Dans une déclaration, samedi à la TAP, il a fait savoir que le ministère de la Santé a lancé hier, vendredi, une campagne de sensibilisation aux dangers des excès de sel et de sucre, dans le cadre du plan d’action visant l’activation de la stratégie nationale de lutte contre les maladies non transmissibles.

Le ministère de la santé et le ministère du commerce et du développement des exportations envisagent, a-t-il dit, de publier un décret conjoint qui contrôle la teneur de sel dans le pain, soulignant à cet égard que dans l’attente de la publication de ce décret, le citoyen tunisien doit limiter la consommation quotidienne de sel ainsi que les aliments en conserves et le fast-food en raison de leur teneur élevée en sodium.

Selon les dernières statistiques de l’Institut national de la statistique (INS), 28,7% des Tunisiens (hommes et femmes) âgés de 15 ans et plus souffrent d’hypertension artérielle.

Il a déclaré que le Tunisien consomme 12 grammes de sel par jour, alors que l’organisation mondiale de la santé (OMS) recommande moins de 5 g de sel par jour.

Selon l’INS, 15,5% des Tunisiens âgés de 15 ans et plus souffrent de diabète et 29% de surpoids.

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Mekki a reconnu à cet égard, l’existence de certaines lacunes dans les systèmes hydrauliques et le réseau d’assainissement, qui engendrent ce type de maladies, notant que le véritable traitement de ces pathologies, nécessite de travailler sur les conditions des eaux, qu’il s’agisse d’eau potable ou d’eaux usées.

Il a souligné que la pénurie d’eau potable dans certaines régions, pose un réel problème car il oblige les citoyens à recourir à une eau de source inconnue, insalubre, et qui engendre de nombreuses maladies.

Le ministre a souligné que les cas de fièvre typhoïde enregistrés ne sont pas préoccupants et que tous les patients ont été pris en charge sur place, soulignant la nécessité de trouver une solution au problème de l’eau à Gabès et à Kebili afin d’éviter l’apparition d’une deuxième vague d’infection.

Concernant l’affaire d’intoxication due à la consommation d’une eau de Cologne mélangée à du méthanol dans la délégation de Hajeb El Ayoun relevant du gouvernorat de Kairouan, Mekki a indiqué, qu’une équipe du ministère de la Santé s’est déplacée sur les lieux en plus de l’envoi d’un renfort médical des gouvernorats du Sahel étant donné que le nombre des personnes hospitalisées est supérieur à la capacité d’accueil des établissements de santé dans la région.

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Les analyses et tests de comparaison réalisés par l’Institut National de la Consommation (INC) sur 13 variétés de miel (8 tunisiennes et 5 étrangères) commercialisées sur le marché tunisien, ont démontré que ce produit ne contient pas de résidus de pesticides qui restent au dessous du niveau des normes autorisées.

La directrice des recherches et des tests de comparaison à l’INC, Darine Douggui, a affirmé, dans une conférence de presse tenue, mardi, au siège de l’INC, que les analyses des laboratoires sur le miel, objet des tests, ne contiennent pas de restes de pesticides.

Les résultats des analyses ont révélé que 3 variétés tunisiennes seulement sont de qualité supérieure à la moyenne, alors que celle des autres variétés est en deçà de la moyenne. La responsable a ajouté que parmi les 13 variétés de miel, les cinq qui sont importées ont obtenu les derniers rangs.

Lors des analyses et tests de comparaison sur le miel qui se sont étalés sur plus de 12 mois, l’INC a adopté 12 normes relatives à l’étiquetage, le conditionnement, le prix, l’industrialisation, le sucre, le glucose, le fructose, le saccharose, l’acidité et l’humidité.

Les prix du miel ont varié entre 20 et 120 dinars (biologique) pour un demi kilogramme, la moyenne des prix est de 43,5 dinars le demi-kilo. Les produits ont été acquis auprès des grandes surfaces, des foires, commerces spécialisés dans la vente du miel et les marchés habituels.

En réponse à une question sur la propagation de l’escroquerie en matière de production du miel, la responsable a reconnu la recrudescence de ce phénomène, assurant que les laboratoires avancés peuvent découvrir les tromperies.

