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Baya.tn

C’est vous le Chef: Gâteau courant d’air

Hela Ammar
gateausaida
Gâteau courant d’air

Préparation : 20 min
Refroidissement : 2 heures
Temps total: plus de 2 h
difficulté: facile

les ingrédients pour 8 personnes:

* biscuit saida ( 2 paquets de 24)
* 1 bol café fort
*crème chantilly ( préparation smart chef)
*crème ganache au chocolat(50 ml de crème friche et 150gr de chocolat noir)
*100gr amandes rappés
*100gr noisettes grillées et pilées
*2 bananes
* 100gr framboise
*1 kiwi

la préparation: ( 20min)

1/Préparer le café fort et laisser refroidir.

2/ préparer la garniture :
* pour la crème ganache:Hachez le chocolat, versez la crème fraiche dans une casserole et portez-la à ébullition
puis retirez du feu et laisser refroidir.
*préparer la crème chantilly (2 sachets) et réserver au frais.
Montage du gâteau

1/Tremper une première couche de biscuits dans le café (NB:il ne faut pas qu’ils soient secs ni trop imbibés).
2/ Recouvrir la premier couche de biscuits avec la moitié du créme chantilly et ajouter du banane coupé en petit
morceau
3/ de méme pour la 2eme couche mais cette fois la recouvrir avec la ganache au chocolat et disposé la
noisette grillée et pilée
4/ tremper la derniere couche et recouvrir le tout avec une bonne couche de créme chantilly,
utilier l’amande et les fruits pour décorer votre gâteau.
5/Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
6/dégustez, sa7a w bechfé 🙂

Recette proposée par Mhamdi Amel

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