Les analyses et tests de comparaison réalisés par l’Institut National de la Consommation (INC) sur 13 variétés de miel (8 tunisiennes et 5 étrangères) commercialisées sur le marché tunisien, ont démontré que ce produit ne contient pas de résidus de pesticides qui restent au dessous du niveau des normes autorisées.

La directrice des recherches et des tests de comparaison à l’INC, Darine Douggui, a affirmé, dans une conférence de presse tenue, mardi, au siège de l’INC, que les analyses des laboratoires sur le miel, objet des tests, ne contiennent pas de restes de pesticides.

Les résultats des analyses ont révélé que 3 variétés tunisiennes seulement sont de qualité supérieure à la moyenne, alors que celle des autres variétés est en deçà de la moyenne. La responsable a ajouté que parmi les 13 variétés de miel, les cinq qui sont importées ont obtenu les derniers rangs.

Lors des analyses et tests de comparaison sur le miel qui se sont étalés sur plus de 12 mois, l’INC a adopté 12 normes relatives à l’étiquetage, le conditionnement, le prix, l’industrialisation, le sucre, le glucose, le fructose, le saccharose, l’acidité et l’humidité.

Les prix du miel ont varié entre 20 et 120 dinars (biologique) pour un demi kilogramme, la moyenne des prix est de 43,5 dinars le demi-kilo. Les produits ont été acquis auprès des grandes surfaces, des foires, commerces spécialisés dans la vente du miel et les marchés habituels.

En réponse à une question sur la propagation de l’escroquerie en matière de production du miel, la responsable a reconnu la recrudescence de ce phénomène, assurant que les laboratoires avancés peuvent découvrir les tromperies.

Et d’ajouter que : ” les apiculteurs contribuent involontairement à détruire la qualité du miel en le déposant dans un endroit très humides ou son réchauffement à des degrés très élevés.

D’après elle, l’ajout du sucre aux abeilles est autorisé à des niveaux limités et bien déterminés, surtout lors de la période du sommeil des abeilles.

De son côté, Mourad Ben Hassine, directeur général de l’INC a souligné que les analyses et les tests de comparaison, visent à conscientiser davantage le consommateur tunisien et à éviter les ambiguïtés dans plusieurs secteurs, à l’instar de l’apiculture, indiquant que cette opération a permis d’intensifier la concurrence entre les industriels et les producteurs après le divulgation des résultats et de développer davantage la qualité des produits.

Il a fait observer que les analyses et les tests de comparaison, les dixièmes du genre depuis cinq ans, ont abouti à un ensemble de recommandations et de conseils pour les producteurs et les consommateurs.

Ben Hassine a appelé les producteurs à travailler davantage sur l’étiquetage pour qu’il soit clair et lisible, et comprenne toutes les composantes du miel.

Il a fait savoir, dans ce cadre, que le ministère du Commerce se penche actuellement sur l’amendement d’une décision ministérielle relative à l’étiquetage (remontant à l’année 2008) dans les produits alimentaires, et ce, en fixant l’espace dédié à l’étiquetage et définissant les composantes à inclure.

En outre, a-t-il dit, il est impératif de lancer une Appellation d’origine contrôlée dédiée au miel tunisien, afin de valoriser davantage ce produit et de faciliter la conquête de nouveaux marchés à l’étranger.

Le responsable a proposé, aussi, de faire bénéficier les professionnels de cette activité d’une formation adéquate, afin d’assurer une meilleure qualité de cette matière.

Pour ce qui est des recommandations avancées au consommateur, il a préconisé de mettre le miel dans un récipient en verre, de bien le fermer et de le placer dans un endroit loin de chaleur et de l’humidité.

La Tunisie produit annuellement environ 1750 tonnes de miel et les exportations s’élèvent à 4,7 tonnes.

Elles sont orientées essentiellement vers l’Algérie, la Libye, la France et la Belgique.

Le quota des exportations tunisiennes en miel vers l’Union européenne s’élève à 50 tonnes annuellement, selon l’Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA).

Le Tunisien consomme une moyenne de 165 gramme de miel par an, contre 600 grammes pour le Français.

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Cette manifestation, la première du genre en Tunisie, a été organisée à l’initiative de l’APIA (Agence de promotion des investissements agricoles) dans le cadre du projet ” l’accès des produits de terroir aux marchés “. Ce projet est financé par la coopération suisse, avec le bureau de Tunis de l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (ONUDI).

Les préparatifs pour cette manifestation ont démarré depuis trois ans, en coopération avec la partie suisse pionnière dans ce domaine, avec une expérience de plus de 14 ans. A rappeler que le Maroc a déjà adhéré à cette démarche en organisant déjà deux sessions.

