comparée aux autres dérivés de la tomate. », rappelle Pr Alouane. « La transformation des produits alimentaires peut améliorer la biodisponibilité du lycopène en dégradant les parois cellulaires, ce qui affaiblit les forces des liaisons entre le lycopène et la matrice de tissu, et augmente sa biodisponibilité. Le lycopène est soluble dans la phase grasse, son absorption augmente lorsque les tomates séchées seront confites ou consommées avec l’huile d’olive. ».
Protection contre plusieurs cancers
D’après la revue “Le Mag des Thérapeutes” (le magazine des médecines alternatives et complémentaires), « le lycopène a attiré l’attention des chercheurs il y a près de 30 ans lorsque des études aux Etats-Unis ont montré que les taux de mortalité pour toutes les formes de cancer étaient les plus faibles chez les américains les plus âgés. Mais le nutriment a vraiment gagné en notoriété lorsque les études ont commencé à montrer qu’il pourrait aider à protéger les hommes contre le cancer de la prostate. »
Plusieurs recherches scientifiques ont démontré que le lycopène est, aussi, prometteur pour réduire le risque de plusieurs autres cancers.
Certaines études cellulaires et animales montrent que « le lycopène aide à tuer les cellules cancéreuses du sein, même les plus résistantes aux anticancéreux. », lit-on dans le magazine précité.
Selon la même revue, pour ce qui est du cancer du côlon, les chercheurs ont, également, mesuré les taux sanguins de lycopène chez les personnes avec et sans adénome colorectal, une croissance intestinale qui peut se transformer en cancer : « ceux qui avaient des polypes avaient 35% moins de lycopène ».
« Des études cellulaires et animales ont également montré que le lycopène pourrait aider à inhiber la croissance des cellules malignes du cancer du cerveau (gliome). Mais cela reste encore à l’état expérimental. », souligne Dr Sonia Melayah Hamzaoui.
Toutefois, Pr Leila Alouane affiche sa prudence devant de telles allégations et appelle à ne pas tout prendre pour argent comptant.
« La dernière étude « Impact des facteurs nutritionnels pendant et après cancer* met en doute ces relations. », conclut-elle.
Assurément, avec toutes ces vertus, la tomate séchée est plus qu’un condiment. Ses nombreux bienfaits font de ce fruit déshydraté un superaliment. Sa richesse nutritionnelle en vitamines et minéraux fait de ce produit agro-alimentaire un solide allié pour notre santé pour ne pas dire un bouclier contre plusieurs maladies.
Voilà pourquoi, il serait nécessaire voire même salutaire de redonner à la tomate séchée la place qu’elle mérite dans notre équilibre alimentaire et de réconcilier le Tunisien avec ce condiment traditionnel surtout par ces temps qui courent où tout aliment pouvant booster notre bien-être serait le bienvenu.
* Rapport, collection État des lieux et des connaissances, INCa, septembre 2020 » publiée par l’Institut National du Cancer (INCa) — l’agence d’expertise sanitaire et scientifique en cancérologie chargée de coordonner la lutte contre les cancers en France —, et réalisée en collaboration avec le Réseau National Alimentation Cancer Recherche (NACRe).
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]]>The post Ouverture du nouvel espace de La Maison Gourmandise au Lac 1 first appeared on Baya.tn.
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La Maison Gourmandise a ouvert son 26ème concept situé sur la rive des Berges du Lac 1 ; un emplacement panoramique avec une vue dégagée sur le lac.
Un rêve qui se réalise, le vaisseau amiral de la marque, et le couronnement de plusieurs années de travail et de persévérance, dans la continuité de la stratégie de diversification, dont le but premier est d’être proche des clients afin de répondre au mieux à leurs besoins et à leurs attentes.
Ce nouveau concept comprend un grand espace intérieur de dégustation cosy, chic et épuré avec un espace fumeur, un autre non-fumeur, une terrasse soigneusement aménagée avec une vue magnifique et dégagée sur le lac où on peut s’attabler, un magnifique potager moderne ; plantes et légumes y mélangent joyeusement leurs fleurs ; un endroit où l’on cultive des légumes et des herbes écologiques respectueux de la planète et de l’environnement, pour vous concocter des plats sains et de première fraîcheur.
Ce concept est pensé comme une galerie d’art, alliant l’art de la pâtisserie et l’art moderne, avec des œuvres exposées destinées à la vente.
Il propose également un parking et prochainement, un espace de jeux pour enfants ; une cabane en bois vitrée avec une animatrice et des jeux de société.
