Ce comportement alimentaire, a-t-elle expliqué, peut provoquer une hyperglycémie puis une hypoglycémie au bout de deux heures, entraînant des maux de tête pendant le jeûne.

Elle a ajouté, dans une déclaration, mercredi, à la TAP, que les maux de tête pendant la période de jeûne ont d’autres causes, notamment le tabagisme et les stimulants, mais la douleur diminue après un certain temps (5 jours de jeûne au moins), appelant à limiter la consommation de sucre.

D’autre part, la spécialiste a appelé à répartir la consommation d’aliments générateurs d’énergie sur trois périodes après la rupture du jeûne afin de ne pas fatiguer l’estomac, le cœur, le foie et le cerveau.

Elle a également insisté sur le fait de ne pas manger beaucoup de dattes (une ou deux seulement) à la rupture de jeune, de boire un peu de lait pour protéger l’estomac, d’attendre un peu, puis de commencer à manger la soupe et de faire une pause de 5 minutes avant de prendre la salade. Elle a recommandé d’éviter les aliments gras, de ne pas manger beaucoup de féculents et de réduire la consommation de sucre pendant la soirée.

En ce qui concerne les causes de la somnolence ressentie après le dîner, Alouane a souligné qu’elle est due à la fatigue et à un manque d’oxygène délivré au cerveau puisque le cœur pompe d’importantes quantités de sang dans l’estomac en raison de mauvaises habitudes alimentaires (manger rapidement ou trop gras).

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Selon Pr Leila Alouane, pour pouvoir parler des bienfaits de la tomate séchée, il faut définir le produit et sa composition nutritionnelle.

Les tomates séchées sont des tomates fraiches et coupées que l’on place au soleil ou au four afin de les déshydrater. Durant ce processus, la tomate peut perdre jusqu’à 90% de son poids en raison de l’évaporation de l’eau. Il faut donc de 10 à 12 kilos de tomates fraîches pour obtenir un kilo de tomates séchées au soleil. Ceci explique la concentration élevée des nutriments dans la tomate séchée par rapport à la tomate fraîche.

« A part la teneur de l’eau qui passe de 94 à 15%, soit une perte de 84%, tous les autres nutriments sont concentrés. La baisse de la teneur en eau diminue la croissance des bactéries et inhibe le développement des moisissures facilitant ainsi la conservation naturelle de la tomate séchée. », souligne Pr Alouane.

Un concentré de protéines

Parmi les nutriments qui se concentrent dans la tomate séchée, nous citons la teneur en protéines qui passe de négligeable, (1 g dans la tomate fraîche) à importante (14 g pour la tomate séchée).

« Cette teneur équivaut sur le plan quantitatif à celle ramenée par deux œufs ou 175 g d’amande. », ajoute-t-elle.

En plus, sur le plan qualitatif, les protéines des tomates séchées ramènent les 8 acides aminés essentiels (non synthétisés par l’organisme) en équilibre avec cependant un faible taux pour la méthionine. Cet acide aminé avec la Lysine représentent les deux facteurs limitant l’équilibre des protéines d’origine végétale.

« L’accompagnement des tomates séchées avec du fromage ou des amandes voire même du pain en feront un plat équilibré quantitativement et qualitativement sur le plan protidique créant une complémentarité entre les acides aminés de ces aliments. », fait savoir Pr Alouane.

Des fibres permettant une bonne régulation du transit intestinal

Par ailleurs, le séchage de la tomate la concentre en glucides, puisque les taux passent de 2 à 43 g pour 100 g de produit. Sur les 43 g, 38 g sont fortement assimilables. En plus, 100g de tomates séchées ramène 12 g de fibres pour 100 g soit l’équivalent de ce que ramènerait 100 g d’amandes ou de figues sèches ou d’olives avec nettement moins d’énergie.

« Ce qui fait de la tomate séchée un allié pour enrichir notre régime en fibres, permettant ainsi une bonne régulation du transit intestinal (d’autant plus qu’elles sont souvent accompagnées d’huile d’olive) et aidant à la protection cardiovasculaire. », mentionne Pr Alouane.