Présidant la cérémonie de remise des prix, Samir Taieb ministre de l’agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche a mis l’accent sur l’importance de soutenir les produits agricoles locaux afin de leur permettre d’accéder aux marchés national et étrangers.

Le ministre a, en outre, réitéré la volonté de son département de mettre à la disposition de la femme rurale des points de vente gratuits dans les gouvernorats afin de lui permettre de mieux faire connaitre et valoriser ses produits”.

Le ministre a estimé ” que le premier prix national des produits de terroir constitue une expérience réussie et les prévisions tablent sur un élargissement du nombre de participants “.

Le concours qui a démarré les 29 et 30 novembre 2017, a enregistré la participation de plus de 150 professionnels. Environ 100 dégustateurs ont participé à des séances de dégustation.

A rappeler que les prix obtenus permettront aux lauréats de faire connaitre leurs produits aux niveaux national et international, d’autant plus que la nouvelle loi sur l’investissement, entrée en vigueur depuis le 01 avril 2017, permet aux agriculteurs désirant mettre en place un label agricole, d’obtenir une prime de 50%.

Le directeur du partenariat à l’APIA, Mohamed El Tokabri avait annoncé le projet d’élaboration d’un guide national des produits agricoles locaux et un site web pour faire connaitre les produits seront primés.

Voici la liste des lauréats :

• Huile d’olive bio :

Huile d’olive conventionnelle 

Confiture 

Robb et sirop de fruits

Harissa 

Tomates séchées

Miel

Fromages

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Très froid l’hiver, très chaud l’été, poussière et pollution notre climat est loin d’être le meilleur atout pour notre peau. Afin d’y remédier, il faut savoir que l’humidité a un rôle majeur et surtout l’humidité à l’intérieure que celle de l’extérieure.

Le faible taux d’humidité peut provoquer non seulement la sécheresse de la  peau, mais agit également sur les yeux avec une sensation de picotement, des saignements de nez, des problèmes de sinus, des maladies respiratoires, des troubles du sommeil et des douleurs musculaires. Cela signifie également une plus grande sensibilité aux rhumes et à la grippe.

Que pouvez-vous faire?

Voici quelques moyens sûrs et assurés pour rendre votre vies beaucoup plus à l’aise si votre environnement est trop sec et maintenir une bonne santé:

• Mettez  3 ou 4 plantes dans chaque chambre, si possible. Ils sont une façon magnifique d’ajouter e régularisé le taux  d’humidité de l’air, et ils améliorent la salle à la fois e matière de décoration et d’ambiance.
• Assurez-vous de consommer des quantités supplémentaires de vitamine C avec des cynorrhodons et du zinc. N’oubliez pas l’oméga-3 qui repose  la peau. Essayez aussi  de limiter la caféine, qui déshydrate le corps et la peau.
• Si possible, ne porter que des vêtements de laine (en hiver) ou de coton. Voyez si vous pouvez obtenir  des oreillers rembourrés avec du tissu naturel. Les tissus synthétiques, ne permettent pas la peau de respirer dans des conditions froides ou chaudes. La sensibilité du corps à la température peut le fluctuer lorsque vous entrez dans les zones sèches. Cela peut aggraver l’eczéma, aussi.
• Utilisez des lotions naturelles avec le moins d’ingrédients artificiels, puisque de nombreux produits OTC (over-the-counter) sont dérivés de l’alcool, qui sont responsable du desséchement de la peau.
• Vous pouvez faire votre propre lotion pour les mains et le corps et le visage en utilisant des ingrédients un tel beurre de karité, l’huile de noix de coco (un gagnant tout usage), l’aloe vera et l’huile d’olive. Vous pouvez les stocker dans des bocaux au réfrigérateur.
• Si vous passez beaucoup de temps à l’extérieur et utilisez un écran solaire, l’utiliser en conjonction avec un riche protecteur de la peau. La vaseline fonctionne particulièrement bien sur le visage. L’huile de coco est excellente à utiliser sur vos mains. Quand vous rentrez de l’extérieur, pensez à applique une lotion à l’aloe vera comme ingrédient principal pour apaiser et guérir les zones gercées.
• Prenez des douches courtes et avec de l’eau tiède et jamais trop chaude. Cela s’applique  aussi aux saunas et hammam. La peau a besoin d’humidité et une chaleur élevée dans l’eau va enlever ses huiles naturelles immédiatement. Toutefois, l’ajout d’huile d’olive dans un bain permettra d’alléger la peau sèche et vous permettra de vous détendre dans l’eau.
• Évitez les produits contenant des ingrédients glycoliques qui peuvent être nuisibles à la peau lorsqu’ils sont combinés aux vents glacés et à l’air sec. Au lieu de cela, utilisez un mélange de miel et de yogourt comme un traitement, masque pour le visage – le miel est un agent idéal, apaisant pour la peau sèche et le yogourt offre une grande hydratation.

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