Cet espace propose également une salle de masterclass aménagée où se réaliseront différents ateliers de pâtisserie et de cuisine pour des amateurs et pour des enfants de différents âges, animés par nos chefs, des chefs tunisiens de renom et bientôt, des chefs internationaux.
Ces chefs vous y accueilleront afin de partager avec vous tous leurs secrets et leur savoir au travers de produits de première qualité. Vous découvrirez la joie d’apprendre, et de concocter des recettes que vous allez reproduire et déguster sur place. Tout le matériel nécessaire à l’élaboration des recettes proposées sera à votre disposition, vous n’aurez plus qu’à préparer des recettes originales que vous pourrez déguster sur place ou à emporter, et puis reproduire chez vous pour faire plaisir à votre entourage.
Cet espace frais et contemporain offre, au-delà du cadre, des masterclass et de la galerie d’art, une carte de plats raffinés pour différents moments de la journée : petit déjeuner, brunch du weekend, déjeuner, tea-time, et dîner afin de rendre l’expérience client mémorable et enchanteresse.
En dehors de l’offre habituelle de pâtisserie, de salés et de vente à emporter de La Maison, il est proposé, un bar à salades et à sandwichs, un bar à jus, de nouvelles boissons à la carte, des plats, des desserts sur assiette et également des variétés Vegan.
Les particularités du nouveau concept de La Maison Gourmandise
- Bar à salades et à sandwichs
Des salades à la carte ou à composer au niveau du bar à salades, une base sans gluten, des ingrédients frais et gourmands pour le plein de vitamines et d’énergie, des assaisonnements au choix selon votre préférence du classique au recherché.
Sain peut rimer avec gourmand, les salades contiennent ce qu’il faut ; une pâte pour le sucre lent, une protéine pour l’apport en acides aminés et les fruits secs pour l’apport en fibres et le côté gourmand et croquant.
A chacun sa salade composée Gourmandise !
- Les Entrées
Des entrées raffinées faites avec le plus grand soin du Chef de La Maison :
- A la méditerranéenne avec un tartare de mérou à la sauce citronnée et fraîche.
- A la norvégienne avec un feuilleté au saumon et à l’aneth
- A l’italienne avec un feuilleté aux champignons, roquette et parmesan
- Pâtes et risottos
La Maison Gourmandise vous embarque pour un voyage culinaire d’exception aux saveurs italiennes, méditerranéennes et norvégiennes.
Risotto à l’encre de seiche, risotto pesto, spaghetti à la boutargue ou penne au saumon…
Il y’en a pour tous les goûts et pour toutes les envies !
- Les desserts sur assiette et les gâteaux glacés
Des créations savoureuses du chef de La Maison et surprenantes en goût comme « les Profiteroles », des choux craquelins garnis d’une boule de glace à la vanille, et servis avec une ganache au chocolat.
Le crumble à la pistache et à la compote de framboise servi avec sa savoureuse crème anglaise, le trio de mini verrines aux graines de chia, ou le fondant au chocolat pour les amoureux de chocolat….
Des gâteaux glacés tels que « Merveille acidulée » à la fraise et à la pistache décorée de citron confit ou encore « Evasion chocolat » pour les amateurs de chocolat.
- Les jus de fruits, mocktails, les smoothies…
Faits maison, sans additifs, sans conservateurs, ni colorants, 100% naturels, aux fruits délicatement sélectionnés. Des mélanges de fruits et de légumes gourmands et énergisants.
Bar à jus
Où vous pouvez composer votre cocktail selon vos préférences et vos envies ; vous choisissez votre base, vous y ajoutez les fruits et les légumes de votre choix et vous terminez par un exhausteur de goût.
Site web : www.gourmandise.com.tn
Facebook : Gourmandise
Instagram : Lamaisongourmandise
LinkedIn : La Maison Gourmandise
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]]>The post “Figure de la grand-mère dans le cinéma arabe” et “Krystina Janda” à la Cinémathèque first appeared on Baya.tn.
]]>La “Figure de la grand-mère dans le cinéma arabe” est célébrée à travers six documentaires d’Egypte, du Liban, de Palestine et de Tunisie produits entre 2007 et 2018. Dans le cadre des mardis du cinéma tunisien, sera présenté un film de Nacer Khemir, “Yasmine et les Soixante Noms de l’Amour” (90′) sorti en 2013.