Et d’ajouter que : ” les apiculteurs contribuent involontairement à détruire la qualité du miel en le déposant dans un endroit très humides ou son réchauffement à des degrés très élevés.

D’après elle, l’ajout du sucre aux abeilles est autorisé à des niveaux limités et bien déterminés, surtout lors de la période du sommeil des abeilles.

De son côté, Mourad Ben Hassine, directeur général de l’INC a souligné que les analyses et les tests de comparaison, visent à conscientiser davantage le consommateur tunisien et à éviter les ambiguïtés dans plusieurs secteurs, à l’instar de l’apiculture, indiquant que cette opération a permis d’intensifier la concurrence entre les industriels et les producteurs après le divulgation des résultats et de développer davantage la qualité des produits.

Il a fait observer que les analyses et les tests de comparaison, les dixièmes du genre depuis cinq ans, ont abouti à un ensemble de recommandations et de conseils pour les producteurs et les consommateurs.

Ben Hassine a appelé les producteurs à travailler davantage sur l’étiquetage pour qu’il soit clair et lisible, et comprenne toutes les composantes du miel.

Il a fait savoir, dans ce cadre, que le ministère du Commerce se penche actuellement sur l’amendement d’une décision ministérielle relative à l’étiquetage (remontant à l’année 2008) dans les produits alimentaires, et ce, en fixant l’espace dédié à l’étiquetage et définissant les composantes à inclure.

En outre, a-t-il dit, il est impératif de lancer une Appellation d’origine contrôlée dédiée au miel tunisien, afin de valoriser davantage ce produit et de faciliter la conquête de nouveaux marchés à l’étranger.

Le responsable a proposé, aussi, de faire bénéficier les professionnels de cette activité d’une formation adéquate, afin d’assurer une meilleure qualité de cette matière.

Pour ce qui est des recommandations avancées au consommateur, il a préconisé de mettre le miel dans un récipient en verre, de bien le fermer et de le placer dans un endroit loin de chaleur et de l’humidité.

La Tunisie produit annuellement environ 1750 tonnes de miel et les exportations s’élèvent à 4,7 tonnes.

Elles sont orientées essentiellement vers l’Algérie, la Libye, la France et la Belgique.

Le quota des exportations tunisiennes en miel vers l’Union européenne s’élève à 50 tonnes annuellement, selon l’Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA).

Le Tunisien consomme une moyenne de 165 gramme de miel par an, contre 600 grammes pour le Français.

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Abida se présente dans une comédie musicale, un mashup, nous rappelant les Fawazir du mois de Ramadan en créant toute une histoire autour de notre patrimoine musical ce qui nous mène à parler du volet de la comédie dans le spot :

Les sosies des artistes, méticuleusement choisis, habillés et maquillés, ont été placés dans le spot afin de faciliter l’identification des chansons, la familiarisation avec le concept du spot, et toucher les fans de ces artistes.

La société ABIDA a opté, ces dernières années,  pour une nouvelle stratégie pour se rénover en mettant en valeur le patrimoine culinaire tunisien; Un patrimoine très diversifié et qui nous démarque, en tant que tunisiens, du reste du monde et qui se manifeste surtout à l’intérieur du pays où chaque région se distincte de l’autre par une cuisine riche ayant sa propre empreinte.

Cette diversité créatrice de richesse est tout à fait comme les produits de ABIDA.

Il est assez évident de voir que la marque a choisi cet axe dans sa stratégie de communication durant la campagne “rou7 el mekla ettounseya”.

Le message principal de la campagne est le suivant : Abida accompagne nos plats et leur donne une saveur traditionnelle, authentique, exquise et savoureuse. Ce message se manifeste dans les différents plats illustrés dans le spot dans des époques et des cadres de notre histoire.

Qui aurait cru que le plat des militaire Ottomane va devenir un des plat les plus populaires de notre époque ? Avec son goût piquant et riche, on parle sans doute du fameux Lablabi connu dans le monde entier. S’hayfa Lablabi  avec du Hrous Abida partagée avec sa campagne va sûrement rendre l’ambiance “Haffeli” pour le Sultan.