Inhibe l’absorption intestinale du cholestérol

D’autre part, l’apport lipidique (3 g pour 100 g de tomate séchée) est constitué particulièrement d’acides gras mono et polyinsaturés. Comme la tomate est un produit végétal, elle est exempte de cholestérol mais contient des phytostérols (des composés naturellement présents dans la fraction lipidique des plantes) à raison de 7 mg pour 100 g de produits.

Les phytostérols sont des agents hypocholestérolémiants efficaces car ils inhibent l’absorption intestinale du cholestérol. Cette inhibition est due à la grande similitude des propriétés physicochimiques des phytostérols avec celles du cholestérol.

« Néanmoins il est important de noter que l’action bénéfique des phytostérols sur la baisse du cholestérol total et du cholestérol LDL (Low Density Lipoprotein) ne s’observe qu’à partir de 1,5 à 3 g/j, ce qui est loin d’être atteint par les régimes usuels. », précise Pr Alouane.Ainsi, 100 gr de tomates séchées ramène en moyenne 257 kilocalories, réparties en 67 % de glucides, 22 % de protides et 11 % de lipides.

« L’utilisation des tomates séchées comme ingrédient pour de nombreuses préparations (pizza, sauces, …) , salades ou accompagnées d’huile d’olive comme entrée, leur confère un apport énergétique non négligeable dont il faut tenir compte en cas de restriction calorique. Si le plaisir gastronomique l’emporte, il est impératif de brûler ces calories en marchant pendant 1 heure ou en courant pendant 20 minutes. », avance Pr Alouane. « En cas d’enrichissement calorique de certains régimes visant à combattre les maigreurs et la dénutrition voire même l’anorexie, l’utilisation des tomates séchées est un atout et un garant d’apport énergétique et de rehaussement de la saveur des plats. », renchérit-elle.

Un aliment diurétique grâce à sa teneur en minéraux

En plus des apports en macromolécules, les tomates séchées sont riches en minéraux, particulièrement en Manganèse et en Cuivre puisque 100 g de produit couvre respectivement 111 et 100 % des besoins en ces deux oligoéléments.

Également, la tomate séchée est riche en Magnésium et en Fer puisqu’elle couvre 65 % des besoins en ces deux éléments. Il est utile de préciser que le Fer des végétaux est faiblement absorbé par l’organisme.

Sa richesse en Potassium qui couvre 73 % des besoins et son taux relativement réduit en Sodium (247 mg /100 g de produit) permet de lui conférer la propriété d’un aliment diurétique.

« Cependant la richesse en Potassium et en Phosphore (couverture de 45 % des besoins) ne permet pas aux tomates séchées d’être consommées par les personnes souffrant d’insuffisance rénale. », avertit Pr Alouane.

Toujours selon Pr Leila Alouane, la teneur calcique des tomates séchées est proche de celle du lait. Mais la faible biodisponibilité de ce Calcium, ne permet pas de lui conférer le statut de bonne source calcique. Cependant elle peut participer activement dans la couverture du calcium d’origine végétale.

Bien que limité, l’apport en Zinc et en Sélénium couvre respectivement 13 % et 9% des besoins quotidiens de l’adulte en ces deux puissants antioxydants.

« La présence combinée du Manganèse, Zinc, Sélénium, bêta-carotène et vitamine C font de la tomate séchée un aliment à vertu antioxydante. », conclut Pr Alouane.

Une source très intéressante de vitamines

Sur le plan vitaminique, la tomate séchée est une source très intéressante de vitamine B1 sachant que 100 g de tomates séchées couvrent 91 % des besoins journalier, de vitamine B3 (couverture de 64,5 % des besoins), de B2 (44,5 % des besoins), de B5, B6 et même de B9 (l’acide folique).