Parmi les autres films de la sélection documentaire, “Ya Omri” (104 Wrinkles) du Libanais Hady Zaccak est un récit émouvant dans lequel le réalisateur présente le portrait de sa grand-mère, Henriette, 104 ans. Dans “Zahra”, le palestinien Mohammad Bakri présente le portrait de sa tante, Zahra. Le destin de cette femme est semblable à celui de beaucoup de déplacés palestiniens ayant subi les conséquences de l’occupation israélienne en 1948 et les transformations de la société dans les territoires occupées.
La Cinémathèque mettra également à l’honneur Krystina Janda, actrice polonaise émérite, lauréate du prix de l’interprétation féminine au Festival de Cannes 1990 pour son rôle dans l’”Interrogatoire” du réalisateur polonais Ryszard Bugajski. Ce film réalisé en 1982 a été longtemps interdit de projection en Pologne avant que la censure ne soit levée avec la chute du bloc soviétique en 1989. L’”Interrogatoire” avait fait l’objet d’une précédente projection à la Cinémathèque tunisienne, en juin 2019.
Le programme dominical habituel dédié aux enfants, prévoit la projection de “Coco” de Lee Unkrich et Adrian Molina (109′) une production américaine sortie en 2017.
Voici la liste complète des films de la Semaine:
Figure de la grand-mère dans le cinéma arabe
YASMINA ET LES 60 NOMS DE L’AMOUR, Nacer Khemir, 90′, Tunisie, 2013
YA OMRI (104 WRINKLES), Hady Zaccak, 83′, Liban, 2016
THE BORROWED DRESS, Leen Alfaisal, 54′, Liban, 2018
SALADE MAISON, Nadia Kamel, 105′, Egypte, 2007
ZAHRA, Mohammad Bakri, 63′, Palestine, 2009
Krystyna Janda: ACTRICE POLONAISE EMERITE
MEPHISTO, Istv?n Szab?,1981, Hongrie, 145′
LE CHEF D’ORCHESTRE, Andrzej Wajda, 1980, Pologne, 102′
MAN OF IRON, Andrzej Wajda,1981, Pologne, 156′
MAN OF MARBLE, Andrzej Wajda, 1977, 165′
MEPHISTO, Istv?n Szab?, 1981, Hongrie, 145′
L’INTEROGATOIRE, Ryszard Bugajski, 118′, Pologne, 1982
Films pour enfants
“Coco” de Lee Unkrich et Adrian Molina (109′), Etats- Unis, 2017
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La 25ème Boutique Gourmandise a été inaugurée au cœur de l’un des plus beaux quartiers d’affaires de Tunis, les Berges du Lac 1, à la rue du lac Windermere.
Chic, plaisirs et émotions se sont donnés rendez-vous pour la célébration du dernier né de la Maison Gourmandise. Invités et médias ont répondu présents pour cette inauguration événement aux allures d’une Dolce Vita Tunisienne.
C’est au Berges du Lac 1 que le nouveau point de vente de la Maison Gourmandise a été élu domicile. Le choix de ce quartier effervescent répond à un double objectif de l’enseigne : être plus proche de ses clients en les accompagnant tout au long de la journée et proposer de nouvelles expériences gustatives à ses clients qui veulent continuer à se régaler les papilles tout en faisant attention à leur santé.
En effet, le nouvel espace de 200m² est un véritable parcours gourmand subtilement aménagé autour d’un Bar à Sandwichs et à Salades en libre service où les clients peuvent composer leur sandwich ou leur salade selon leurs envies. D’innombrables choix ; à la fois frais et gourmands; s’offrent à eux aussi bien pour la base que pour les toppings et les sauces qui évoluent en fonction de chaque saison.
Pour les amateurs de pâtisseries, mais aussi des épiceries fines, des chocolats, des confiseries, des glaces et des thés de création, le nouveau point de vente propose une large gamme de créations maison qui conjuguent délicatesse du goût et magnificence des décors.
Avec cette 25ème ouverture, Gourmandise donne le ton pour la stratégie de l’année 2019 : développer toujours plus de proximité avec ses clients à travers des emplacements minutieusement choisis et une offre adaptée qui répond parfaitement à leurs attentes.
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]]>The post Menu du Jour : Soupe à l’oignon, Pâtes aux boulettes de viande, et salade composée first appeared on Baya.tn.
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La rédaction de baya, propose à ses lecteurs pour le 21ème jour du mois de ramadan un menu qui se compose de :
- Bsissa + Dattes farcies
- Soupe à l’oignon gratiné
- Pâtes aux boulettes de viande
- Salade composée
- Brik à la pomme de terre : Brik bil Batata
- Fruits de saison
Pour la soirée, la rédaction partage avec ses lecteurs, une crème dessert au chocolat.
Bon appétit.
