Ingrédients :
– 02 Kg d’orange
– 01 kg de sucre en poudre
Préparation : Moyenne
– Choisir des oranges fines, les laver, les couper en tranches
– Les laisser macérer dans un peu d’eau et de jus d’un citron
– Verser le tout dans une marmite et ajouter le même poids de sucre
– Poser sur le feu
– Laisser cuire doucement en remuant sans arrêt jusqu’à la préparation devienne consistante
– Retirer du feu, laisser refroidir, remplir dans des pots.