La vitamine C de la tomate séchée représente 52% des besoins. La combinaison d’une teneur appréciable en fer, vitamine C, vitamines B6 et B9, permet d’évoquer le rôle, bien que limité, de la tomate séchée dans la prévention de l’anémie.

La tomate séchée est riche en vitamine K (cofacteur essentiel des réactions qui aboutissent à la coagulation) couvrant 48 % des besoins journaliers. Sa consommation est à surveiller voire même limiter en cas de médication à base d’anticoagulants.

« Par sa richesse nutritionnelle, la tomate séchée a des vertus antioxydante et diurétique qui aide à purifier le corps et le prémunir contre les attaques radicalaires. Elle aide à prévenir l’anémie, la carence en vitamine A et en carences vitamino-minérales. », résume Pr Alouane.

Riche en lycopène

En plus, la tomate séchée est riche en lycopène (: 46 mg pour la tomate séchée au soleil contre 2,4 mg pour la tomate fraîche) qui a la capacité de neutraliser les agents responsables du vieillissement et des attaques cellulaires.

Le lycopène est un sous-groupe de la vitamine A. C’est le pigment rouge qui donne sa couleur aux tomates.

Contrairement à d’autres nutriments, le lycopène n’est pas fabriqué par le corps. La nourriture en est donc notre seule source et 85 % du lycopène dans l’alimentation provient des tomates et des produits à base de tomate.

« Or, au cours du séchage solaire, on relève une diminution des teneurs mais à des degrés divers selon les variétés de tomates. Cependant comme il faut 10 à 12 kilos de tomates fraîches pour obtenir 1 kilo de tomates séchées, la teneur en lycopène est concentrée dans la tomate séchée qui est riche en carotènes. La teneur du lycopène des tomates séchées est la plus importante comparée aux autres dérivés de la tomate. », rappelle Pr Alouane. « La transformation des produits alimentaires peut améliorer la biodisponibilité du lycopène en dégradant les parois cellulaires, ce qui affaiblit les forces des liaisons entre le lycopène et la matrice de tissu, et augmente sa biodisponibilité. Le lycopène est soluble dans la phase grasse, son absorption augmente lorsque les tomates séchées seront confites ou consommées avec l’huile d’olive. ».

Protection contre plusieurs cancers

D’après la revue “Le Mag des Thérapeutes” (le magazine des médecines alternatives et complémentaires), « le lycopène a attiré l’attention des chercheurs il y a près de 30 ans lorsque des études aux Etats-Unis ont montré que les taux de mortalité pour toutes les formes de cancer étaient les plus faibles chez les américains les plus âgés. Mais le nutriment a vraiment gagné en notoriété lorsque les études ont commencé à montrer qu’il pourrait aider à protéger les hommes contre le cancer de la prostate. »

Plusieurs recherches scientifiques ont démontré que le lycopène est, aussi, prometteur pour réduire le risque de plusieurs autres cancers.

Certaines études cellulaires et animales montrent que « le lycopène aide à tuer les cellules cancéreuses du sein, même les plus résistantes aux anticancéreux. », lit-on dans le magazine précité.

Selon la même revue, pour ce qui est du cancer du côlon, les chercheurs ont, également, mesuré les taux sanguins de lycopène chez les personnes avec et sans adénome colorectal, une croissance intestinale qui peut se transformer en cancer : « ceux qui avaient des polypes avaient 35% moins de lycopène ».

« Des études cellulaires et animales ont également montré que le lycopène pourrait aider à inhiber la croissance des cellules malignes du cancer du cerveau (gliome). Mais cela reste encore à l’état expérimental. », souligne Dr Sonia Melayah Hamzaoui.

Toutefois, Pr Leila Alouane affiche sa prudence devant de telles allégations et appelle à ne pas tout prendre pour argent comptant.

« La dernière étude « Impact des facteurs nutritionnels pendant et après cancer* met en doute ces relations. », conclut-elle.  

