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Anelletti au four

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cuisine_Anelletti-au-fourCette fois nous allons découvrir, avec vous, une recette assez originale et riche en calorie. Une spécialité italienne, plus précisément de Palerme. Il s’agit “d’Anelletti”, une variété de pattes, c’est comme nous en Tunisie, nous avons El Fel , en Italie c’est la”d’Anelletti” . Nous remercions notre amie Asma Meriah pour le plaisir de partager avec nous ses recettes.

Vous trouverez la recette en images dans la diapo ! Et bon appétit.

  1. Coupez les aubergines en cubes et faites-les frire
  2. Faites bouillir les anelletti (vous pouvez choisir un autre type de pâtes)
  3. Coupez quelques carottes en petits morceaux, faites de même avec un peu de céleri et d'oignon
  4. Faites frire l'ensemble
  5. Rajoutez la viande
  6. Laissez quelques minutes, le temps de dorer les aliments avec un peu d'huile puis ajoutez le concentré de tomate dilué avec l'eau et laissez cuire
  7. Ajoutez une poignée de petits pois
  8. Faites cuire le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange assez concentré
  9. Mettez la chapelure dans une casserole
  10. Mélangez les anelletti avec la sauce
  11. Bien mélanger
  12. Ajoutez le fromage et/ou de la mozzarella
  13. Ajoutez un œuf dur coupé en petits morceaux
  14. Rajoutez les aubergines frites
  15. Mélangez le tout et le mettez le mélange dans une casserole
  16. Ajoutez un peu de chapelure dessus et mettez-le au four pendant 45 min
  17. Et voilà! Profitez-en!
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