Dans une cuisine mouvementée par les chants de la sosie de “Saliha”, la boîte de conserve de tomate ABIDA est au centre de l’univers du spot. Cette boîte est l’essence même de la “Chmenka” et du “Hlelem” chantées par la sosie de Ali Riahi.

Voir la « Chakchouka » (avec ses origines très controversées) et le « mo9li » (avec un savoir-faire venant de plusieurs civilisations en Tunisie) dans un cadre de café chantant démontre encore  une fois l’harmonie que Abida a voulu mettre en valeur dans notre culture populaire et notre cuisine traditionnelle tunisienne.

Abida a assuré dans sa campagne une combinaison fine et délicate entre les traditions, les origines et les astuces culinaires avec un mixte d’émotions rassemblant nostalgie, joie, amour et euphorie.

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Seulement 29,5% des tunisiens préfèrent consommer le produit tunisien et 8% connaissent la marque tunisienne déposée (619), a affirmé, jeudi, le DG de l’Institut national de la consommation (INC) Tarek Ben Jazia,

Intervenant, lors d’une manifestation tenue par l’organisation de défense du consommateur (OCD) pour célébrer les 30 années de sa création sous le slogan ” consommer tunisien “, en présence du Chef du gouvernement Youssef Chahed et des représentants des organisations professionnelles, le responsable a appelé les industriels à œuvrer pour l’amélioration de la qualité du produit tunisien.

L’objectif recherché est de rétablir la confiance entre le consommateur et le produit local, a-t-il encore fait savoir.

Slim Saadallah, président de l’ODC a, pour sa part, indiqué que l’organisation poursuivra, tout au long de l’année, sa compagne de sensibilisation pour encourager et enraciner la culture “consommer le produit local”.

” Nous nous orientons vers une nouvelle politique économique basée sur le partenariat avec les secteurs productifs, tels que le textile, l’agriculture et les autres secteurs, a indiqué le chef du gouvernement Youssef Chahed lors de son intervention.

Et d’ajouter que le slogan ” consommer tunisien ” doit être concrétiser sur terrain, rappelant dans ce contexte que la conjoncture économique actuelle nécessite la mise en place de plans et de politiques adéquats.

Le vice-président de l’UTICA Hamadi Kooli a appelé le gouvernement à alléger la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) et à prendre des décisions au sujet de l’économie parallèle qui représente 50% de l’économie. S’agissant des entreprises tunisiennes, Kooli a plaidé en faveur de l’amélioration de la qualité des produits.

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Les familles tunisiennes consacrent 37,5% de leurs dépenses à la santé tandis que ce taux ne doit pas dépasser 20% selon les normes internationales, d’après les résultats d’une étude réalisé par l’institut national du travail et des études sociales de Tunis (INTES).

L’universitaire à l’INTES, spécialiste en économie de la santé, Chokri Arfa a révélé lors d’une conférence organisée, jeudi à Tunis, par l’INTES sur “les inégalités sociales”, que 8% des familles tunisiennes ont dépensé des somme colossales pour couvrir leurs besoins de santé ce qui a causé leur appauvrissement puisqu’elles se sont retrouvées au-dessous du seuil de pauvreté après s’être endettées et vendu leurs biens.

L’orateur a appelé à la nécessité de mettre en place un système de santé public équitable et global offrant des prestations de qualité à tous les citoyens à travers l’ensemble des régions du pays.

De son côté, la directrice des statistiques démographique et sociales à l’institut national de la statistique (INS), Nadia Touihri à souligné la nécessité d’œuvrer en vue de généraliser les années préparatoires à toutes les régions afin de réduire l’écart au niveau des résultats scolaires.

La préscolarisation des enfants dans les zones rurales ne dépasse pas les 20% contre 80% dans les grandes villes, a-t-elle fait savoir, ajoutant que le taux d’analphabétisme des femmes rurales est très élevé atteignant 76,7% à Kairouan, selon l’INS.

Mohamed Saleh Bargaoui, secrétaire général de l’Organisation de défense du consommateur, a déclaré que le pouvoir d’achat du citoyen tunisien s’est considérablement détérioré, soulignant qu’en raison de la cherté de la vie, les dépenses mensuelles consacré par le citoyen tunisien aux produits de consommation courante ont augmenté de 300 dinars.

