En effet, ces essais recommandent de mettre davantage en avant les bouteilles d’eau par rapport aux bouteilles de jus et de sodas dans tous les restaurants et cafétérias et différents lieux de vente, outre l’incitation à la consommation de fruit au lieu de jus, en général.

Pour la directrice des recherches et des essais comparatifs à l’INC (Institut national de consommation), Darine Dogui, en cas de soif, il vaut mieux boire de l’eau que n’importe quelle marque de boisson.

Elle souligne également l’importance de manger des fruits que de boire de jus pour éviter les suppléments nutritionnels que les jus peuvent contenir.

Limiter la disponibilité des produits sucrés en distribution automatique

Par ailleurs, les résultats des essais ont révélé la faiblesse de la composante d’étiquette, appelant à la prise de conscience et la sensibilisation des consommateurs sur l’importance de lire l’étiquette avant l’achat, notamment le nom du produit, la liste des ingrédients, l’étiquetage nutritionnel et les allégations nutritionnelles.

L’INC recommande dans son essai de limiter la disponibilité des produits sucrés en distribution automatique, en particulier dans tous les lieux d’éducation et d’enseignement (écoles primaires, secondaires, supérieures, facultés, milieux de garde…) et autres établissements publics afin de limiter leur consommation excessive.

Elle met l’accent sur la nécessité de sensibiliser les consommateurs à la teneur élevée en sucre des boissons sucrées et aux stratégies de marketing utilisées par les fabricants pour inciter à la surconsommation.

Eduquer les consommateurs…

Dogui appelle aussi à prendre les mesures nécessaires afin d’aider les consommateurs à distinguer entre les catégories de boissons dans les grandes surfaces (distanciation, pancartes avec des couleurs différentes…). et à rendre les boissons sucrées moins attrayantes et moins accessibles du point de vue économique, en mettant en place des politiques fiscales par l’instauration d’une taxe spéciale et en encadrant les promotions et la publicité.

Bien que souvent positionnées comme des jus de fruits, les boissons aux fruits doivent toutefois être bien distinguées des jus de fruits 100 % ou des nectars, a-t-elle insisté, ajoutant que les enfants sont les principaux consommateurs de ces boissons.

Pour les 15 références de boissons aux jus de fruits analysées, l’INC a recherché et quantifié l’extrait sec, les sucres via la recherche des teneurs en fructose, glucose, saccharose, maltose, et lactose, la valeur calorique, l’acidité, les conservateurs comme les acides sorbique et benzoïque et enfin l’Arsenic.

Que dit l’OMS ?

L’apport moyen de ces substances en pourcentage, si on considère qu’un enfant consomme 20 cl/jour, serait de 24 g de sucre (moyenne de sucre dans les boissons aux jus analysés est de 11,86g/100ml), ce qui représente presque 50% des limites maximales de consommation de sucre stipulées par l’OMS (Organisation mondiale de la santé) pour un paquet.

Pour l’arsenic qui constitue un bon indicateur de pollution de l’eau et de l’environnement obtenus, les résultats d’analyses sont tous inférieurs à la limite de quantification.

Pour la catégorie de sucre, 13 références, sur un total de 15 références de boissons aux jus de fruits choisies, ont obtenu une observation ” faible “.

Une marque de boisson à éviter

D’après les résultats de cette étude, l’une des marques analysées contient la plus importante quantité de sucre, soit l’équivalent de 27 morceaux de sucre par litre.

Pour les analyses des conservateurs qui sont autorisés d’après la Norme Tunisienne 117.01 (1995) relative aux additifs alimentaires, les appréciations attribuées pour toutes les références testées sont de “Suffisant” à “Très Bon”.

Notons qu’une seule référence a eu l’appréciation “Suffisant”, 2 références ont eu l’appréciation “satisfaisant” et 12 références ont eu l’appréciation ” Très Bon “.

Pour les analyses de l’acidité, les appréciations attribuées pour toutes les références testées sont de “Médiocre” à “Bon”, notons que 2 références ont eu l’appréciation “Médiocre”, 4 références ont eu l’appréciation “Suffisant”, 4 références ont eu l’appréciation “satisfaisant”, 5 références ont eu l’appréciation “Bon”, enfin aucune n’a eu l’appréciation “Très Bon”.