Assurément, avec toutes ces vertus, la tomate séchée est plus qu’un condiment. Ses nombreux bienfaits font de ce fruit déshydraté un superaliment. Sa richesse nutritionnelle en vitamines et minéraux fait de ce produit agro-alimentaire un solide allié pour notre santé pour ne pas dire un bouclier contre plusieurs maladies.

Voilà pourquoi, il serait nécessaire voire même salutaire de redonner à la tomate séchée la place qu’elle mérite dans notre équilibre alimentaire et de réconcilier le Tunisien avec ce condiment traditionnel surtout par ces temps qui courent où tout aliment pouvant booster notre bien-être serait le bienvenu.

* Rapport, collection État des lieux et des connaissances, INCa, septembre 2020 » publiée par l’Institut National du Cancer (INCa) — l’agence d’expertise sanitaire et scientifique en cancérologie chargée de coordonner la lutte contre les cancers en France —, et réalisée en collaboration avec le Réseau National Alimentation Cancer Recherche (NACRe).

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Le microbiote intestinal humain, appelé auparavant flore intestinale humaine, est défini comme étant l’ensemble des micro-organismes (archées, bactéries, champignons et virus) du tractus digestif humain, c’est-à-dire le microbiome intestinal et tout le système gastro-intestinal.

Il constitue un réservoir d’activités enzymatiques essentiel pour la digestion et la physiologie humaines et influe, par conséquent, sur la santé.

L’équipe de l’Université de Genève (UNIGE) et des Hôpitaux universitaires de Genève (HUG), avec leurs collègues italiens, ont montré, selon l’Université de Genève, une nette corrélation nette le microbiote intestinal et l’apparition de plaques amyloïdes dans le cerveau, qui annonce (apparition) la maladie d’Alzheimer.

Certaines bactéries intestinales libèrent des lipopolysaccharides et des acides gras à chaîne courte qui peuvent atteindre le cerveau via le sang et provoquer une pathologie amyloïde et une neurodégénérescence.

La maladie d’Alzheimer est la cause la plus fréquente de démence. Incurable, elle touche directement près d’un million de personnes en Europe, sans compter l’entourage des malades et la société tout entière.

Depuis quelques années, la communauté scientifique soupçonne le microbiote intestinal de jouer un rôle dans le développement de la maladie.

Les scientifiques ont, ainsi, poursuivi les recherches pour confirmer qu’une corrélation existe entre un déséquilibre du microbiote intestinal et le développement des plaques amyloïde dans le cerveau humain.

Elles sont à l’origine des troubles neurodégénératifs caractéristiques de la maladie d’Alzheimer. Des protéines produites par certaines bactéries intestinales, identifiées dans le sang des malades, pourraient en effet modifier l’interaction entre le système immunitaire et le système nerveux et déclencher la maladie.

Les résultats des recherches de l’équipe, rendus publics dans le Journal of Alzheimer’s Disease, permettent d’envisager de nouvelles stratégies préventives basées sur la modulation du microbiote des personnes à risque, indique-t-on, sur le site Technosciences.net.

“Nous avions aussi découvert une association entre un phénomène inflammatoire détecté dans le sang, certaines bactéries intestinales et la maladie d’Alzheimer,” poursuit-il.

“D’où l’hypothèse que nous avons voulu tester ici: l’inflammation du sang pourrait-elle constituer un médiateur entre le microbiote et le cerveau ?”, a indiqué le neurologue Giovanni Frisoni, directeur du centre de la mémoire des HUG et professeur au Département de réhabilitation et gériatrie de la Faculté de médecine de l’UNIGE.

“Nous avions déjà montré que le profil du microbiote intestinal chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer était altéré par rapport aux personnes ne souffrant pas de pareils troubles,” explique-t-il.

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L’œuf de caille pour plusieurs personnes est aliment inconnu. Il n’est pas disponible sur les étalages des marchés tout le temps. Il est connu comme le produit d’origine animale présentant le contenu le plus équilibré en protéines, vitamines et minéraux.

L’œuf de cailles est riche en protéines.