Il a expliqué que l’augmentation des prix est due à la hausse sans précédent du taux d’inflation en Tunisie qui a atteint environ 8%, soulignant que cette situation a eu un impact désastreux sur les catégories vulnérables, qui représentent plus de 60% des Tunisiens.

Les participants à cette rencontre ont appelé à la mise en place de politiques sectorielles visant à réduire les inégalités sociales en Tunisie qui constituent, ont-ils dit, une véritable menace pour la paix sociale et l’unité nationale.

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Les Tunisiens prisent particulièrement la consommation du thon en conserve accompagnant divers mets, salades et sandwichs. La consommation moyenne s’élève à un demi-kilopar personne par an, avec une augmentation particulière durant le mois du ramadan de +111%, indique l’Institut national de la Consommation, citant l’INS.

Aliment national par excellence, et produit incontournable dans le patrimoine culinaire tunisien, le thon en conserve a fait l’objet, à l’instar d’autres produits alimentaires, d’analyses et essais comparatifs entrepris par l’Institut national de la Consommation (INC). C’est ainsi qu’y ont été soumises 16 références de thon entier milieu de couverture à l’huile d’olive et à l’huile végétale achetées dans des voies habituelles de distribution. Aussi ont été incluses 4 références prélevées des marchés non organisés afin d’examiner l’aspect de leur sécurité alimentaire. Toutefois, ces références n’ont pas été introduites dans la comparaison.

L’échantillonnage principal a été soumis au calcul du poids net et du poids égoutté, l’appréciationdu mode de présentation, la recherche de l’espèce grâce à l’analyse de l’ADN, ce qui réalisé pour lapremière fois en Tunisie. Les recherches ont porté également sur l’histamine et la teneur en sel. De même,le milieu de couverture a été vérifié, et l’emballage ainsi que l’étiquetage ont été évalués. Afin d’apprécier les qualités gustatives des références retenues, des analyses sensorielles ont été effectuées par un jury entrainé.

Les analyses ont confirmé, comme l’a souligné M. Tarek Ben Jazia, directeur général de l’INC, La salubrité de la quasi-totalité des conserves de thon mis sur le marché tunisien, notamment après vérification de l’espèce pour déterminer s’il s’agit bien de thon, de dauphin, de bonite ou d’autres espèces.

Les nutritionnistes recommandent fortement la consommation du thon en raison de ses multiples bénéfices pour la santé. C’est ainsi que, grâce à sa richesseen vitamines (B3, B12 et D) et en minéraux (fer, phosphore et potassium) et l’absence de glucides, il est facilement digestible et constitue une excellente source de protéinescomplètes, et d’acides gras polyinsaturés dont les fameuxomégas 3. Ils soulignent que le thon dont les vertus nutritionnels incluent le bon fonctionnement du cerveau, est aussi dotée de capacités anti-inflammatoire et limite le risque de cancer et prévient également plusieurs maladies cardio-vasculaires et notamment l’infarctus.

Par ailleurs, la Tunisie compte 20 unités de transformation de sardines et de thon en activité, dont 12 unités dédiées au travail du thon, pour une capacité de transformation se situant à 195 T/j.

Avec communiqué

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Près de 77% des tunisiens préfèrent acheter des produits contrefaits, vu leur prix bas et à cause de la baisse du pouvoir d’achat, selon une enquête de terrain menée par l’institut national de la consommation (INC), sur le consommateur tunisien et les produits contrefaits.

L’enquête qui a touché un échantillon de 2016 consommateurs âgés de plus de 20 ans, a montré que 55% de l’échantillon affirme avoir été piégé. Ce taux s’élève notamment dans la région du centre- ouest (60%), et concerne, particulièrement, l’électroménager (36%), les cosmétiques, (produits d’embellissement et d’hygiène) et les parfums (28%), l’habillement (23%), cuir et chaussures et matériel informatique (19%).

Le directeur général de l’INC, Tarek Ben Jazia a confirmé l’absence de statistiques officielles sur la contrefaçon en Tunisie, à l’exception de quelques estimations de structures syndicales des institutions touchées par ce phénomène, ou des activistes de la société civile.