La responsable a mis l’accent sur l’importance de valorisation des résultats de cette étude notamment son impact sur le consommateur, l’objectif étant de consolider la culture de consommation et permettre au citoyen d’acquérir des produits qu’il connait.

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Les analyses et tests de comparaison réalisés par l’Institut National de la Consommation (INC) sur 13 variétés de miel (8 tunisiennes et 5 étrangères) commercialisées sur le marché tunisien, ont démontré que ce produit ne contient pas de résidus de pesticides qui restent au dessous du niveau des normes autorisées.

La directrice des recherches et des tests de comparaison à l’INC, Darine Douggui, a affirmé, dans une conférence de presse tenue, mardi, au siège de l’INC, que les analyses des laboratoires sur le miel, objet des tests, ne contiennent pas de restes de pesticides.

Les résultats des analyses ont révélé que 3 variétés tunisiennes seulement sont de qualité supérieure à la moyenne, alors que celle des autres variétés est en deçà de la moyenne. La responsable a ajouté que parmi les 13 variétés de miel, les cinq qui sont importées ont obtenu les derniers rangs.

Lors des analyses et tests de comparaison sur le miel qui se sont étalés sur plus de 12 mois, l’INC a adopté 12 normes relatives à l’étiquetage, le conditionnement, le prix, l’industrialisation, le sucre, le glucose, le fructose, le saccharose, l’acidité et l’humidité.

Les prix du miel ont varié entre 20 et 120 dinars (biologique) pour un demi kilogramme, la moyenne des prix est de 43,5 dinars le demi-kilo. Les produits ont été acquis auprès des grandes surfaces, des foires, commerces spécialisés dans la vente du miel et les marchés habituels.

En réponse à une question sur la propagation de l’escroquerie en matière de production du miel, la responsable a reconnu la recrudescence de ce phénomène, assurant que les laboratoires avancés peuvent découvrir les tromperies.

Et d’ajouter que : ” les apiculteurs contribuent involontairement à détruire la qualité du miel en le déposant dans un endroit très humides ou son réchauffement à des degrés très élevés.

D’après elle, l’ajout du sucre aux abeilles est autorisé à des niveaux limités et bien déterminés, surtout lors de la période du sommeil des abeilles.

De son côté, Mourad Ben Hassine, directeur général de l’INC a souligné que les analyses et les tests de comparaison, visent à conscientiser davantage le consommateur tunisien et à éviter les ambiguïtés dans plusieurs secteurs, à l’instar de l’apiculture, indiquant que cette opération a permis d’intensifier la concurrence entre les industriels et les producteurs après le divulgation des résultats et de développer davantage la qualité des produits.

Il a fait observer que les analyses et les tests de comparaison, les dixièmes du genre depuis cinq ans, ont abouti à un ensemble de recommandations et de conseils pour les producteurs et les consommateurs.

Ben Hassine a appelé les producteurs à travailler davantage sur l’étiquetage pour qu’il soit clair et lisible, et comprenne toutes les composantes du miel.

Il a fait savoir, dans ce cadre, que le ministère du Commerce se penche actuellement sur l’amendement d’une décision ministérielle relative à l’étiquetage (remontant à l’année 2008) dans les produits alimentaires, et ce, en fixant l’espace dédié à l’étiquetage et définissant les composantes à inclure.

En outre, a-t-il dit, il est impératif de lancer une Appellation d’origine contrôlée dédiée au miel tunisien, afin de valoriser davantage ce produit et de faciliter la conquête de nouveaux marchés à l’étranger.

Le responsable a proposé, aussi, de faire bénéficier les professionnels de cette activité d’une formation adéquate, afin d’assurer une meilleure qualité de cette matière.

Pour ce qui est des recommandations avancées au consommateur, il a préconisé de mettre le miel dans un récipient en verre, de bien le fermer et de le placer dans un endroit loin de chaleur et de l’humidité.