L’œuf de caille contient cinq fois plus de phosphore, sept fois plus de fer, six fois plus de vitamines B1 et quinze fois plus de vitamines B2 !

Bienfaits de l’Oeuf de Caille 

– Riche en antioxydants et en oligo-éléments

– Riche en phosphore, fer, vitamines B1, B2.

Ses principaux bienfaits sur l’organisme sont les suivants :

– Diététique ;

– Bon fonctionnement du cerveau ;

– Aide à conserver des dents et des os en bonne santé ;

– Protège le système digestif, nerveux et cardiovasculaire.

– Favorise la croissance des tissus et booste leur réparation ;

– Relance la vigueur physique ;

– Aide à reprendre du poids après un important amaigrissement dû à une maladie ;

– Réduit les manifestations allergiques (asthme, rhinite, eczéma, etc.).

En Tunisie, on peut trouver l’œuf de cailles sur les étalages du marché central à Tunis, et dans les expositions bio aux foires.

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Être enceinte est une période fascinante qui nécessite un maximum de préparation et qui implique également de redoubler de prudence sur la route. Tout au long de leur grossesse, les futures mamans devront continuellement adapter la position de leur siège de voiture afin d’obtenir un confort maximal, mais aussi une sécurité optimale au volant.

Afin que ses ingénieurs puissent mieux comprendre et situer les besoins des femmes enceintes, Ford Motor Company a conçu ce que l’on appelle un «ventre empathique», ou plutôt une sorte de «combinaison de grossesse». Une fois portée, cette combinaison permet de simuler une maternité en rajoutant pas moins de 13,6 kg de poids supplémentaire (il s’agit du poids moyen généralement acquis durant la grossesse). Cela permet de reproduire tout l’encombrement et tout l’inconfort ressentis par les futures mamans pendant leur troisième trimestre de pré-maternité. Cela permet également aux ingénieurs de Ford de concevoir des véhicules qui permettent aux femmes enceintes d’accéder à un large éventail d’ajustements qui favorisent une conduite confortable et sécurisée.

En se basant sur l’ensemble des données collectées et des connaissances acquises suite au port du «ventre empathique», voici les meilleurs conseils prodigués par Ford afin de vous aider à vous sentir au top lorsque vous êtes future maman.

Ceinture de sécurité

Commencez d’abord par retirer votre manteau, ainsi que tous les autres vêtements volumineux que vous portez et ce afin de vous assurer que l’ajustement de votre ceinture soit parfait et optimal. Tirez doucement la boucle de la ceinture de sécurité vers votre épaule, puis entre vos seins et vers le côté gauche de votre ventre. La partie ventrale de la ceinture doit toujours se situer au niveau de votre hanche et en dessous (jamais en travers) de votre abdomen, tout en veillant à ce qu’elle soit aussi plate que possible sous la courbe du ventre. Ne placez jamais la ceinture épaulière derrière vous ou sous votre bras car cela pourrait causer des blessures très graves en cas d’accident.

Effectuez tous les ajustements nécessaires au sein de votre véhicule

Reculez votre siège à une distance confortable, idéalement à environ 10 pouces du volant, et ce afin de pouvoir protéger efficacement votre abdomen en cas de déploiement accidentel de l’airbag. Si le volant de votre voiture est réglable, dirigez le loin de votre ventre vers votre poitrine. Après avoir modifié la position de votre siège, assurez-vous de bien régler vos rétroviseurs à l’extérieur et à l’intérieur. Si vous avez mal au dos, placez un petit oreiller rond ou une serviette roulée derrière le bas de votre dos afin d’améliorer votre confort de conduite.

Des collations… aux nausées !

Les petites fringales – et les malaises matinaux – peuvent survenir à tout moment de la journée. Assurez-vous d’emporter toujours avec vous beaucoup d’eau, ainsi que vos collations préférées. Soyez sûrs d’avoir en permanence sur vous des «sacs de nausée» dans votre sac à main et dans votre boîte à gants. Évitez de vous laisser distraire – arrêtez-vous dans un endroit sûr si vous avez faim ou si vous vous sentez mal.