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]]>The post Gastronomie : Le Tunisien consomme un demi-kilo de thon par an, avec une augmentation de 111% durant le ramadan first appeared on Baya.tn.
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Les Tunisiens prisent particulièrement la consommation du thon en conserve accompagnant divers mets, salades et sandwichs. La consommation moyenne s’élève à un demi-kilopar personne par an, avec une augmentation particulière durant le mois du ramadan de +111%, indique l’Institut national de la Consommation, citant l’INS.
Aliment national par excellence, et produit incontournable dans le patrimoine culinaire tunisien, le thon en conserve a fait l’objet, à l’instar d’autres produits alimentaires, d’analyses et essais comparatifs entrepris par l’Institut national de la Consommation (INC). C’est ainsi qu’y ont été soumises 16 références de thon entier milieu de couverture à l’huile d’olive et à l’huile végétale achetées dans des voies habituelles de distribution. Aussi ont été incluses 4 références prélevées des marchés non organisés afin d’examiner l’aspect de leur sécurité alimentaire. Toutefois, ces références n’ont pas été introduites dans la comparaison.
L’échantillonnage principal a été soumis au calcul du poids net et du poids égoutté, l’appréciationdu mode de présentation, la recherche de l’espèce grâce à l’analyse de l’ADN, ce qui réalisé pour lapremière fois en Tunisie. Les recherches ont porté également sur l’histamine et la teneur en sel. De même,le milieu de couverture a été vérifié, et l’emballage ainsi que l’étiquetage ont été évalués. Afin d’apprécier les qualités gustatives des références retenues, des analyses sensorielles ont été effectuées par un jury entrainé.
Les analyses ont confirmé, comme l’a souligné M. Tarek Ben Jazia, directeur général de l’INC, La salubrité de la quasi-totalité des conserves de thon mis sur le marché tunisien, notamment après vérification de l’espèce pour déterminer s’il s’agit bien de thon, de dauphin, de bonite ou d’autres espèces.
Les nutritionnistes recommandent fortement la consommation du thon en raison de ses multiples bénéfices pour la santé. C’est ainsi que, grâce à sa richesseen vitamines (B3, B12 et D) et en minéraux (fer, phosphore et potassium) et l’absence de glucides, il est facilement digestible et constitue une excellente source de protéinescomplètes, et d’acides gras polyinsaturés dont les fameuxomégas 3. Ils soulignent que le thon dont les vertus nutritionnels incluent le bon fonctionnement du cerveau, est aussi dotée de capacités anti-inflammatoire et limite le risque de cancer et prévient également plusieurs maladies cardio-vasculaires et notamment l’infarctus.
Par ailleurs, la Tunisie compte 20 unités de transformation de sardines et de thon en activité, dont 12 unités dédiées au travail du thon, pour une capacité de transformation se situant à 195 T/j.
Avec communiqué
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]]>The post Menu du Jour : Soupe Blanche, Riz aux crevettes, Tomates à la Mozarella, Zriga … first appeared on Baya.tn.
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La rédaction de baya, propose à ses lecteurs pour le 20ème jour du mois de ramadan un menu qui se compose de :
- Bsissa + Dattes farcies
- Soupe Blanche
- Riz aux crevettes
- Salade Mechouia
- Brochettes de tomate à la mozzarella
- Brik à la viande
- Fruits de saison
Pour la soirée, la rédaction partage avec ses lecteurs, la “Zriga” comme recette …
Bon appétit.
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]]>The post Menu du Jour : Hlalem, Rôti d’agneau et Brik Danouni first appeared on Baya.tn.
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La rédaction de baya, propose à ses lecteurs pour le 19ème jour du mois de ramadan un menu qui se compose de :
- Bsissa + Dattes farcies
- Hlalem
- Rôti d’agneau
- Salade Mechouia
- Brik Danouni
- Fruits de saison
Bon appétit.
The post Menu du Jour : Hlalem, Rôti d’agneau et Brik Danouni first appeared on Baya.tn.
]]>The post Menu du Jour : Soupe aux avoines, Spaghetti Bolognaise et Salade Mechouia … first appeared on Baya.tn.
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La rédaction de baya, propose à ses lecteurs pour le 16ème jour du mois de ramadan un menu qui se compose de :
- Bsissa + Dattes farcies
- Soupe aux avoines
- Escalope dinde farcie
- Bolognaise
- Salade Mechouia
- Brik
- Fruits de saison
Bon appétit.
The post Menu du Jour : Soupe aux avoines, Spaghetti Bolognaise et Salade Mechouia … first appeared on Baya.tn.
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