La Tunisie produit annuellement environ 1750 tonnes de miel et les exportations s’élèvent à 4,7 tonnes.

Elles sont orientées essentiellement vers l’Algérie, la Libye, la France et la Belgique.

Le quota des exportations tunisiennes en miel vers l’Union européenne s’élève à 50 tonnes annuellement, selon l’Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA).

Le Tunisien consomme une moyenne de 165 gramme de miel par an, contre 600 grammes pour le Français.

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75% des tunisiens consacrent 13 minutes pour le petit déjeuner à la maison alors que 1,4 % ne prend pas ce repas, selon une enquête réalisée par l’institut national de la consommation (INC).

Cette enquête réalisée sur un échantillon de 2013 consommateurs âgés de plus de 20 ans, a montré que 31% de ces personnes, consacrent entre 10 à 20 minutes pour le petit déjeuner.

Le coût de ce repas à domicile est évalué à 2,3 dinars alors qu’en dehors de la maison, il est estimé à 3 dinars. Pourtant, 48% des interviewés préfèrent prendre leur petit déjeuner dehors, pour gagner du temps, alors que 13% optent pour ce choix, afin de partager ce repas avec des amis.

L’objectif principal de cette recherche effectuée par l’INC et publiée sur son site officiel consiste à avoir une idée plus claire sur la valeur attribuée par les consommateurs tunisiens à ce repas.

Les données fournies selon la répartition géographique montrent que le taux le plus élevé des consommateurs, préférant déjeuner à la maison, se trouve dans la région du sud-est (75%), alors que le taux le plus bas est enregistré dans le district du Grand Tunis et dans la région du centre-ouest.

La répartition selon le sexe montre que 82% des femmes consomment le petit déjeuner à domicile pendant toute la semaine, contre un taux de 57% des hommes.

L’institut appelle à accorder plus d’intérêt au petit déjeuner vu son importance nutritive, soit 20 à 25% du besoin global quotidien en calories pour l’adulte, estimé de 400 à 500 calories.

Le petit déjeuner peut protéger le corps de l’obésité, de la fatigue et des vomissements, a souligné l’institut, conseillant d’éviter de grignoter entre les repas.

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Près de 77% des tunisiens préfèrent acheter des produits contrefaits, vu leur prix bas et à cause de la baisse du pouvoir d’achat, selon une enquête de terrain menée par l’institut national de la consommation (INC), sur le consommateur tunisien et les produits contrefaits.

L’enquête qui a touché un échantillon de 2016 consommateurs âgés de plus de 20 ans, a montré que 55% de l’échantillon affirme avoir été piégé. Ce taux s’élève notamment dans la région du centre- ouest (60%), et concerne, particulièrement, l’électroménager (36%), les cosmétiques, (produits d’embellissement et d’hygiène) et les parfums (28%), l’habillement (23%), cuir et chaussures et matériel informatique (19%).

Le directeur général de l’INC, Tarek Ben Jazia a confirmé l’absence de statistiques officielles sur la contrefaçon en Tunisie, à l’exception de quelques estimations de structures syndicales des institutions touchées par ce phénomène, ou des activistes de la société civile.

18,9% des personnes interviewés regrettent avoir acheté ces produits. 8,4% pensent que ces produits constituent un refuge pour les personnes à revenu limité. Acheter ces produits ne complexe pas 5,4% de l’échantillon, selon le responsable.

Concernant les répercussions de l’achat de ces produits, 77,6% de l’échantillon estime qu’ils peuvent nuire à la santé, 54,7% évoquent les risques sur le budget de l’Etat et 31, 5% parlent de dangers sur l’environnement.

Le rapport a souligné l’absence de la culture informationnelle et de la revendication des droits, précisant qu’un taux de 3,4% de l’échantillon, seulement, affirme avoir déposé une plainte auprès des structures concernées, d’après Ben Jazia.

Le responsable a proposé la création d’une agence nationale spécialisée dans la lutte contre la contrefaçon, l’appui aux industriels en les aidant à enregistrer leurs produits auprès des services de la douane et l’assistance technique et matérielle des propriétaires des marques commerciales. Il a souligné l’importance de renforcer la sensibilisation des consommateurs avec l’aide de la société civile, des structures et des organisations professionnelles.