Reposez-vous… sinon, évitez de conduire !

Le cerveau d’une femme enceinte est certes capable de supporter beaucoup plus de tensions que d’habitude, cependant, pensez à toujours planifier vos voyages bien à l’avance. Si possible, évitez de conduire sur de longues distances et effectuez des pauses fréquentes afin de stimuler votre circulation sanguine, car vos pieds et vos chevilles gonfleront plus rapidement si vous restez assis pendant un long moment. Faites donc des pauses, étirez et bougez vos jambes, ainsi que vos pieds et vos orteils.

Évitez de conduire à chaque fois que cela est possible. Pour les femmes enceintes, la banquette arrière centrale est l’endroit le plus sûr que vous puissiez trouver dans une voiture (dans la mesure où cette place est équipée d’une ceinture abdominale optimisée). Cependant, si vous vous retrouvez assis sur le siège passager avant, poussez-le le plus loin possible afin de protéger votre abdomen en cas de déploiement de l’airbag.

Maintenant que vous êtes prête à prendre la route en toute confiance, il est temps de commencer à penser au siège de sécurité enfant idéal pour le premier voyage de bébé vers la maison.

À propos de Ford Motor Company

Ford Motor Company est une entreprise mondiale basée à Dearborn, Michigan. Ses activités principales incluent le design, la fabrication, le marketing et l’entretien d’une gamme complète de véhicules Ford : camions, SUV, véhicules électriques et les luxueux modèles Lincoln. L’entreprise fournit des services financiers à travers Ford Motor Credit Company et continue de maintenir sa position de leader dans les solutions d’électrification, des véhicules autonomes et de mobilité. Ford emploie 196 000 employés à travers le monde. Pour plus d’informations sur Ford, ses produits et Ford Motor Credit Company, veuillez visiter : www.corporate.ford.com

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S’exprimant lors d’un atelier sur la diététique intitulé ” prise en charge nutritionnelle du diabétique type2 ” organisé, samedi, à la cité des sciences à Tunis, à l’occasion de la célébration de la journée mondiale du diabète, Bedoui a ajouté qu’un patient sur deux n’est pas diagnostiqué et ne se connait pas diabétique, d’où l’importance de la sensibilisation, a-t-elle dit.

D’après Professeur Bedoui, le diabète prend des proportions importantes dans le monde entier. En effet, a-t-elle indiqué, en 2015, plus de 400 millions de personnes dans le monde vivent avec le diabète.

Dans la région MENA (moyen-orient et Afrique du nord), le nombre s’élève à près de 60 millions de personnes diabétiques, a-t-elle ajouté.

Le diabète peut entraîner de graves complications touchant le cerveau, les vaisseaux sanguins ou conduire à l’amputation des membres inférieurs, a-t-elle fait savoir.

Un diagnostic précoce peut réduire de 80% le risque de devenir diabétique, a-t-elle affirmé. Plus on détecte tôt la maladie, plus on augmente les chances de rétablir une glycémie normale et plus le risque de complications s’amenuise.

Les mesures préventives de base consistent en un contrôle régulier du poids, une saine alimentation et une activité physique quotidienne.

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Les Tunisiens prisent particulièrement la consommation du thon en conserve accompagnant divers mets, salades et sandwichs. La consommation moyenne s’élève à un demi-kilopar personne par an, avec une augmentation particulière durant le mois du ramadan de +111%, indique l’Institut national de la Consommation, citant l’INS.

Aliment national par excellence, et produit incontournable dans le patrimoine culinaire tunisien, le thon en conserve a fait l’objet, à l’instar d’autres produits alimentaires, d’analyses et essais comparatifs entrepris par l’Institut national de la Consommation (INC). C’est ainsi qu’y ont été soumises 16 références de thon entier milieu de couverture à l’huile d’olive et à l’huile végétale achetées dans des voies habituelles de distribution. Aussi ont été incluses 4 références prélevées des marchés non organisés afin d’examiner l’aspect de leur sécurité alimentaire. Toutefois, ces références n’ont pas été introduites dans la comparaison.