18,9% des personnes interviewés regrettent avoir acheté ces produits. 8,4% pensent que ces produits constituent un refuge pour les personnes à revenu limité. Acheter ces produits ne complexe pas 5,4% de l’échantillon, selon le responsable.

Concernant les répercussions de l’achat de ces produits, 77,6% de l’échantillon estime qu’ils peuvent nuire à la santé, 54,7% évoquent les risques sur le budget de l’Etat et 31, 5% parlent de dangers sur l’environnement.

Le rapport a souligné l’absence de la culture informationnelle et de la revendication des droits, précisant qu’un taux de 3,4% de l’échantillon, seulement, affirme avoir déposé une plainte auprès des structures concernées, d’après Ben Jazia.

Le responsable a proposé la création d’une agence nationale spécialisée dans la lutte contre la contrefaçon, l’appui aux industriels en les aidant à enregistrer leurs produits auprès des services de la douane et l’assistance technique et matérielle des propriétaires des marques commerciales. Il a souligné l’importance de renforcer la sensibilisation des consommateurs avec l’aide de la société civile, des structures et des organisations professionnelles.

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Le consom’acteur c’est qui ? C’est celui qui fait bouger les lignes ! Celui qui dit non à un système de production alimentaire qui génère dans le monde plus de 30% des émissions de gaz à effet de serre et dont un tiers termine… dans nos poubelles. Le consom’acteur, c’est lui, c’est elle, c’est moi !

Startup Haus Tunis – Coworking Space et le Laboratoire de l’Economie Sociale et Solidaire (Lab’ess) organisent le 31 mai 2018, une soirée pour débattre “le consom’acteur” et découvrir comment “moi” comment passer à l’action pour mieux consommer

Au cours de cette soirée, coup de projecteur sur les alternatives de consommation qui me permettent de devenir un acteur du changement. Circuit court, label équitable, agriculture bio, les intervenants présenterons leurs alternatives permettant d’améliorer significativement notre impact sur l’environnement, sur nos ressources naturelles et sur notre santé !

– Mise en bouche  : Les labels équitables s’invitent dans mon assiette : œuvrer pour garantir de meilleurs revenus et conditions de vie aux petits agriculteurs, tel est le travail de Enda inter-arabe qui a développé un label tunisien de commerce équitable “Al Kahina”

– En plat  : Le terroir s’invite dans mon assiette : le projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir « PAMPAT Tunisie » vise à améliorer la performance, l’accès aux marchés et les conditions socioéconomiques des produits locaux tunisiens. Parce que le consom’acteur recherche des produits en phase avec ses traditions et son territoire, la plateforme #Jenaina propose des livraisons à domicile de produits du terroir qui respectent le consommateur, le producteur et nos papilles !

– En dessert  : le bio s’invite dans mon assiette : accéder à des produits sains et de qualité, c’est le combat de NAPOLIS BIO. Sa fondatrice viendra nous parler de leur projet unique qui vise à préserver les modes de cultures traditionnels. Labélisé bio, Napolis travaille avec de nombreux producteurs bio et vend ses produits au sein de trois point de vente. Ils nous mettront l’eau à la bouche en nous présentant leur gamme de produits bio.

Pour finir sur une note savoureuse et pleine de senteur, Malek Lakhoua, producteur biologique viendra présenter le domaine agricole Domaine Sidi Mrayah. Dans cet havre de verdure, on y cultive des oliviers, des églantiers mais aussi des fruits et légumes, et des poulets fermiers.

L’inscription à cet événement est gratuite mais obligatoire sur le lien suivant: https://goo.gl/forms/TQWIeu9ORpSENqVl2

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Les travailleurs et les travailleuses exerçant dans les établissements commerciaux, de services, les cafés et les établissements similaires sont autorisés à travailler après 22 heures et pendant les jours de repos hebdomadaire, durant la deuxième quinzaine du mois de ramadan 1439 hégire.

Le ministère des affaires sociales précise dans un communiqué rendu public mercredi, que cette décision a été prise compte tenu des particularités du mois de ramadan.

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