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Les Tunisiens dépenseront la somme de 420 millions de dinars (MDT) à l’occasion de la rentrée scolaire 2016-2017, et ce pour l’acquisition des fournitures scolaires, des tenues et chaussures de sport ainsi que pour payer les frais d’enregistrement et d’abonnement scolaire, selon une étude réalisée par l’Institut national de la consommation (INC), durant la semaine dernière semaine du mois d’août 2016.

Le directeur général de l’Institut, Tarak Ben Jazia, a fait savoir, lundi, dans une déclaration à l’agence TAP, que le coût estimatif de la rentrée scolaire et des prix des fournitures scolaires a été déterminé compte tenu des prix de ces produits sur les marchés.

En ce qui concerne le coût de la rentrée pour chaque élève, Ben Jazia a estimé qu’il diffère d’un élève à un autre selon le cycle, et ce, en prenant en considération le coût des livres, des cahiers, des fournitures, du tablier et du cartable uniquement.

Ainsi, le coût de la rentrée pour un élève au primaire varie entre 79,721 et 124,590 dinars, alors que celui pour un élève au collège varie entre 105,250 et 107,250 dinars. Le coût pour un élève inscrit au secondaire oscille entre 124,715 et 132,150 dinars.

Ben Jazia a mis l’accent sur l’augmentation, entre 11 et 16%, du cout de l’élève (selon le cycle d’études), par rapport à la rentrée 2015/2016.

Il a expliqué cette augmentation par la hausse des prix des fournitures scolaires (cahiers non subventionnés, cartables et tabliers), contre le gel des prix des livres et cahiers subventionnés.

L’INC a mis en garde les consommateurs contre l’achat des fournitures scolaires exposées au bord des routes et d’origine inconnue, vu qu’ils constituent des dangers pour la santé des enfants.

Le responsable a souligné que ces produits à bas prix sont de mauvaise qualité et ne respectent pas les normes de santé, citant à titre d’exemple le plastique utilisé qui représente une menace sur la santé des enfants causant ainsi des maladies dermatologiques et respiratoires.

Parmi les produits exposés sur les étals anarchiques les crayons de coloriage constitués de matières pétrochimiques et la colle composée de matières organiques.

Il a appelé le cadre éducatif à tenir compte du pouvoir d’achat du consommateur, ne pas demander la fourniture d’un seul coup et ne pas imposer l’achat des produits d’une marque précise.

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Les Tunisiens, amateurs de bonne chère, prennent d’assaut les grandes surfaces dans une frénésie de consommation aux premiers jours du mois de Ramadan.
Alors que 45% des tunisiens souffrent d’un excès de poids ou d’obésité, dont les 2/3 sont des femmes, les jeûneurs ne se privent pas de plats à base d’œufs, de thon, de fromage ….. Toutes les “envies” sont permises.

Pour Henda Jamoussi, chef de service des maladies de la nutrition à l’Institut National de la Nutrition (INN), les tunisiens consomment beaucoup de graisses saturées, au cours du mois de Ramadan (viandes, produits laitiers (fromage) et fritures). Ils mangent aussi, plus de sucreries qui sont également, frites.

Selon des statistiques de l’Institut National de la Consommation (INC), la consommation de sucre et sucreries a atteint un pic de 60%, au cours du mois de ramadan 2015, par rapport aux autres mois de l’année, avec tout le lot de maladies qui en découlent.

Pour Amel Gamoudi, nutritionniste à l’INN, “la consommation du tunisien au cours du mois saint, doit être identique à celle de tous les jours, à laquelle on ajoute une soupe. On doit également consommer de l’eau à température ambiante et éviter l’eau froide qui peut causer des désagréments gastriques”.
Elle recommande aussi, de privilégier le pain normal (255 kilocalories les 100g), aux pains spéciaux (345k/cal) .
Pourtant, un engouement spécial est constaté pour la baguette et les pains spéciaux, d’après l’INC, leur consommation augmente de 35% au cours du mois de Ramadan alors que la consommation du gros pain n’augmente que de 20%.