L’échantillonnage principal a été soumis au calcul du poids net et du poids égoutté, l’appréciationdu mode de présentation, la recherche de l’espèce grâce à l’analyse de l’ADN, ce qui réalisé pour lapremière fois en Tunisie. Les recherches ont porté également sur l’histamine et la teneur en sel. De même,le milieu de couverture a été vérifié, et l’emballage ainsi que l’étiquetage ont été évalués. Afin d’apprécier les qualités gustatives des références retenues, des analyses sensorielles ont été effectuées par un jury entrainé.

Les analyses ont confirmé, comme l’a souligné M. Tarek Ben Jazia, directeur général de l’INC, La salubrité de la quasi-totalité des conserves de thon mis sur le marché tunisien, notamment après vérification de l’espèce pour déterminer s’il s’agit bien de thon, de dauphin, de bonite ou d’autres espèces.

Les nutritionnistes recommandent fortement la consommation du thon en raison de ses multiples bénéfices pour la santé. C’est ainsi que, grâce à sa richesseen vitamines (B3, B12 et D) et en minéraux (fer, phosphore et potassium) et l’absence de glucides, il est facilement digestible et constitue une excellente source de protéinescomplètes, et d’acides gras polyinsaturés dont les fameuxomégas 3. Ils soulignent que le thon dont les vertus nutritionnels incluent le bon fonctionnement du cerveau, est aussi dotée de capacités anti-inflammatoire et limite le risque de cancer et prévient également plusieurs maladies cardio-vasculaires et notamment l’infarctus.

Par ailleurs, la Tunisie compte 20 unités de transformation de sardines et de thon en activité, dont 12 unités dédiées au travail du thon, pour une capacité de transformation se situant à 195 T/j.

Avec communiqué

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L’association tunisienne d’étude et de recherche sur l’athérosclérose (ATERA) a effectué, mardi, des prélèvements sanguins sur un échantillon d’une trentaine de familles issues de la région du Kef et ce, dans le cadre d’une enquête sur l’athérosclérose réalisée à travers tous le pays, en collaboration avec l’Institut national de la statistique.

L’objectif de cette enquête consiste à mesurer la prévalence des facteurs de risque liés à l’athérosclérose tels que l’hypertension, le diabète et le cholestérol et à élaborer un programme national de prévention et de lutte contre ces fléaux.

Définition de l’athérosclérose :

Il s’agit de la perte d’élasticité des artères due à la sclérose, elle-même provoquée par l’accumulation de corps gras (essentiellement le mauvais cholestérol dit LDL) au niveau de la tunique interne (intima) des artères. Ce dépôt constitue alors l’athérome qui pourra aller de la simple plaque rétrécissant la lumière artérielle (sténose) jusqu’à l’oblitération du vaisseau (thrombose).

Cette maladie touche :

– le cœur

– le cerveau

– l’aorte et ses branches principales (à destinée viscérale) pour les reins, le foie et l’intestin

– et les membres inférieurs

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A l’occasion de la journée mondiale de la maladie d’Alzheimer célébrée le 21 septembre de chaque année, la Cité des Sciences à Tunis a abrité une conférence scientifique sur cette maladie qui touche plus de 50 mille cas en Tunisie d’après les spécialistes et 47 millions de personnes dans le monde selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).

Due à une accumulation de protéines anormales dans le cerveau humain, l’Alzheimer se caractérise par une atrophie cérébrale et un déclin progressif des facultés cognitives dont essentiellement la mémoire, selon Dr. Imen Kacem, assistante hospitalo-universitaire au service de Neurologie du CHU Razi.

D’après elle, il n’existe pas encore de données épidémiologiques sur cette maladie en Tunisie, précisant néanmoins, que l’espérance de vie de la population tunisienne engendrera inévitablement une augmentation du nombre de personnes atteintes de démence.