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Le comportement alimentaire des Tunisiens change au mois de Ramadan. Ils semblent faire fi des conseils des nutritionnistes pendant ce mois du jeûne, où la consommation explose et des produits phares restent les mêmes chaque année. Selon des statistiques de l’Institut National de la Consommation (INC), qui a effectué une comparaison entre la consommation moyenne au courant de l’année et celle du mois saint, c’est la consommation du sucre et sucreries qui atteint un pic de 60% au mois de ramadan, avec tout le lot de maladies qui en découlent.

Toujours selon l’INC, le Tunisien revient, pourtant, à des mets traditionnels plus sains à l’instar de la Bsissa (+51%) et s’oriente vers certains produits plutôt que d’autres, compte tenu de la dégradation de son pouvoir d’achat.

L’INC a évoqué, dans ce contexte, la campagne lancée, depuis le 29 mai pour inciter à consommer tunisien, sachant que 7% seulement des citoyens savent que le code à barre des produits nationaux est de 619. La campagne de l’INC se poursuivra jusqu’au début du mois de Ramadan.

Avec TAP

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Un accord de partenariat pour développer la culture de la consommation saine chez l’enfant a été signé entre l’Observatoire d’Information, de Formation et d’Etudes pour la Protection des Droits de l’Enfant et l’Institut National de la Consommation (INC).

Dans un communiqué paru vendredi, l’observatoire a fait savoir que cet accord a pour objectif de mettre en place une coopération dans le domaine des études, de l’information et de la formation autour des questions liées à la consommation responsable et au développement durable.

Lors de la cérémonie de signature, la directrice de l’Observatoire, Sarah Hattab a souligné que la coopération avec l’INC favorisera l’échange d’informations et des documents scientifiques sur les droits de l’enfant- consommateur ainsi que l’élaboration conjointe de recherche scientifique et le lancement de campagnes de sensibilisation relatives à la consommation responsable chez l’enfant.

Rédaction avec TAP

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L’Institut national de la consommation a réalisé une enquête entre Novembre 2015 et Janvier 2016, qui a permis d’observer 37 types de produits alimentaires et de nettoyages et 83 marques commerciales dont les offres sont proposées dans plusieurs types d’emballage et 220 produits différents (volumes et marques commerciales), a précisé, le directeur de l’INC Tarek Ben Jazia.

Le consommateur peut réaliser un gain allant jusqu’à 60% du prix du produit si il opte pour le plus grand format, en fonction de ses besoins et de son pouvoir d’achat, c’est ce qui ressort d’une enquête réalisée par l’Institut national de la Consommation (INC) sur le conditionnement et l’emballage.

L’enquête a montré que les coûts s’élèvent parallèlement, au rétrécissement de l’emballage de la plupart des produits concernés par cette enquête.

Le gain pour le consommateur peut atteindre 56% pour l’eau minérale (entre la plus grande bouteille et la plus petite) et 34% pour le chocolat à tartiner, 30% pour le double concentré de tomate et 26% pour les jus.

Ben Jazia a fait remarquer que l’étude du marché tunisien montre l’existence de plusieurs volumes pour des produits semblables en l’absence de normes pour des emballages utilisés par l’ensemble des industriels ce qui ne permet pas au consommateur de comparer les prix.

Il a cité l’exemple des huiles végétales dont des bouteilles de 2 litres et de 1,8 litre existent. Idem pour le café soluble avec des emballages de 200 et de 190 grammes, et le dentifrice avec des formats de 75 et de 100 millilitres.

Ben Jazia a appelé les grandes surfaces à généraliser le double étiquetage ( prix du produit et de l’unité qu’elle soit le kg, litre ou autres) afin d’offrir l’information au consommateur et lui permettre de comparer le même produit.

Il a également souligné l’importance de développer la vente en vrac qui permet d’offrir des prix bas d’autant que ce type de vente se développe de plus en plus à l’échelle mondiale.Il s’agit également, d’adopter des textes imposant l’unification des volumes de plusieurs produits proposés à la vente.

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