S’agissant des principaux obstacles auxquels se heurtent les malades Alzheimer en Tunisie, Dr. Kacem a évoqué le problème de diagnostic précoce dans la mesure où cette maladie est très souvent confondue avec les attributs de la vieillesse, mais aussi les difficultés à s’orienter vers les structures de prise en charge adéquates.

Outre ces obstacles, le traitement médical de l’Alzheimer reste très coûteux notamment pour les personnes qui ne bénéficient pas de couverture sociale, même si, selon elle, ce traitement ne fait que ralentir la dégradation et l’évolution de cette maladie.

Toutefois, il existe, selon elle, un traitement non médicamenteux et pas coûteux qui a démontré son efficacité. Il se caractérise par des activités physiques et des stimulations cognitives.

La Tunisie avait lancé en 2016 un plan national “Alzheimer et maladies apparentées”. Il s’articule autour de cinq principaux axes dont la facilitation du diagnostic précoce, l’amélioration de la prise en charge, le développement de la formation des professionnels, le renforcement de la recherche clinique, le suivi épidémiologique de la maladie et l’accompagnement des malades et de leurs familles.

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A l’occasion de la Journée mondiale de lutte contre l’hypertension artérielle, qui se coïncide cette année le mercredi 17 mai 2017, la Société Tunisienne de Cardiologie et de Chirurgie Cardiovasculaire (STCCCV) et Sanofi-Tunisie ont organisé une journée de sensibilisation et de dépistage de cette pathologie.

“Cette campagne vise à sensibiliser, à travers les médias et les réseaux sociaux, aux dangers et conséquences de l’hypertension artérielle, ainsi qu’à faire circuler l’information sur les moyens de prévention, de dépistage et de traitement”, a déclaré à l’agence TAP Dr Faouzi Addad, président de la STCCCV.

Plusieurs stations de prise de tension artérielle ont été mises à la disposition du grand public et des ateliers de sensibilisation à la pathologie et d’éducation nutritionnelle ont été créés dans le cadre de cet évènement.

“Prendre soi-même sa tension, loin du praticien, s’avère plus efficace puisque la mesure est effectuée au bon moment et à l’écart de toute pression”, a affirmé Dr Addad.

Et de poursuivre: “Du fait de l’avènement silencieux de cette maladie, deux patients sur trois ne se connaissent pas hypertendus; ceci souligne l’importance de sensibiliser la population tunisienne pour lutter contre l’hypertension artérielle”.

Il y a hypertension artérielle lorsque la force du sang contre les parois des vaisseaux sanguins trop élevée. “Une hypertension artérielle non traitée peut entrainer des complications très graves et endommager des organes vitaux comme le cœur, le cerveau ou les reins”, a encore souligné Dr Addad.

L’hypertension artérielle est considérée parmi les premières causes de mortalité dans le monde. En Tunisie, un patient sur trois est hypertendu parmi les personnes âgées entre 35 et 70 ans.

Selon Dr Chokri Jribi, country chair de Sanofi-Tunisie, “cette campagne de sensibilisation répond à la volonté forte de Sanofi de s’associer aux différentes parties prenantes pour améliorer la prise en charge de l’hypertension artérielle”.

La STCCCV a été fondée en 1972 par les pionniers de la spécialité et compte actuellement plus de 550 membres. Elle s’est également donnée pour mission de s’investir dans la prévention, le dépistage et l’éducation thérapeutique pour tout ce qui concerne les pathologies cardiovasculaires.

Sanofi, l’un des leaders mondiaux de la santé s’engage dans la recherche, le développement et la commercialisation des solutions thérapeutiques centrées sur les besoin des patients. Sanofi-Tunisie est leader du marché pharmaceutique tunisien et ses activités concernent l’enregistrement, la production, la distribution et la commercialisation des produits pharmaceutiques, parapharmaceutiques ainsi que des gammes diététiques et des dispositifs médicaux.

Regardez la vidéo pour sensibiliser contre cette maladie :

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